ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

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日中は少し汗ばむ陽気のお天気 夕方からはとか。

さて今日のランチ
ポタージュが「人参」から「ホウレンソウ」にかわりました。
緑黄色野菜
これから色々増えてきて楽しみです

メイン料理（ミニコースより）


仔牛の煮込み・タイ

蒸し野菜に焼き野菜と、メインに負けないくらい豊富に盛っております
スナップエンドウ・芽キャベツ・根セロリ・南瓜・赤ナス・ホウレンソウ・人参・ズッキーニ・カリフラワー

熊本の赤ナスはふんわり柔らかくてジューシーです
厚めにカットしてるので、しっかり味わえ、美味しいですよ

最後は、あまおうのシャーベット・金太郎卵とデーツを使ったチョコレートケーキ。
このケーキ、凄く美味しいです

ご来店お待ちしております


  

とっても色鮮やかな金柑のタルトが焼き上がりました♪

金柑は昔から咳やのどの痛みに効果があると言われていますよね
風邪予防にもなって美味しいなんてなんて素敵な一石二鳥（笑）
あまり馴染みがない方も多いかも知れませんが、他のフルーツに引けを取らない甘さでとっても美味しいですよ


そして今冷蔵庫では・・・
先日のシャーベットに続き
あまおうのイチゴムースが冷やされています

もちろんご提供する際にはこのままではなく、上に何かが乗っちゃいますよ～♪
出来上がりが楽しみです

あとこちらは先日頂きましたオニオコゼです

・・・なんて強面なんでしょう・・・
背鰭棘に毒がある為、この写真はすでにその部分を取られた状態ですが・・・
さらにこれからさばかれて頭部だけになっても・・・
まだ動いていました（泣）

見た目は怖いですが味は究極の美味で、から揚げ、椀物など全身無駄なく食べる事が出来る高級魚です
この写真のオコゼはお刺身でお客様にお召し上がり頂いたそうです

週末、ＧＷ、ご予定がまだと言う方はぜひ当店に♪
  

GWは２日（月）にお休みを頂き、他通常通りの営業とさせて頂きます。

このたびの熊本地震により被災された皆様に、謹んでお見舞いを申し上げます。
一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。


  

おはようございます
今日は雨も上がり、暖かい１日になりそうですね

今朝は、「長崎産のヒラメ」があがってます

それも、なんと！

４．６ｋｇ　の大物



こちら、全長７０ｃｍ

早速、ランチに
是非このタイミングをお見逃しなく

ご来店お待ちしております

  

今日はあいにくの雨
ゆっくりした時間になりました。

当店の新商品のご紹介です

「金太郎たまごを使ったプリン」



手前：きび砂糖
奥：デーツ

どちらも美味し～

きび砂糖は、たまごと牛乳の風味がしっかりあり、最後まで余韻が続く、あと引く美味しさ

デーツは、王道のプリンとは違って、美と健康を気にする方に。説明が出来ずすみませんぜひ一度召上ってみて下さい

どちらも、カラメルはなしです。違ったタイプの2種類を十分に楽しめる仕上がりです

ご来店お待ちいたしております


  

こちらでも以前紹介させて頂いた那珂川の金太郎卵♪
こだわりの飼育方法で育成された、赤鶏の有精卵です！
その卵を使って皆大好きあまおうのイチゴショートケーキを作ってみました


金太郎卵を使った事によってスポンジの色が少し黄色が深いですよね～
そのスポンジにたっぷりとシロップを染み込ませます♪
そうする事によってますますスポンジがふんわりで口の中で溶ける様な触感になります





通常のデザートでのご提供はしておりませんが、事前にご連絡を頂きましたら誕生日会用などにご準備させて頂きます♪
ぜひ金太郎卵のショートケーキ、味わってみてくださいね  

おはようございます♪
昨日入学式、始業式などのご家庭も多かったのではないでしょうか？
当店も入学式帰りのお客様で賑わいました
新学期、皆さん頑張っていきましょう！

４月のお得なサービスもやっていますのでぜひご覧くださいね


今日はデザートのご紹介です♪
特製あまおうをふんだんに使ったシャーベットです！

みてくださいこの鮮やかな色！！
もちろん無着色の無添加ですよ～まずこの色に惹きつけられますよね

味も自家製ならではの、あまおうの甘みがぎゅっっと濃縮されたとっても濃い、でもさわやかなシャーベットのお味になっております
まるでジャムの様な甘みと、少しイチゴのつぶつぶ感も感じられるのがまた嬉しいですよね♪
昨日のランチからご提供させて頂いておりますのでぜひぜひ

そしてディナータイムでは、こんなブランデーも届きましたよ♪

ポム・ド・イヴといって中にりんごが入っております
お洒落で可愛いですよね～これは後でりんごを中に入れるのではなく、最初に瓶で包んで育てているらしいです


ぜひ飲んでみてくださいね♪




  

今日は１日雨ですね
朝は風が強く、折角の桜も散ってしまい、残念
短い花見でしたね‥

さて、今日は那珂川町にある「金太郎卵」のご紹介です！

この間、鶏舎にお邪魔させて頂きましたが、ほとんど臭いもなく、優雅にクラッシックを聴いてる鶏たち
エサのこだわりは徹底してあり、その結果、臭くなく、鶏の免疫力がアップし、健康でよい卵が出来てるエリートたまごさん。

そのたまごで、プリン、スポンジケーキ等作りました！

タマゴ臭さがなく、焼き上がりも違い、この流れで　
オムレツを‥



上手い→


作り手の「こだわり」に触れると、その人のブレない強さ、おもいを感じますね


近々、当店の新商品をご案内いたします。お楽しみに





  

こんにちは
４月に入り入学、入園、新生活がスタートした方も多いのではないでしょうか？
そこで親睦会、ママ友会などにご利用して頂きたく♪

１週間前までにミニコースをご予約して頂いたお客様に限り！！

以前こちらでもご紹介しました、金太郎卵を使った特製プリンをデザートでプラスにおつけします！！

金太郎卵を使った事によって、色もより鮮やかで濃厚なプリンになっております
ぜひお誘いあわせの上ご来店ください♪



オードブルでは北海道産の根セロリとポロネギのキッシュが焼き上がりました


北海道の魅力がぎっしり詰まっております！

先日はホタルイカのキッシュでした


断面図はこんな感じでこちらもぎっしり詰まっておりますよ♪♪


あと香椎スイーツさんのデーツシロップ！
当店でも販売を始めさせて頂いており、すでに大好評です
香椎まで行くのは少し遠い・・・という方はぜひ当店で♪