ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

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デザート



「あまおう苺のタルト」

当店のタルトは、一緒に焼き上げるタイプです

特にイチゴタルトの場合は

「あまおう苺」がキレイな色で焼き上がります



「りんごのタルト」　

リンゴをソテーしてシナモンきかせて焼いてます

こんな感じで果物は生地と一緒にオーブン


デザートは大体６～８種類

お食事の後に、ランチでは+２２０円（税込）　ディナーは+３００円～（税抜）となってます

「ホワイトデー」　承り中  

今朝は大きな雷にビックリしました

今日は風もあり、冬物のコートが必要な寒いい１日になりました







どちらも、小麦粉を一切使用せず焼き上げた、シェフ自慢のケーキ

小麦粉を使ってないので、口当たりが

ふわっっ

スーーーッ

滑らかでしっとりしています

開店当初から人気の「特製チョコレートケーキ」
　コクはあり存分に仏クーベルチュールチョコを楽しめ、重くないので意外と一人で半分いけます（個人的に）

新しくなった「八女抹茶のチョコレートケーキ」（八女抹茶１００％）
　高級抹茶で知られる、八女抹茶を使い、濃くて雑味のない甘みと抹茶特有のほろ苦さを楽しんで頂ける仕上がりです

食べ比べできるサイズ感なので、両方楽しむのもオススメかも


ホワイトデー、卒業・卒園などのお礼、ちょっとした手土産にも

※１５センチもあります
（商品がない場合もある為、事前にお電話お願いします
０９２－５２６ー１２５５）

ご予約承り中～

  

今日から３月
引っ越し、卒園、卒業と、新生活に向けて環境が変わる季節でもありますね。

今週３日（日）は「おひなさま」です


（参考写真）　※飾りが異なる場合もございますのでご了承下さい。



今年も「あまおう苺のショートケーキ」を作っています

個人的にオーソドックスなお菓子は好きですね

＜ご予約承り中＞

１２センチ（ホール）　２０００円（税込）

受け渡し日：　３月３日　１０時～１４時

限定数：　１０個のみ

０９２－５２６－１２５５　

まだ間に合いますよ～

お待ちしております

  

　「チーズスフレ｝


　「八女抹茶のチョコレートケーキ」

どちらも人気のデザート

ランチは２２０円でお付けできますよ

「八女抹茶のチョコレートケーキ」は
今年に入り、より良い八女抹茶に新しく変わりました

ただいま、期間限定価格となっております

１ホール（１２ｃｍ）　２５００円　　１８００円
  

今月14日は「バレンタイン」ですね。

グーでは人気の「特製チョコレートケーキ」が焼き上がってきています



店内はチョコレートのかおりで充満中

小麦粉を一切使用せずに、仏ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄを贅沢に使って、焼き上げてますので、口当たりまろやかで、
カカオが鼻を抜けていく感じがいいですね。

見た目と想像ではわかりませんが、とっても軽く食べれますよ

１２センチ（ホール）　￥１４０４　のところ　￥１３００（税込）
１５センチ（ホール）　￥２５９２

ただいま「期間限定」で、１２センチはお得な税込　１３００円

予約承り中です
（０９２－５２６－１２５５）

チョコレート好きな方、ご自分用にもおすすめです
  

✿立春✿

昨日は節分でしたね。子供は鬼を追い払うというより、思いっきり豆を投げてました
今日はお天気も良く、梅の花もキレイに咲いています



「八女抹茶のチョコレートケーキ」

新しく生まれ変わりました

お世話になっている「角の八女茶」の方にもご協力頂き、八女抹茶を厳選し、温度管理なども微調整し、口当たりも、より滑らかに出来上がりました
（お渡しまでに２日かかります）

八女抹茶は特にアミノ酸が豊富で、濃くて甘みが強く、雑味がないのが特長です


抹茶には、●カテキン（抗酸化作用）●テアニン（リラックス効果・睡眠の質改善・集中力発揮）●カフェイン（疲労や眠気をとる）●クロロフィル（ダイエット効果）●フッ素（虫歯予防）など他にも効果がありますが、

特に注目したいのは、「テアニン」（＝お茶のうま味成分となるアミノ酸）
全ての緑茶に含まれていますが、栽培方法や栽培時期により、含有量が異なりますが、高級茶と呼ばれる緑茶ほど、多く含まれています。

抹茶には、緑茶の１０倍も！！

ストレスで自律神経が崩れると、交感神経が優位になり、末梢神経が収縮し、手足に冷えを感じやすくなります。
そんな時は、緑茶でほっと一息。
テアニンによる癒し効果で、リラックス

また、「テアニン」は集中力を発揮したい時に、抹茶を一服
も良いのではないでしょうか

まだまだ抹茶の効能ありますが、特にアミノ酸豊富な「八女抹茶」には「テアニン」含有が多いという内容でした

八女抹茶オススメです


「八女抹茶のチョコレートケーキ」　＜ 予約承り中 ＞

期間限定価格
１２センチ（ホール）　２５００円　１８００円（税込）

バレンタインにもおすすめです  

久しぶりのお天気になりましたね



（手前： 黒いちぢくのタルト　奥： チーズタルト）



ランチ前に仕上がりました

ランチは２２０円（税込）でお出ししてます

黒いちぢくは小ぶりで、とても美味しいです

こちらは「ミニコース」のメイン料理



今週はお天気が良く、家事に外出に最適ですね

それでは皆様のご来店お待ちしております


  

「ミニコースランチ」のデザート



☆当店自慢のチョコレートケーキ☆

小麦粉を使わず、焼き上げてるので、重すぎず

また、クーベルチュールチョコをふんだんに使ってるので
しっかりチョコを楽しめます

たまごのホイップでエアリー感が出て、温度管理で
しっとり滑らかな仕上がりです

スーッととろける口当たりがたまりませ～ん

・ランチセットには、２２０円（税込）で付ける事ができます
　　　 （ディナーは、３００円（税別））
・テイクアウトもあります（１カット～・１ホール）
・全国発送も可能です
・クリスマスケーキ　等

ご案内させて頂いてますので、お気軽にお問い合わせください
  

タルトがつぎつぎと

「洋ナシタルト」　出来上がり


「姫リンゴのタルト」　


「姫リンゴのタルト（コンポート）」　　


オーブンに入ってます

甘～いバターの香りが漂ってます～

  

秋ですね
食材も美味しく良い季節になりました
特に野菜、南瓜が甘くてホクホクして美味しいですねぇ

こちら「ミニコースランチ」


こちら「魚料理」


どちらも蒸し野菜が種類多く盛ってます


☆金太郎たまごのプリン☆


蒸しあがりましたよ～

材料は＜金太郎たまご・熊本の低温殺菌牛乳・きび砂糖＞

たまごと牛乳の味がする、口当たり滑らかなプリンです。

ランチ、ディナー、またテイクアウトも出来ます

☆テイクアウトは、チョコレートケーキ、タルト（日替わり）、プリン

店先の黒板に、その日の個数を書いてます title="icon64"/>
ちなみに、今日のタルトは「チーズタルト」です。（カット売り）

どれも数が少ない為、なくなり次第終了となりますのでご了承ください

  

　～　甘強（カンキョウ）酒造　～





こちらの甘酒
甘さがグッと控えめで、サラッと滑らかな口当たりです。すごく飲みやすくてクイクイ呑んでしまいますオススメ
お客様にも好評です

こちらカンキョウ酒造さんの「甘酒」のみを使った「甘酒シャーベット」

「ミニコースランチ」のデザートに


健康的なデザート

気になる方は是非お召し上がりくださいませませ


今日も出来てますよ



  

朝は肌寒いようでしたが、徐々に蒸してきました

今「ブルーベリータルト」＆「いちぢくタルト」が焼き上がりました


それから、時間差で「ブルーチーズとトウモロコシとシラスのキッシュ」が出来上がり～


食べてみたい組合せだな～


あっ！そうだ、新商品のお知らせ

「甘酒のシャーベット・みりんかけ」

金子商店さんお勧めの「甘強（カンキョウ酒造」（愛知県尾張地方）の甘酒とみりんを使用

創業（１８６２年）以来、みりんと酒造りに注がれている、発酵食をテーマに作られている老舗の酒蔵さんです。

詳細はまた後日

  

今日は朝からだったりだったり‥変わりすぎる天気です

さて、「いちぢくのタルト」が

焼き上がりました～



「いちぢくタルト」は結構人気で、この時期になると頻繁に焼いてます

ただいま、バターの香りが漂ってます

１ｃｕｔ
☆ランチ￥２２０（税込）

☆ディナー￥３００（税別）


それでは今日も１日良い日でありますように

  

今日も猛暑日になるようです
熱中症には十分気を付けて水分補給、お忘れなく


お客様から頂いた、マスカット
とても大粒で甘く、美味しかったです
ありがとうございました


～シナモンのクレームブリュレ～　（かぐや姫たまご使用）

左：ディナー　￥３００(税別）　右：ランチ　￥２２０（税込）



～金太郎たまごのプリンとクレームブリュレ～　（金太郎たまご使用）

左：金太郎たまごのプリン　：　ランチ　￥２００（税込）

★かぐや姫（築上鶏卵さん）
福岡県と大分県の県境、上毛町の田舎地帯のいちじく畑で、放し飼い飼育された
ストレスフリーで元気なたまご

★金太郎たまご（フジの香花園さん）
福岡県那珂川町の広々とした温かみのあるキレイな鶏舎に放し飼いされ、特にエサは２０種類以上の独自配合に、自ら培養した有用微生物を混ぜ、消化吸収アップ、かつ健康で糞の臭いが少ない環境で育った元気なたまご。もちろん遺伝子組換え食品や抗生物質は一切不使用

どちらも、愛情込められた、たまごです

大事に活かして調理させていただいております

いつも美味しいたまごをありがとうございます



  

お盆は帰省された方、仕事の方と、様々だったと思います。

暑さで疲れもたまってる時に、カカオたっぷり使った「チョコレートケーキ」は
いかがですか？

ポリフェノール（抗酸化作用）が含まれたカカオ、単なる嗜好品だけではなく、エネルギー源や疲労回復・抗ストレスに効能があります


＊カカオポリフェノールとは

健康を害したり、老化現象がおこるのは、体内で「酸化」がおきている為で、
この「酸化」を起こすのが「活性酸素」と考えられています。

「活性酸素」は、ストレス・紫外線・喫煙・食品添加物・加工品など、色んな事がきっかけで発生する有害物質。

抗酸化作用は「酸化」防止の働きがあります。
（抗酸化作用の代表的なものでは、ビタミンＥ・βカロテン（カロテノイド・ポリフェノールなど）

当店の「チョコレートケーキ」は小麦粉を一切使わず、カカオパウダー、ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙチョコレート、バター、たまご、キビ砂糖だけで、焼き上げております







たまごのホイップと温度管理で焼き上げた「チョコレートケーキ」です

ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙチョコレートを贅沢につかってますので、風味もよく、重すぎず、スーッととろける口当たり

お子様からご年配の方まで喜ばれております

１日に出来る量は５ホールまでと数が少ないため、前日までの予約でお願いしております。

カット売りもあり、当日でもお渡し出来ることも可能ですが、注文が入ってなくなってる場合もありますので、お電話頂くと助かります


１ホール（直径１５センチ）　￥２４００（税別）

１カット（１／８）　￥３００（税別）


電話（０９２）５２６－１２５５　

（地方発送も承っております）（冷蔵にて出荷・クール便）  

抹茶のプリン好評

発送依頼があり、先日「抹茶プリン」と「カスタードプリン」を送りました

大変喜ばれたと大変嬉しいご連絡を頂きました

ありがとうございました

店内ではこのような形で、上にデーツシロップをかけて

（チョコレートケーキは付いておりません）

ランチでは、なんと…税込２００円

ディナーでは、３００円（税別）

抹茶は、香り高い宇治の抹茶を取り寄せおります。

疲労回復、リラックス作用、整腸作用、血流改善などなど、美容や健康に良い効果がたくさんあります。
またお茶に含まれるビタミンＣは熱に強いので、効果はちゃんと得られます

デーツと抹茶の組み合わせで、いいこと尽くしですね






  

焼き上がりました～


・とうもろこしのキッシュ


・タルト２種　（ピーカンナッツ・ブルーベリー）

焼きあがったばかりなので、今さましてるところです

バターの良い香りがしてます

ディナーはもちもん、キッシュはオードブルにでるのかな

お待ちしております

  

暑い日が続いております。

なかなか食欲も…

スーパーフードで栄養補給がおすすめです！

単に栄養面ですぐれているというだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ「スーパーフード」という見解です。

このようにスーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく「一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。
（ＪＳＡ　日本スーパーフード協会より引用）


当店では、ＵＡＥ産の無農薬・無添加デーツ
（ドライタイプ・シロップタイプ）を取り扱いしております。


・ドライデーツ（500ｇ　￥１６２０）

・ドライデーツ（お試し　￥３００）約１０粒

・まるごとデーツシロップ（250ｇ　￥１２９６）　
・パウチ詰め替え用（1000ｇ　￥３２４０）　

・デーツとアーモンド・クルミのＭＩＸ　￥６４０）

店頭販売致しております。

シロップタイプは、砂糖の代用で、料理やお菓子に。
時間がない方は、ヨーグルトにかけてが手軽でおススメですよ

「デーツ」

一日３粒（摂りすぎはＮＧ）　

おすすめです

  

今日も暑い１日になりそうですね

さて、前回のブログ、「とうもろこし」は、ポタージュになりました

とっても甘くて美味しかったです。という事で、ランチは「とうもろこしの冷製ポタージュ」をお出ししてますよ～

さてさて


ご好評頂いております「チョコレートケーキ」、転勤でお世話になった方々へのお礼にと、ご注文を頂きました。

本日発送致します

ありがとうございました。


お世話になった方々への、お中元、お礼、お祝い等、承っておりますので、お気軽にお問合せ下さい

  

梅雨の体感に流されてます

ワーーｵ


巨大？大粒ブルーベリー

佐賀県七山産

びっくり！驚きです。

このような形になりました


美味しそうです．．．

最初に食べる人は誰なんだろう

ランチで２２０円（税込）です