ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

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おはようございます♪
今日は久しぶりに気持ちよく朝から晴れた気がしますね！
このまま暖かくなって欲しいところです

さてさてそんな中、当店では朝から二種類のタルトが焼き上がりました


手前がピーカンナッツのタルト、奥がブルーベリーのタルトです♪

アプリコットのジャムを焼き上がりに贅沢に塗って、ぴっかぴかです
タルトの香りに、さらにアプリコットの甘い香りがプラスされてとっても幸せな気持ちになれる香りです♪
ぜひご賞味くださいね

本日はオープンから小団体さんのご予約を頂いております♪
ぜひご来店の際はご予約くださいね

今日も一日頑張りましょう


お魚プレート、サワラ＆スズキ♪
  

こんにちわ♪
昨日、今日とやっと晴れ間が見えてきましたね！
今週も今日で最後、皆さん頑張りましょう

今日は当店で使用しています卵についてご紹介させて頂きます♪
当店で使用しています食材は、全てシェフがこだわりを持ってひとつひとつ選んだものを扱っております。
卵もそのひとつです。





福岡県と大分県の県境、上毛町というところで、
「にわとりが生活しやすいように」を一番に考えて、周りに何もない田園地帯のいちじく畑で放し飼いでの飼育方法をとっていらっしゃいます。

その日に産んだ卵はその日のうちに、徹底した衛生管理と品質管理のもと出荷されています。

卵ごはん、オムレツ、ゆでたまごなどで食べてみると、卵ひとつでこんなにも味が違うものなのかと驚かれるのではないでしょうか。
興味のある方は、築上鶏卵さんのHPも覗いてみてくださいね♪

最後になりましたが・・・笑
本日のランチのオードブルは白子がお付きしてます♪
お好きな方はこの機会にぜひ





  

おはようございます♪
今日も風は冷たいですが日差しが暖かく、明日の祝日も過ごしやすい一日になりそうですね

今日はお魚プレートをご紹介させて頂きます♪





上図が市場から直送の天然の鯛とヒラメ
下図が鯛とメジナです

当日にお薦めのお魚２種盛り合わせに
季節のポタージュ
自家製パン
コーヒー
がお付して
１３００円（税込）でのご提供となっております♪

付け合せの蒸し野菜も食材の味がそれぞれに生かされとっても美味しいです！
きっとご満足頂けると思います♪

食後のデザートもランチタイムでしたら通常３３０円→２２０円でご提供させて頂いておりますのでぜひご賞味くださいね

当店自慢のチョコレートケーキ・・・
バレンタインに向けて今日もフル稼働しております！
こちらもぜひぜひ







  

おはようございます！
今日はとっても美味しいブリを入荷致しましたのでご紹介致します♪


長崎県対馬産の天然ブリです！

味はもちろんの事、お箸で身をほぐす時点でわかる程に
身がほくほくでとっても美味しいですよ～♪

本日のお魚プレートからご提供させて頂きますので、
週末のご予定がまだの方はいかがでしょうか♪


ほろネギのソースがまた絶品です！


あと以前もこちらでご紹介させて頂きました、
ほろネギ、根セロリ、そしてエシャロットも北海道より先ほど届きました～！



こちらは珍しい黒人参です！
中身も黒ですよ～

週末大変冷え込むとの事なので、皆さん暖かくして良い週末をお過ごしください！
ご来店もお待ちしております♪
  

おはようございます！
今日はあいにくの雨模様ですがそのせいもあってか気温は高い様ですね♪
皆様年末に向けていろいろと準備は進んでいますでしょうか？

おかげさまで当店のおせち・・・
今年も完売いたしました！！
ご注文頂きましたお客様、ありがとうございます！！
皆様が素敵な新年を迎えれます様、ひとつひとつ丁寧にご用意させて頂きます。

クリスマスケーキの注文はまだ承っていますのでまだの方はぜひこちらもよろしくお願いします♪


大丸さんの方で販売もさせて頂いております♪

そしてお店の方では只今10周年記念と致しまして、

通常1620円のミニコースランチを→1500円（税込）

フルコースランチ3240円→3000円（税込）

にてご提供させて頂いております♪
但し、ご予約のお客様のみへのサービス価格となっております！！！
お電話お待ちしております♪







  

おはようございます♪
昨日今日ととても冷え込みますね〜
土日は少し気温も上がる様ですし、素敵な週末をお過ごしください♪

さて当店のクリスマスディナーの内容が決まりましたのでお知らせさせて頂きます！

〇アミューズ
〇オードブル盛り合わせ
〇フォアグラとカブのクーリ、マデランソース
〇海の幸の蒸煮
〇北海道産小鹿の赤ワイン煮、ポテトピューレ添え
〇デザート盛り合わせ
〇コーヒー

¥5.000(税抜き)でのご提供となります！
23.24.25日の３日間ディナー、
１日限定3組様となっておりますのでお早めに♪
ご予約お待ちしております！

あとクリスマスは家でゆっくり…という方にも、当店自慢のチョコレートケーキ、
九州内でしたら郵送も致します！！(代引きのみ)

さらにお値段も、
通常¥2.600＋¥600(送料)＋¥324(代引き手数料)
のところを……
全て込みで
¥3.200でご提供させて頂きます！！

この機会にぜひこちらもご検討ください♪
(九州内のみ(沖縄除く)代引きのみでのご提供となります、ご了承くださいませ)

追記＜年末年始のご案内＞
12月28日～１月３日お休みさせて頂きます。


ミニコースメイン、きなこ豚のロースト、メジナ
  

おはようございます！
今日はまた日差しが暖かく比較的過ごしやすい１日になりそうですね

今日から12月、早いもので今年も残りあと一か月となりましたね
師走、皆さん体調に気を付けて年末まで駆け抜けましょう！

さて本日はお待たせしました
クリスマスディナーのお知らせです♪♪


２３日、２４日、２５日の３日間、１日限定３組様！！

５，０００円(税抜）でのご提供になります♪

内容と致しましては、

●アミューズ
●オードブル盛り合わせ
●温製オードブル
●お魚料理
●お肉料理
●デザート盛り合わせ
●コーヒー
●自家製パン

となっております。
食材などは決まり次第お知らせしたいと思います！
もちろん通常のフルコースメニューよりも豪勢な食材のコースになる事は間違いなしです♪

ワインなどに詳しくないけれどせっかくなので・・・というお客様でも、好みやご予算などに合わせてご相談させて頂きますのでぜひ気軽にお尋ねくださいね♪

ご予約お待ちしております！

写真は通常のフルコースのメイン２品とデザート盛り合わせになっております。
参考までに・・・♪


タラのベルモットソースと白子の香草バターソース


豚のほほ肉のフォアグラ添え


手前から、白ワインのジュレ金柑添え、クリームブリュレ、チョコレートケーキ抹茶のアイス


当店で素敵な夜を・・・♪  

おはようございます。
今日はまた気温が高いですね～
もちろん暖かい方が嬉しいですが11月の末でこんなに暖かいと少し心配になりますよね・・・

でも来週からは急に寒くなるらしいので、皆様温度差に負けない様に体調管理気を付けてくださいね！


さて11月20日発行の福岡のグルメマガジン「ソワニエ」にて
当店の紹介をしていただきました！




ソワニエの方が福岡を中心に食べ歩いたランチの情報を紹介する
「ポレポレランチ」
というコーナーで紹介して頂いております。



メニューの内容やソース、食材など事細かに掲載して頂いております。
ぜひご覧くださいね！

他気になるメニューや食材、ワインなどございましたら
お気軽にコメントお待ちしております♪

皆様良い週末をお過ごしください！


☆お知らせ☆
11月22日（日）のランチ営業は誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。
ご了承くださいませ。
ディナー営業は通常どうりですのでお待ちしております！
  

おはようございます♪
今朝の雨は凄かったですね！
明日からの福岡の天気予報は晴れになっているので、洗濯物の為にも早くお天気回復してくれたら良いですね～笑

さて今日は、
済州島産サバの燻製とセロリラブのキッシュをご紹介します♪



サバの色合いがとってもきれいですよね！
この血あいが鮮やかな赤の方が新鮮で
臭みもなく美味しいのだそうです♪

その上に、日本語でいうと根セロリというセロリのお友達をのせます。
ちなみにこのお友達…なかなかにお高い食材です（笑）
歯ごたえもとても良く、セロリが苦手という方でもきっと美味しいと感じて頂けるお味ですよ♪

そして出来上がりがこちら☆




断面はこんな感じ♪

オーブンから出したすぐは表面がグツグツしていてさらにたまりません♪

ぜひご賞味ください～
ディナータイムにアラカルトでもどうぞ♪
お待ちしています！

  

おはようございます！
毎日温度差が激しいですが皆さん体調に気を付けて楽しい週末をお過ごし下さいね。

週末のご予定がまだの方は当店自慢のミニコースはいかがでしょうか。

食材などはその日の仕入れなどでほぼ毎日変わりますので内容が気になる方はお気軽にお尋ね下さい。

ランチミニコースは1.620円(税込)でご提供させて頂いております。

まず本日のオートブル

手前から、
サーモンの燻製
生ハム
ブロッコリーとサバのキッシュ

そしてスープ

カリフラワーのスープ

メインのお肉とお魚

本日は豚の頬肉とサワラとヤリイカ

パンかライスかお選び頂けますので、ライスももちろん美味しいですが、パンにソースをつけて召し上がって頂けるとさらに満足頂けるのではないかなと思います♪

ちなみにパンも自家製でシェフがお店で焼いております。

パンの場合はこちらの自家製パンと、南区寺塚にありますサイラーさんのバケットの二種類をご提供させて頂いております。

デザートとお飲み物

デザートは二種盛りとなっており、こちらも全て自家製です。
今回はきび砂糖のプリンと当店自慢のチョコレートケーキとなっております。

他にも多数ございますのでぜひ単品でも。


週末は混雑しますのでぜひ一本お電話で確認のうえ起こし下さい。
ディナーもシェフ自慢のアラカルト多数ご用意しております。
皆様のご来店お待ちしております♬*゜



ハンバーグプレートもありますよ♪
  

2015-11-11

おはようございます。

久しぶりの投稿です。
これから少しずつアップしてまいります。
宜しくお願い致します。
まず、毎年、好評いただいております
特製おせちのご予約販売
承り中です。

●　フレッシュフォアグラのムース
●　タスマニア産　サーモンの瞬間燻製
●　北海道産タコと玄海産穴子の白ワイン風味のマリネ
●　焼き野菜のマリネ　ガーリック風味
●　季節野菜のピクルス
●　南仏風野菜のトマト煮込み
●　黒豚の自家製ハム
●　小海老のカクテル
●　フランス産チーズ（カプリス）
●　くるみといちじくのパン
●　フランス産カモロース黒胡椒風味
●　海老とホタテ貝柱　サーモンのパピヨット

以上　１２品に
今年はさらに・・・・・・・・・


特製チョコレートケーキ（径１５ｃｍ×１ホール）

ズワイ蟹のキッシュ（径１２ｃｍ×１ホール）


をおつけして

１６，２００円

でのご提供となっております！！！

今年のお正月はご家族、ご友人、恋人とワイン、シャンパン片手にちょっとおしゃれに過ごしてみませんか

ご予約お待ちしております


限定20個（残り８個）
３１日の午前中にご来店頂ける方に限ります。
仕入、諸事情により内容変更がある場合もございますがご了承ください。
ご不明な点ございましたらお気軽にお電話くださいね。

宜しくお願い致します。


お早めに！！