ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

突然の土砂降りで雨具が手放せない天候が続いてます


入荷しました

「ドライデーツ」



デーツとは




なつめやしの実で、樹上で完熟・乾燥した、天然のドライフルーツです

黒糖のような甘さ・干し柿のようなコクが特徴で、甘みが気になる方はクルミ等のナッツ類やチーズと合わせると食べやすくなり、おつまみにも良い感じになります。

果物ながら様々な栄養素をバランスよく含み、「スーパーフード」とされています。

特に、食物繊維・カリウム・鉄分が豊富で、「妊娠中の栄養補給」として食べられる他に、「貧血」「便秘」「アンチエイジング」「ストレス緩和」などに効果があるとして、美容食・健康食として注目の食材です！

まずは１日３粒を目安に、サプリメントのような感覚で始めてみてはいかがでしょうか？



◇UAE産 （無農薬・無添加）

◇１袋 （２００ｇ）　８６４円　➡　８５０円（税込）

◇５０袋のみ （なくなり次第終了）


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５  

福岡市南区大楠にある、「欧風料理ブラッスリーグー」です。


環境問題の１つで、飲食店の食品ロスが非常に重要と言われています。

完全予約制でない限り、その日の利用者の数は正確には想像できません。

その為、当店でも食材のロスが出ないよう、仕込み・仕入れの調整の取り組みをしております。

その日のご利用者数だったり、１つの注文に集中したりと、営業時間中であっても、食材などが切れると、お料理を提供することが出来ず、ご来店頂いても、お断りする事があります。

また、ディナーに関しても、当日のご要望には沿うことが出来ない事もあり、大変心苦しく思っております。

お客様には、美味しく楽しく過ごして欲しいとのおもいが根底にあり、ご予約があれば、ご希望に添える中で事前に食材調達・下準備など仕込みが出来るので、段取り良く、また満足頂けている様に思います。

このような事から、是非前日までにご予約頂けます様、ランチは当日でもお電話頂けると助かります。
（仕込み・仕入れの調整をしていることをお含みおき下さい）

これまでもコロナ感染拡大防止にご協力頂き、無事営業が出来ている事、大変感謝しております。ありがとうございます。

これからも引き続き感染拡大防止も含め、食品ロスのご協力と、色々ご負担をお掛け致しますが、どうぞご理解頂きます様、重ねてお願い申し上げます。

（※３密の換気・距離・人数　遵守で、店内でお食事出来る人数は、大体１０人位までとしております）


なかなか面倒だと思います

お願いばかりで窮屈だと思います。本当に申し訳なく、どうしたら、お客様がよりよく過ごせるのか、また考えてみます


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル1F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

今週末から、気温が上がり過ごしやすくなりそうですね

３月３日（木）は、「桃の節句」おひなさまです

お知らせがおそくなりましたが

今年も「あまおうのショートケーキ」を予約販売致します


（昨年の写真参考）

あまおう苺と生クリームを贅沢に使った、オーソドックスなショートケーキですお子様はもとより大人の方にも大変好評いただいております年に一度の限定ケーキ

１２㎝　２１６０円（税込）

２７日（日）が最終受付となります

ご予約お待ちしております


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル1F
☎（０９２）０９２－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


テイクアウト　メニューのお知らせ　

●特製ハンバーグ　（９００円）　（要予約）

和牛・和豚使用
醤油・リンゴ・にんにく・生姜等と自家製デミグラスソースを加えた、特製オリジナル和風ソース
国産のフレッシュ野菜をソテー＆ボイルし、ヒマラヤ産ピンクソルトで野菜の甘みをグッと出して美味しいものをより美味しく
１つ１つ丁寧に作ってます





●和牛ハヤシライス　（１１００円）　（要予約）

玉葱、シャンピニオン、和牛使用
国産野菜、スネ肉など、じっくりコトコト１週間かけて作る、デミグラスソース
後味スッキリでくせになる美味しさ！



●オードブル　（１６５０円）　（※３日前の要予約）

フレンチのオードブル（前菜）
マリネやキッシュなど９品。ワインによく合います
※揚げ物等は一切入っていません


（容器サイズ２３×２３　食材の仕入により、内容の変更あり）



●特製チョコレートケーキ　（要予約）

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、チョコレートケーキ
口当たり滑らかで、生チョコのような食感
ふんだんに使ったクーベルチュールチョコレートの豊潤な香りが口いっぱいに広がり、スーッととろける、あと引く美味しさ
重くなく軽いくちどけに、フォークが止まりません




●抹茶のチョコレートケーキ　（要予約）

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、抹茶のチョコレートケーキ
高級抹茶で有名な、八女抹茶をしっかり使い、雑味がなく濃くて甘みのある八女抹茶の特徴を活かした仕上りになってます


＜特製チョコレート・八女抹茶チョコレートケーキ共に＞
１２ｃｍホール　１４０４円
１５ｃｍホール　２５９２円
（賞味は５日～１週間程）

全て注文を受けてからの調理になりますので、ご予約の程よろしくお願いいたします


●ドライデーツ　（店頭にて販売中）

デーツ専門店の「デーツオアシス」さんのビューティーデーツ
UAE産　無農薬・無添加

鉄分・カルシウム・ビタミン・食物繊維・カリウム・マグネシウム・葉酸・亜鉛等バランスよく含まれており、スーパーフードとされています。
大きな樹木で実をつけたまま自然乾燥し、太陽の光をしっかり
浴びて樹上で完熟していく、天然のドライフルーツです。
黒糖や干し柿に似たコク深い甘みです
健康志向の方、美容に関心のある方など特に人気があります

２００ｇ　７００円（特価）（なくなり次第終了）


テイクアウトはこのような内容になっております

お客様にはご不便をおかけ致しますのが、感染拡大防止対策にご協力頂きながら営業をしております。
人数に制限がありますので、是非ご予約の程こちらもよろしくお願いいたします
＜テーブル席は、３組まで。カウンターは３名まで＞

ランチ　　１１時～１４時
ディナー　１８時～２１時
（アルコール２０：３０まで）


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


コロナ新規感染が毎日過去最多を更新してます。
明日（２７日）から福岡県にもまん延防止重点措置を適用することが決まりました。２４日から始まった県独自の時短要請など継続、下記の通りの営業となりますこと、何卒ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。




こちら、なかなか上手に撮れた１枚



ミニコース（オードブル）

ただいまポタージュは、人参のポタージュ（朝倉郡筑前町産）とっても甘いです



よつ葉乳業のクリームチーズを使った「チーズプリン」
＆小麦粉使わず焼き上げた「特製チョコレートケーキ」＜当店人気のケーキ＞


月曜日以外はランチ・ディナー共に営業しております

お電話お待ちしております


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

１２月も半分を過ぎてきました

２０個限定　特別価格


こちら東区香椎にある「デーツオアシス」さんの

「ビューティーデーツ」

UAE産の「無農薬」「無添加」

和名は「なつめやし」

太陽の光を浴びながら木に実がついたまま完熟し、

自然乾燥した天然のドライフルーツです。

干し柿のような食感と黒糖のような甘さとコクがあり、果物ながら様々な栄養素が含まれており、

特に食物繊維・カリウム・鉄分が豊富に含まれています。

スーパーフードとされ、女性や健康志向の方に人気です

そのまま食べても、またヨーグルトに入れたり、

種を除いて、ナッツやチーズを挟んでワインのおつまみ等

１日、３粒程度がよいとされてます。

　今回　数量限定で

・１袋２００ｇ　８６４円　➡　７０２円（税込）にて店頭販売します

更に

・２袋購入で　１３００円（税込）と超お得　

２０個限定で終了とさせて頂きます

今回おせちに付ける数より、少し多く購入したので、
クリスマス前のちょっとお得なお知らせでした


師走って気忙しいですね。
皆さん体調には気を付けてお過ごしください




欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。

昨日は夏の陽気で、汗ばみました
今日はしのぎやすそうかな


＜時短営業のお知らせ＞

福岡県より時短要請がありました。
下記の通りとなります。皆様宜しくお願い申し上げます。


時短期間：４月２２（木）　～　５月１９日（水）

〇ランチ：１１時３０分～１４時（オーダーストップ）

〇ディナー：１７時～２１時（クローズ）

〇酒類の提供：２０時３０分（オーダーストップ）


状況が変わりましたら、またお知らせ致します


葉の部分を、指でポンっと触ると、下の写真のように、葉を閉じてお辞儀をする、


おじぎ草です



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

近くの公園の桜は、この暖かさに蕾が膨らんできています

色んな事があっても、春になれば桜が咲く。それは変わらないですね。

ホッとします。



【デーツ１００％シロップ】　２１０ｇ　１３００円（税込）



左【デーツ・ドライ】　　２００ｇ　７５０円（税込）
右【デーツ１００％シロップ】上の写真と同じです

UAE産

農薬未使用栽培・無添加


福岡市東区の「デーツ　オアシス」さんのデーツ。

限定数ですが、取り扱いしてます


当店の「インペリアルチョコレートケーキ」には、

こちらのデーツシロップを使ってます。

砂糖不使用

ヴァローナ社のチョコレート

那珂川市の「金太郎たまご」

と、更に材料を厳選した「インペリアルチョコレートケーキです。


デーツの効能　「デーツオアシス」さんのページより
http://kashiisweets.com/about-dates/


ドライデーツ（種あり）

　そのまま食べても、チーズを挟んだり、生ハム巻いたり
　お菓子作りにも

シロップ

　ヨーグルトに回しかけたり、料理のコク・深みが欲しい時に入れたり、砂糖代わりに入れたり

どちらも、使い勝手はよいです。


個人的な、手軽で美味しい朝の１品は

ヨーグルト　＋　きなこ　＋　デーツシロップ　（食感が欲しい時は＋グラノラ入り）

一度お試しあれ



そろそろ冬物を片付けてもよい天候になってきましたね。

それでは良い週末をお過ごしください。


当店は３テーブル（×４人掛け）とカウンター３席です。

コロナ感染対策しながら対応してますので、人数をみながら、空席でもご案内できない事があります。
どうぞご理解頂きます様宜しくお願い申し上げます。

ご来店頂いても、お断りするのは申し訳なく、お客様も、これから、どこに行く？ってなると
大変だと思います。

そうならない為にも、やはり☎がよいかと思います。


グーに行こう！と決まったら、

ますは☎（０９２）５２６－１２５５


土・日もランチ営業してますので、是非ご予約お待ちしております



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５


  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

福岡県の緊急事態宣言が、明日解除となり

３月１日～７日の営業は、

２１時まで　（酒類は２０：３０オーダーストップ）の対応となっております。


これからの時期は、卒業、歓送迎会、花見、入学などなど、

規制はあるとは思いますが、感染対策をしつつ、楽しんでいけたらと思ってます


　さて、３月３日（水）は、【おひなさま】


「おひなさまケーキ・参考写真」

おまおう苺を使い、三層にしたスポンジにも苺を挟み、上にも苺と、たっぷり苺を使った、あまおう苺のショートケーキ

１２ｃｍホール　￥２０００


脂肪分の高い生クリーム、きび砂糖、たまご、バター等、材料にこだわり、おいしく丁寧に作ってます

お子様からご年配の方まで、安心して、美味しく召し上がって頂けます

生クリームがくどくなく、大人の方がハマってしまう様です


ブログでのお知らせが遅くなりましたが予約承り中ですので、お電話お待ちしております


＜明日、月曜日は店休日＞

欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

今日は、お天気ですが、風が強いです

今週、雪降りましたね

この一週間は急激すぎる寒暖差に、くれぐれも体調崩されないよう気をつけてください

さて、店頭でテイクアウト商品（オードブル等）を並べてましたが、この様な天候もあり、安全面から、店内で管理することにしてます。

中々入りづらいかと思いますが、気軽に扉を開けて下さい

店先のテーブルにも、案内してます



また、




こちらも、よろしくお願いします


それでは良い週末をお過ごし下さい



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3-19-26 ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


日差しが強いですが、日陰に入ると随分と体感温度が変わります

しかし、この暑さじゃ外にも出たくないですよね。



他には「ホホ肉のスパイス煮込み」も準備中です


お疲れモードになってたら、たまには、お店に頼ってみるのもありですよ

外食の時間はなくても、テイクアウトなら、周りを気にせずに、お家でお店の味が楽しめるのがいいですね

たまには

……いいでしょう



欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


梅雨明けは来週なのでしょうか

蒸し暑さが増してますので、体調管理に気をつけましょうね







ミニコースのメイン料理

期間限定　￥１７２０　（通常価格　￥１８７０）　でお出ししておりましたが、

今回より　￥１７５０　とさせて頂きますので、何卒よろしくお願いいたします


オードブル

パン

季節のポタージュ

メイン料理　（肉・魚　両方）

デザート盛り

コーヒー


安心安全で美味しく召し上がって頂けるように、真面目に作ってます


コロナ感染予防対策で席数が少なくなっておりますので、ご予約頂きます様宜しくお願い申し上げます


福岡市南区大楠3‐19‐26　1F
欧風料理ブラッスリーグー
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


焼き上がりました



「　シェーブルチーズのタルト　」　

美味しそう　

グッとこらえてます…


はい、こんな暑い季節におすすめ

「パッションフルーツの白ワインゼリー寄せ」

酸味と甘み、パッションフルーツのプチプチがクセになる、

是非とも召し上がって頂きたい、デザートです

パッションフルーツの数に限りがありますので、終わっていたらすみません


明日は金曜日、良い週末をお過ごしください

ご予約お待ちしております。



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1F
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福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


グーのチョコレートケーキは
「チョコレートケーキ」＆「八女抹茶のチョコレートケーキ」の２種類あります。






どちらも小麦粉を一切使わず、焼き上げた、シェフオリジナルケーキです。

材料は、バター・たまご・きび砂糖・カカオパウダー・クーベルチュールチョコレート（仏産）

と、いたってシンプルです。

焼き始めて、１５年くらいになります。それ以上かな

添加物も使ってないので、安心して召し上がって頂けます。

口当たりは軽く、なめらかです。

冷蔵庫から出して、すぐでも、また、少し時間を置くと、更になめらかさが増します

時間とともに自分好みの食感を楽しんでみて下さい

芳醇なクーベルチュールチョコが広がり、シンプルでありながら、リッチな味わいです

お陰様で、幅広い年齢層に好評頂いてます
（お子様からご年配まで）



月に１回～２回、長くご注文下さる方がいらっしゃいます。

グーのオンラインshopを利用されて、関西に発送してます。

直接、手渡しできない分、お礼を込め想像しながら送らせて頂いてます喜んで頂けているのかなと、感謝の気持ちで一杯です

オンラインshoｐには、チョコレートケーキの他に、ピーカンナッツのタルト等もあります。

良かったり、のぞいてみて下さい

コチラになります→（http://www.brgout.info/）





家康らしい



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。



～　ミモザ　～

ぱっと目を引く明るい黄色。キレイですね～

洋菓子店ではリースにして扉に飾ってあり、素敵でした

３月８日は「ミモザの日」。女性にミモザを贈る日だそうです


　さて、そろそろホワイトデー

お茶のお供に。一息してみてはいかがでしょうか

自分へのご褒美、お世話になったお礼など　気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか

さて、こちらは
八女抹茶を使った「八女抹茶のチョコレートケーキ」

いかがですか～



特製チョコレートケーキ同様、小麦粉を使わず焼き上げた、口あたりなめらかな仕上がりのケーキです

お茶にはカテキンの他、高級抹茶で有名な八女茶は、特にアミノ酸を豊富に含んでるのが特長

甘みが強く、雑味のない八女茶 と 金太郎タマゴを使った「八女抹茶のチョコレートケーキ」はおすすめです

☎（０９２－５２６－１２５５）・店頭にて予約承り中

風が冷たいので体調にはくれぐれもお気を付けください


欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
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福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


～　ひな祭りケーキ ～

「あまおうのショートケーキ」



好評だった「あまおう苺のショートケーキ」

今年も　限定１０個　販売します

予約受付中 　

１２㎝ホール　２０００円


スポンジ三層にたっぷりの生クリームとあまおう苺

美味しいですよ～

シンプルで丁寧に作ってます


受渡し：３月３日（火）　


欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


当店で使ってる、築上鶏卵のタマゴ

「かぐやひめ」



デザート、ドレッシング、ソース等々、安心して使わせていただいてます


ホワイトアスパラのグラタンソースにも


築上鶏卵
https://e-chikujo.com/miru/


欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５
  

ここ最近、日差しが強くなってきました

今日も良いお天気です


オードブル
サーモン瞬間燻製（肉厚）
カツオのたたき
生ハム　・　レバーのカナッペ
ズッキーニのキッシュ

　　肉厚サーモン　（違う角度から）



肉料理
鴨のコンフィ
空豆の焼きリゾット
ホワイトアスパラ

その他に、
「ポタージュ」
「魚料理」
「デザート」
「コーヒー」となっております

こちらのコースを、９０代後半のおばあ様が姪御様と、楽しくお食事をされていました

最後までキレイに召上って頂き、更に、スフレグラス（濃厚なバニラアイスに洋酒漬けのナッツやﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂがはいった）を追加され、シェフもビックり

姪御さん曰く、「よく食べるから、一緒に食事をしていて楽しいの」と言われてました

年齢を感じさせない、何とも言えない、さりげない気遣いがとても素敵なおばあさまでした

帰りも歩きと言われてたので、３０分位かな。坂道もあるから以上かな。


  

久しぶりの雨？

今年は咲き始め～満開までサクラをみる事ができました
随分たのしめました

さて



あまおう苺のシャーベット

キレイな色です。あまおうそのままです

出来立ては特に美味しっ

あまおうで言えば、タルトもあります

どちらも季節限定スイーツ

常時、デザートは７～９種類準備してます



ざっとし過ぎの写真ですが

それでは
  

満開のサクラ






さて、こちらはお世話になってる、寺塚の春イベントでの「お弁当」







今回もご年配の皆様の笑顔が見れてとても嬉しく思いました

次回は夏イベント

もしかしたら初の夜のイベントになるかも？

写真メインのアップになりました