ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

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2019年02月04日

八女抹茶のチョコレートケーキ～♪

✿立春✿

昨日は節分でしたね。子供は鬼を追い払うというより、思いっきり豆を投げてました icon14

今日はお天気も良く、梅の花もキレイに咲いています icon64

「八女抹茶のチョコレートケーキ」

新しく生まれ変わりました icon67

お世話になっている「角の八女茶」の方にもご協力頂き、八女抹茶を厳選し、温度管理なども微調整し、口当たりも、より滑らかに出来上がりました icon102

（お渡しまでに２日かかります）

八女抹茶は特にアミノ酸が豊富で、濃くて甘みが強く、雑味がないのが特長です

抹茶には、●カテキン（抗酸化作用）●テアニン（リラックス効果・睡眠の質改善・集中力発揮）●カフェイン（疲労や眠気をとる）●クロロフィル（ダイエット効果）●フッ素（虫歯予防）など他にも効果がありますが、

特に注目したいのは、「テアニン」（＝お茶のうま味成分となるアミノ酸）
全ての緑茶に含まれていますが、栽培方法や栽培時期により、含有量が異なりますが、高級茶と呼ばれる緑茶ほど、多く含まれています。

抹茶には、緑茶の１０倍も！！

ストレスで自律神経が崩れると、交感神経が優位になり、末梢神経が収縮し、手足に冷えを感じやすくなります。
そんな時は、緑茶でほっと一息。
テアニンによる癒し効果で、リラックス icon64

また、「テアニン」は集中力を発揮したい時に、抹茶を一服 icon105

も良いのではないでしょうか face02

まだまだ抹茶の効能ありますが、特にアミノ酸豊富な「八女抹茶」には「テアニン」含有が多いという内容でした face02

八女抹茶オススメです icon102

「八女抹茶のチョコレートケーキ」　＜ 予約承り中 ＞

icon102

期間限定価格

１２センチ（ホール）　２５００円　 icon51

１８００円（税込）

バレンタインにもおすすめです face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 12:54 │Comments(0) │ランチ│食材│デザート

2019年02月01日

イベント　「お弁当」　♪

昨日はお世話になっている、寺塚のイベントに初めてお弁当をお持ちしました icon28

二段弁当

＜メニュー＞

・きなこ豚の自家製ロースハム
・ローストビーフ
・ラタトゥイユ
・ポロ葱のマリネ　かぼす風味
・タラのパン粉焼き　と　海老フライ
・ホホ肉のシチュー　と　温野菜
・千手米
・米粉パン

・カブのポタージュ
・白ワインのジュレ金柑とあまおう苺添え　と　チーズスフレ又はタルト
・コーヒー

ホホ肉シチュー、ごはん、ポタージュは温めて icon102

、ランチ直前にスタッフの方にサポートして頂き、盛付けしました face02

昨日は寒い１日だったので、温かいものは温かくサーブできて良かった icon64

と思いました。
みなさん終始にこやかで楽しい時間を過ごされていました face02

次回のイベントにも依頼を頂き、とても有難く、嬉しく思います face02

色々ありがとうございました face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 20:50 │Comments(0) │食材│ケータリング│イベント

2019年01月28日

和牛カツレツ　♪

先週末は雪

が降り、薄っすらと白くなりました face01

そんな天候の中にも、ご来店いただきありがとうございました face02

　「和牛のカツレツ」　※ディナーメニュー

イチボ肉をミディアムレアに揚げ、甘めのマデラソースでいただく、なんともシンプルで美味しい一押しメニューです icon64

以前、「おとななテレビ」の取材で、まいう～でお馴染みの石塚さんから絶賛 icon102

『ハヤシライス』　『和牛カツレツ』　『チョコレートケーキ』　『抹茶チョコレートケーキ』　全部食べられ、とても嬉しかったですね face02

取材後はシェフに「美味しかったです」と両手で握手されていました icon14

とても紳士的な方で、ステキな石塚さんでした icon97

話がちょっとズレましたが、「和牛カツレツ」、食べたいけど夜は行けない face14

　と言う声もあり、事前の要予約で「ランチ」でも対応出来る場合もありますので、まずは気軽にお問い合わせ下さい face02

それでは。良い一週間でありますように icon97

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 11:35 │Comments(0) │ディナー│食材

2019年01月23日

ランチ　♪

良いお天気ですね

グーでは抹茶のチョコレートケーキを更に良いものをと、バージョンアップ中です icon14

出来上がり次第アップさせて頂きますね face02

こちらはランチ

意外と知られてないのが、ランチのオードブル

＋３００（税込） icon102

３～４種類とグリーンサラダ盛り icon64

写真はキッシュ　・　レバーのカナッペ　・　自家製ハム　・　ラタトｳイユ

他にも魚カルパッチョ　・　生ハム　・　サーモン燻製　多数あります

ランチのオードブルはお得ですよ～ icon64

自家製ドレッシングも icon100

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 12:33 │Comments(0) │ランチ│食材

2019年01月21日

モンコレクション　♪

塚本　猪一郎　さんの個展

新作版画と油彩画展　＜風の中で＞

福岡市南区高宮　「モンコレクション」にて

とてもユニークでありながら、シンプルかつお洒落な作品で、楽しくなります icon64

線が好きですね

またモンコレクションさんもシンプルでお洒落です。
マンション１階にあり、向かいが公園なので、ガラス壁から陽が入って、白塗りの室内に優しい風が通ってる感じの居心地の良い空間で、ずっと居たくなります icon65

素敵なご夫婦です

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 13:30 │Comments(0) │その他│ケータリング

2019年01月21日

レセプションパーティー　　♪

今年も高宮にある画廊「モンコレクション」さんのレセプションパーティー icon152

（１月１８日）

他に、フルーツ、タルト（あまおう苺・ピーカンナッツ）など
　

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塚本　猪一郎さん～新作版画と油絵画展　＜風の中で＞～
　

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 13:01 │Comments(0) │ケータリング

2019年01月17日

2019年　かまししちゃん

あっ！と言う間に２０１９年 icon10

今年はいのしし年　ということで、嘉麻市のゆるキャラ「かまししちゃん」です icon65

かまししちゃんの背中には、四葉のクローバー。１枚だけピンク色。
触れるといいことあるとか・・・ icon102

とても可愛いのですが認知度がちょっと低め icon11

本年もどうぞ宜しくお願い致します face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 18:25 │Comments(0) │ごあいさつ

2018年01月11日

2018年　～　✿

寒中お見舞い申し上げます。

昨年も沢山の皆様のお陰で、グーも１２年を迎えることが出来ましたこと、
本当にありがとうございました。感謝申し上げます。

２０１８年を迎え、一層精進してまいりますので、本年もどうぞ宜しく
お願い申し上げます。

icon102

来月は「バレンタイン」ですね icon102

特製チョコレートケーキ　（オープン当初から幅広い層に好評頂いてます、小麦粉不使用のケーキ）

トリュフ　（３個入り・４個入り）

早いお知らせでしたね icon194

また来月ご案内させて頂きます face02

穏やかで明るい一年となりますように face01

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 11:28 │Comments(0) │ごあいさつ

2017年11月29日

レモンメレンゲパイ　～♪

朝から雨になりましたね icon03

雨での冷え込みはなさそうです

こちら

「レモンメレンゲパイ♪」

南区野間にある、ケーキハウス「ピアフ」さん！

バターケーキも美味しく、オーソドックスなお菓子が好きな素敵なマダム icon12

シンプルで美味しいお菓子が並んでます

こじんまりとした店内は、デヴィットピアフの音楽が流れ、温かみのある素敵なお店です icon65

このレモンメレンゲパイ、美味しかったです icon102

しっかりレモンがきいていて、ぷるぷるしたレモンカード、甘みのあるメレンゲ、ザクザクのパイ

甘酸っぱくてとても美味しかったです face02

見た目より軽いので、ついつい食べ過ぎてしまいました icon28

後引く美味しさで、また食べたくなりました face02

☆ケーキハウス　Ｐｉａｆ（ピアフ）
福岡市南区野間１－２４－２４
０９２－５６１－４１６２
店休日：水曜日（月に1度火曜日が休み）

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 10:06 │Comments(0) │その他

2017年11月27日

おせち　～♪

久しぶりの更新です

天候の変化に体調管理が大変ですが、いかがおすごしでしょうか

さて、本日は「グー特製　おせち」の案内です face02

毎年恒例、こちら写真のセット。

「おせち」+「ナッツ類入りの特製パン」「キッシュ」+「特製チョコレートケーキ」

￥１５，０００（税別）

＜おせちのみの場合は、￥１０，０００（税別）＞

先週から、予約が増えてきております。

シェフが一人で作りますので、数に限りがございます。

ご検討中の方は、お早目のご予約おすすめ致します face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 12:37 │Comments(0) │季節限定│おせち料理

2017年11月08日

ひまわり油　～♪

久しぶりのブログです face11

もう１１月も2週目になってます

さて、こちら

食べてる時にパシャ

なので、食べかけのパンとパンくずが入った「ひまわり油」になってます icon194

以前にもブログでお知らせしてますが、この「ひまわりオイル」

☆福岡県嘉麻市熊ケ畑「ひまわり畑」産（1500円）

栽培過程にて一切の農薬・肥料を使用しておりません。

また、搾油に於いても、化学的な工程を使わずに

「古式圧搾絞り」でしぼった「一番油」のみを使用しています。

こちらの「ひまわりオイル」は風味も味も濃く、すごく美味しいんです icon64

「ＳＯＵ」のバゲットとの組み合わせは最高です face05

おすすめのパン屋さんです face02

2016年にオープン！ご夫婦で営むオシャレなお店。ハード系でやさしいパン。
『SOU（ソウ）』
福岡市南区大楠3-27-3
店休日：水曜日
営業時間：８：００～なくなり次第

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 09:30 │Comments(0) │ランチ│ディナー│テイクアウト│食材

2017年10月26日

秋　～

陽射しが強い‥

エントランスは、秋仕様になってます icon97

油山の木の実でリースをつくってみました

どんぐり坂で色んな木の実をみつけました face02

秋ですね

☆本日の「２種の魚のランチ」

（太刀魚と下に海老・タラのパン粉焼き）・蒸し野菜とラタトｳイユ

今日は、こちらのランチを頼まれる方が多かったです icon97

デザートは、黒いちぢくのタルトの注文がよく入ります。
いちぢくは人気ですね～ icon64

お天気も明日まででしょうか
週末は台風の影響で崩れそうですね

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 16:23 │Comments(0) │その他

2017年10月24日

タルト　～♪

久しぶりのお天気になりましたね icon01

（手前：黒いちぢくのタルト　奥：チーズタルト）

ランチ前に仕上がりました face02

ランチは２２０円（税込）でお出ししてます icon64

黒いちぢくは小ぶりで、とても美味しいです icon64

こちらは「ミニコース」のメイン料理

今週はお天気が良く、家事に外出に最適ですね face02

それでは皆様のご来店お待ちしております face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 16:32 │Comments(0) │ランチ│ディナー│テイクアウト│デザート

2017年10月21日

おススメ　焼酎　～♪

日が短くなってきましたね

ディナー前の店内の写真

チラッと見えてますが、珍しい焼酎も置いてます face02

おススメな飲み方は、大きなカチ割り氷でいただくのがgood icon64

いかがでしょうか

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 17:28 │Comments(0) │ディナー

2017年10月20日

チョコレートケーキ　～♪

「ミニコースランチ」のデザート

☆当店自慢のチョコレートケーキ☆

小麦粉を使わず、焼き上げてるので、重すぎず face01

また、クーベルチュールチョコをふんだんに使ってるので
しっかりチョコを楽しめます face02

たまごのホイップでエアリー感が出て、温度管理で
しっとり滑らかな仕上がりです face05

スーッととろける口当たりがたまりませ～ん face06

・ランチセットには、２２０円（税込）で付ける事ができます
　　　（ディナーは、３００円（税別））
・テイクアウトもあります（１カット～・１ホール）
・全国発送も可能です
・クリスマスケーキ　等

ご案内させて頂いてますので、お気軽にお問い合わせください face01

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 11:01 │Comments(0) │ランチ│ディナー│テイクアウト│デザート

2017年10月20日

お弁当　～♪

先週、アンティーク家具屋さんの「ペルシャ絨毯フェア」があり、
今年もお弁当をお届けしてきました face02

喜んで頂き、本当にありがとうございました face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 10:19 │Comments(0) │ケータリング

2017年10月11日

おせち予約　～♪

明日からは不安定なお天気が続くようなので、今日は洗濯物が一気にすすみそうです

さて、こちら

「グー特製　おせち２０１７」　 icon28

（参考写真）

仕入れ等、諸条件により内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さい。

今年も　限定２０個　となっております

今年もこの季節がやってきました。まだ１０月なのに…と毎年思うのですが、年末のお知らせ、

また、クリスマスのお知らせも。

クリスマスケーキの案内はまた後日お知らせさせて頂きます face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 10:56 │Comments(0) │お知らせ│おせち料理

2017年10月06日

ひまわり油　～❤

こちら

☆福岡県嘉麻市熊ケ畑「ひまわり畑」産

栽培過程にて一切の農薬・肥料を使用しておりません。

また、搾油に於いても、化学的な工程を使わずに

「古式圧搾絞り」でしぼった「一番油」のみを使用しています。

と、とても貴重なオイルです。

美味しいバゲットにつけると、切りがない程、食べてしまいます icon194

他に何も要らないですねぇ
ひまわりオイルは珍しくないのですが、ここの美味しいです icon64

とにかくこの組合せが美味しいのです。超一押し！ face05

（ｓｏｕのバゲット＆熊ケ畑産「ひまわりあぶら」）

２００ｍｌ　￥１５００（税込）

残り１本になってます face02

Posted by 欧風料理　ブラッスリーグー Brasserie Goût at 15:51 │Comments(0) │食材