ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

雲は広がってますが、お昼からは

暑くなりそうですね。

蒸してるところです



４個づつ蒸してますただ今、二回目です

香り高い宇治の抹茶と黒蜜に似たデーツシロップで和の仕上がり

熊本の「低温殺菌牛乳」と
大分と福岡の県境にある放し飼い卵「かぐや姫」を使い、コクとまろやかさをだしています


一つ一つ手作業で丁寧に作ってます（シェフ１人ぼっちで）

このあとは

宮崎県の高千穂牧場のヨーグルトでシャーベット

それでは皆様のご来店お待ちしております

  

今、焼き上がりました～



「ナッツのタルト」

ナッツがゴロゴロ入ってるので、口の中でザクザクしますよ


昨夜、焼き上がりました～





「チョコレートケーキ」

小麦粉を使わず、焼き上げたケーキ。エアリー感としっとり感がたまりません
当店人気のチョコレートケーキです

今朝、お客様のところに配達に行ってきました。

毎月お誕生日の方に、バースデーケーキとして、ご注文頂いております

いつもありがとうございます

  

「ドライデーツ」＝和名：なつめやしの果実

そのまま食べる


半分にすると、中に種


種を取り、くるみを挟んで

デーツとの相性は

くるみの「オメガ３脂肪酸（αリノレン酸）」も摂れて、
是非お試し頂きたい組合せです

他にも、アーモンドやチーズもお勧めですよ


くるみ・アーモンド・クルミをミックスした


こちら、只今１個になってます
  

おはようございます

日陰は涼しく心地よいお天気です。緑も随分繁ってきてます

さて今回は


抹茶のプリン

デーツシロップとプリン生地が、すごく良い感じに溶け合って、違和感なく、とーーーっても美味しかったですよ

抹茶のスイーツ、ちょっと苦手でしたが、これは違和感なくアッという間に食べてしましました
追加したかったです

スーパーフードの「デーツ」、チヤシードやココア等色々りますね。

定義は「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」

・抗酸化作用が高いもの・老化や生活習慣病の予防によいものなど
単に栄養価が優れていると言うだけでなく、ある特定の有効成分が飛び抜けて高いもの、
ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れるものこそ「スーパーフード」と呼ばれています。

当店で取扱いの「デーツ」はUAE産の無農薬・無添加のものです

ただ今、

「ドライデーツ」
　お試し価格！￥３００（61g・10粒位）ジッパー袋入り

￥１６２０大袋入り（500g）

「デーツシロップ」
￥１２９６（250g）プラスチック容器入り


そろそろランチが始まります
それでは皆様お待ちしております  

箱を開けました












5863000s1496142875.jpg" alt="" title="">


はい！

開けてからの一連です

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、
シェフオリジナルチョコレートcake
フランス産のクーベルチュールチョコを贅沢に使い、
たまご・バター・きび砂糖・カカオパウダーとシンプルな材料です。
無添加でお子様からご年配の方まで幅広く好評頂いており、
当店人気のケーキです

フワッとエアリー感としっとり感で、スーッととろける口当たりですよ title="icon102"/>
１ホール（１５ｃｍ直径）　￥２５９２（税込）


１日５個の製造の為、ご予約制となっております。
また、カット売りもございます。（1カット￥３２４）

最後は宣伝になりました

宜しくお願いいたします  

スッキリ晴れ

スカッと気持ち良いです！




☆白ワインのジュレ（マンゴスチン）

豪華～いいね～（見るだけでした・・・ですよね）



☆シナモンのクレームブリュレ

上には赤糖のコクとシナモンの風味が、いい感じで美味しかったです

キッチンではシェフが一人でバッタバタです。
視界に入ってきますが、コーヒー中～

それでは良い週末をお過ごしください
  

久しぶりの雨ですね

風もあり半袖では、肌寒い日になりそうです

こちらＯＰＥＮから人気の

小麦粉を使わず焼き上げた

　～ 特製チョコレートケーキ ～






カット写真を載せてみました

  

今週は暑い日が続いてますが、いかがお過ごしですか？

またまたブログの更新が久しぶりです

チョコレートケーキのパッケージが変わりました！





スタイリッシュな感じです

なかなか評判良く、気に入ってます

リボン掛けしないスタイルですが、ご希望であれば対応致します
リボンがあると何だか特別感がありますよね

それでは。暑さ対策に気をつけて乗り切って行きましょう  

少々ブログ、ご無沙汰してしましました。

なんだかバタついて‥

もう１１月も二週目になりました。あっという間ですね。

こちら

デミグラスソース

今からせっせと、ご依頼の贈答用に「ハヤシライスソース」を作っていきます
今日も仕込んでいます。（シェフが）

今月来月とかかるのでしょうか。
ちなみに夜のメニューには「ハヤシライス」がありますので、よかったらどうぞ召上ってみて下さいね。

あまりおおきく宣伝はしてませんので、お客様の方から「今日はありますか？」と聞かれます

さて、こちら

ランチの「魚のプレートランチ」（太刀魚とタラのパン粉焼き）

キレイになので、アップしました
あともう少しかな

  

昨日の「お弁当」依頼に続き、「お祝いの引き出物」の依頼がありました
こちらも初めてで、何かとてんやわんやのグーです。


キャトルキャール（オレンジのパウンドケーキ）

ミニパウンドが１本用と２本用（２種類）

定番スイーツではない為、たまたま食べられたお客様が気に入って頂き、注文のご依頼がありました

私も個人的に大好きなお菓子なので、

嬉しかったです

お菓子も人も出会いは大切だと感じた日でした



  

今日は風が気持ちよく、ランチは入口とデッキ側の扉を開けての営業でした
お客様も「今日は風が心地よいですね」と。秋を感じる１日でした。


こちら「お弁当」＋ポタージュ

毎年おせちをご注文頂いてるお客様の紹介と言う事で、「お弁当」の依頼がありました（初）

試食されて、ご満足頂き、その日の内に正式注文が入り、ホッとしたと同時に大変感謝しております。

ありがとうございました。


毎日地道に１１年が過ぎてます。皆様に支えられ続けられる事に、あらためて心から感謝いたします。

ちなみに写真の真ん中は「特製チョコレートケーキ」

デザート付です




  

今日は蒸し暑い日になりましたね



ご注文依頼の「黒イチヂクのタルト」焼き上がり～

チョコレートケーキ以外にも、ご依頼に沿える範囲で対応させて頂いておりますので、お気軽に問合せ下さい

先日は「抹茶のアイスクリーム」の依頼がありました。

ただいま、数量限定でお出ししておりますので、このタイミングで是非

京都宇治にある、お茶屋さんのお抹茶を使っております

抹茶！を十分にお楽しみください  

よく降りますね
上がったと思いきや、どしゃ降りと。
本日も足元悪い中、ご来店頂きありがとうございました。

さて、今日は「キャトル・キャール」焼き菓子のご案内です


オレンジ果汁を絞り、風味も良く、ふんわり、しっとりしたケーキです
この、しっとりふんわりの食感とオレンジの風味がとても爽やかです
仕上げに杏ジャムを塗り出来上がり

シンプルですが、難しいケーキです

とっても美味しいので、是非、味わってみて下さい

こちらのデザートは「お持帰り用」となります。
ご注文をお受けしてからお作りしておりますので、ご予約での対応となります事ご了承くださいませ

メニューにはないメニューのご案内でした

  

今日は風が強いですね。外出時は十分お気を付け下さいませ。

こちらは、メッセージカード（２種）



先日ご案内した、「デーツ詰め合わせ」


毎日のお料理にもお砂糖の代わりに使って頂けますし、健康、美容の為にもなるので幅広い世代の方に喜んで頂けると思います

カードはどちらかお好きな方をお選びいただけます。

もちろんチョコレートケーキにもお使い頂けますし、デザートの通信販売もさせて頂いております。




美容と健康にお役立て頂ければ幸いです

デーツの栄養・効能
http://gout.yoka-yoka.jp/e1948656.html

  

当店の「スイーツ通販サイト」がopenしました

http://www.brgout.info/ （ブラッスリーグーの通販サイト）

よかったら一度覗いて見て下さいね

小麦粉を使わず焼き上げた、当店特製チョコレートケーキ。
甘味にきび砂糖タイプと香椎スイーツさんのデーツシロップを使ったタイプ。卵は、かぐや姫、金太郎卵。チーズスフレも粉は使わず等々、お子様からご年配の方まで安心・安全に召上って頂くためにシンプルに。添加物なし。色々と想い考えながらお菓子が出来ております。

全てシェフの手作り

「スイーツ通販ショップ」どうぞ宜しくお願い申し上げます






  

今日はあいにくの雨
ゆっくりした時間になりました。

当店の新商品のご紹介です

「金太郎たまごを使ったプリン」



手前：きび砂糖
奥：デーツ

どちらも美味し～

きび砂糖は、たまごと牛乳の風味がしっかりあり、最後まで余韻が続く、あと引く美味しさ

デーツは、王道のプリンとは違って、美と健康を気にする方に。説明が出来ずすみませんぜひ一度召上ってみて下さい

どちらも、カラメルはなしです。違ったタイプの2種類を十分に楽しめる仕上がりです

ご来店お待ちいたしております


  

こんにちは
４月に入り入学、入園、新生活がスタートした方も多いのではないでしょうか？
そこで親睦会、ママ友会などにご利用して頂きたく♪

１週間前までにミニコースをご予約して頂いたお客様に限り！！

以前こちらでもご紹介しました、金太郎卵を使った特製プリンをデザートでプラスにおつけします！！

金太郎卵を使った事によって、色もより鮮やかで濃厚なプリンになっております
ぜひお誘いあわせの上ご来店ください♪



オードブルでは北海道産の根セロリとポロネギのキッシュが焼き上がりました


北海道の魅力がぎっしり詰まっております！

先日はホタルイカのキッシュでした


断面図はこんな感じでこちらもぎっしり詰まっておりますよ♪♪


あと香椎スイーツさんのデーツシロップ！
当店でも販売を始めさせて頂いており、すでに大好評です
香椎まで行くのは少し遠い・・・という方はぜひ当店で♪





  

今日はまた寒い1日ですね

そんな中、お店には、たくさんご来店頂き、ありがとうございました

先週からコッソリ始めた、金曜限定　３個

　　＜ デーツのチーズケーキ ＞



こんな感じです。

美味しさにびっくり！　ぜひぜひ一度召し上がってみて下さい

あとひく美味しさですので


個人的に、まずはホワイトデーに欲しいですね~




  

今日は、お客様のバースディに、苺のショートケーキを作りました



シンプルなケーキです


事前にご予約頂ければ、出来る範囲ではありますが、

ケーキを作る事があります。

明日はチョコレートケーキ。7号サイズ（21㎝）ご希望です

ありがとうございます  

来週はバレンタインですね。

チョコレートケーキの注文も増えてきてます。



今、焼き上がりました

店内、チョコレートの香りで幸せ



＊チョコレートケーキは、店頭及び電話、

また楽天市場にて承っております。

＊「デーツのチョコレートケーキ」は、店頭及び電話のみとなりますので、ご了承くださいませ。