ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


昨日からの続きです

≪テイクアウト≫メニュー

～スパイス香る～
チキンハムサンド
　　１個 　２５０円

博多地鶏をしっとり仕上げ、数種のスパイスが香るバゲットサンド。別添えの自家製ソースをたっぷりつけて


和牛ハヤシ
　　１つ　 ８６４円（１８０ｇ）

牛すじ、野菜等をじっくりコトコト煮込むこと1週間。自家製デミグラスソースは格別の美味しさ


キッシュ
　 １ホール　　２１６０円
　　1/2　　　 　１０８０円
　　1/4　　　　 　５４０円

発酵バターを使って焼き上げるキッシュ。毎年グーの「特製おせち」で人気

オードブル（３種盛り）
　１パック　　　 ５４０円

グーで人気のオードブルの中から３種類

特製チョコレートケーキ
　１２ｃｍ径　　１４０４円
　１５ｃｍ径　　２５９２円

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、くちどけ滑らかな、シェフ特製チョコレートケーキ
（お子様からご年配の方々に好評頂いております）　添加物なし



この様なメニューでご準備しております
お店の味をご家庭で

ご予約承っております
（※数に限りがある為、欲しい商品がなくなったり、受渡しの準備にお待たせする事もあります。事前にご予約・お取り置きの☎をおススメしております）


欧風料理　ブラッスリー　グー

　福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
　　☎（０９２）－５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。

いつもと違う日々が続く中、みんな頑張っています



風で散っていた、近所の桜＆４つ葉のクローバー

癒されます

グーは、ランチ通常営業、ディナーは時短営業しております。詳しいことはお問合せ下さい。

今現状としまして、ご来店頂けるお客様には対応していこうかと思ってます……
この状況ではほぼ来店はありませんが、対応としてアルコール消毒したり、テーブルのスペースはゆったり等、最低限の取り組みはしております。
　また、万が一と言うことも想定し、ご予約なしでのお客様には、お名前とご連絡先をお聞きする事がございますので、ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

≪テイクアウト≫のお知らせ

金曜日限定で店頭販売している「チキンハムサンド」を、毎日販売（パンの仕入れ可能次第）

数に限りがある上、朝８時３０～店頭販売してますので、早く売り切れてしまう場合もあります。（予約も可能）






予約限定として「オードブル９種類盛り」を承っております。（※３日前までの要予約）（１２００円＋税）


（仕上げ前の写真ですが、参考までに）

その他のテイクアウトメニュー、明日にもご案内できると思います


欧風料理　ブラッスリー　グー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎０９２－５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


博多地鶏を使った、

「チキンハムサンド」

毎週　金曜日　のみ　店頭販売

朝　８：３０～　OPENしてます

＜ 数量限定 ・ 金曜限定 ＞

昼食に、持ち寄りランチに、差し入れ等々

いいですよー





欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５
  

満開のサクラ






さて、こちらはお世話になってる、寺塚の春イベントでの「お弁当」







今回もご年配の皆様の笑顔が見れてとても嬉しく思いました

次回は夏イベント

もしかしたら初の夜のイベントになるかも？

写真メインのアップになりました
  

さて、「ランチ」・「ディナー」メニューにある、

『特製ハヤシライス』

大きな鍋に国産野菜と牛筋などを、じっくりコトコト煮込むこと、
１週間。
特製デミグラスソースの出来上がり



１回に作れる量が限らるので、ランチは「限定５食」とさせて頂いてます。


明日は「ホワイトデー」

さあ楽しみです



まだ間に合いますよ～

どちらも、小麦粉を使わず焼き上げてるので、口当たりもふわっと軽く滑らか
冷蔵庫から出して、しばらく置くと、より滑らかに。

時間と共に色んな食感が楽しめるので、是非、自分の好みで召し上がってみて下さい

「特製チョコレートケーキ」は、食後に、必ず、赤ワインと召し上がる男性のお客様がいらっしゃいます
「いいねぇ」と一言。ステキな方です

開店当時から、お子様からご年配の方まで幅広く喜んで頂いており、本当に嬉しく有難く思っております

また、「八女抹茶のチョコレートケーキ」は、
雑味がなく濃くて甘い八女抹茶とホワイトチョコがとても相性がよく、
抹茶特有の苦みが楽しめます

抹茶の色が春をイメージさせます

季節の移り変わりで体も疲れがち

スーパーフードの「カカオ」や「抹茶」で一息もいいですね



※１５センチ（ホール）　桜柄の缶　を　検討中　どうでしょうか。

  

今朝は大きな雷にビックリしました

今日は風もあり、冬物のコートが必要な寒いい１日になりました







どちらも、小麦粉を一切使用せず焼き上げた、シェフ自慢のケーキ

小麦粉を使ってないので、口当たりが

ふわっっ

スーーーッ

滑らかでしっとりしています

開店当初から人気の「特製チョコレートケーキ」
　コクはあり存分に仏クーベルチュールチョコを楽しめ、重くないので意外と一人で半分いけます（個人的に）

新しくなった「八女抹茶のチョコレートケーキ」（八女抹茶１００％）
　高級抹茶で知られる、八女抹茶を使い、濃くて雑味のない甘みと抹茶特有のほろ苦さを楽しんで頂ける仕上がりです

食べ比べできるサイズ感なので、両方楽しむのもオススメかも


ホワイトデー、卒業・卒園などのお礼、ちょっとした手土産にも

※１５センチもあります
（商品がない場合もある為、事前にお電話お願いします
０９２－５２６ー１２５５）

ご予約承り中～

  

今日から３月
引っ越し、卒園、卒業と、新生活に向けて環境が変わる季節でもありますね。

今週３日（日）は「おひなさま」です


（参考写真）　※飾りが異なる場合もございますのでご了承下さい。



今年も「あまおう苺のショートケーキ」を作っています

個人的にオーソドックスなお菓子は好きですね

＜ご予約承り中＞

１２センチ（ホール）　２０００円（税込）

受け渡し日：　３月３日　１０時～１４時

限定数：　１０個のみ

０９２－５２６－１２５５　

まだ間に合いますよ～

お待ちしております

  

今月14日は「バレンタイン」ですね。

グーでは人気の「特製チョコレートケーキ」が焼き上がってきています



店内はチョコレートのかおりで充満中

小麦粉を一切使用せずに、仏ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄを贅沢に使って、焼き上げてますので、口当たりまろやかで、
カカオが鼻を抜けていく感じがいいですね。

見た目と想像ではわかりませんが、とっても軽く食べれますよ

１２センチ（ホール）　￥１４０４　のところ　￥１３００（税込）
１５センチ（ホール）　￥２５９２

ただいま「期間限定」で、１２センチはお得な税込　１３００円

予約承り中です
（０９２－５２６－１２５５）

チョコレート好きな方、ご自分用にもおすすめです
  

久しぶりのブログです
もう１１月も2週目になってます

さて、こちら


食べてる時にパシャ
なので、食べかけのパンとパンくずが入った「ひまわり油」になってます

以前にもブログでお知らせしてますが、この「ひまわりオイル」





☆福岡県嘉麻市熊ケ畑「ひまわり畑」産（1500円）


栽培過程にて一切の農薬・肥料を使用しておりません。

また、搾油に於いても、化学的な工程を使わずに

「古式圧搾絞り」でしぼった「一番油」のみを使用しています。

こちらの「ひまわりオイル」は風味も味も濃く、すごく美味しいんです
「ＳＯＵ」のバゲットとの組み合わせは最高です
おすすめのパン屋さんです

2016年にオープン！ご夫婦で営むオシャレなお店。ハード系でやさしいパン。
『SOU（ソウ）』
福岡市南区大楠3-27-3
店休日：水曜日
営業時間：８：００～なくなり次第
  

久しぶりのお天気になりましたね



（手前： 黒いちぢくのタルト　奥： チーズタルト）



ランチ前に仕上がりました

ランチは２２０円（税込）でお出ししてます

黒いちぢくは小ぶりで、とても美味しいです

こちらは「ミニコース」のメイン料理



今週はお天気が良く、家事に外出に最適ですね

それでは皆様のご来店お待ちしております


  

「ミニコースランチ」のデザート



☆当店自慢のチョコレートケーキ☆

小麦粉を使わず、焼き上げてるので、重すぎず

また、クーベルチュールチョコをふんだんに使ってるので
しっかりチョコを楽しめます

たまごのホイップでエアリー感が出て、温度管理で
しっとり滑らかな仕上がりです

スーッととろける口当たりがたまりませ～ん

・ランチセットには、２２０円（税込）で付ける事ができます
　　　 （ディナーは、３００円（税別））
・テイクアウトもあります（１カット～・１ホール）
・全国発送も可能です
・クリスマスケーキ　等

ご案内させて頂いてますので、お気軽にお問い合わせください
  

タルトがつぎつぎと

「洋ナシタルト」　出来上がり


「姫リンゴのタルト」　


「姫リンゴのタルト（コンポート）」　　


オーブンに入ってます

甘～いバターの香りが漂ってます～

  

秋ですね
食材も美味しく良い季節になりました
特に野菜、南瓜が甘くてホクホクして美味しいですねぇ

こちら「ミニコースランチ」


こちら「魚料理」


どちらも蒸し野菜が種類多く盛ってます


☆金太郎たまごのプリン☆


蒸しあがりましたよ～

材料は＜金太郎たまご・熊本の低温殺菌牛乳・きび砂糖＞

たまごと牛乳の味がする、口当たり滑らかなプリンです。

ランチ、ディナー、またテイクアウトも出来ます

☆テイクアウトは、チョコレートケーキ、タルト（日替わり）、プリン

店先の黒板に、その日の個数を書いてます title="icon64"/>
ちなみに、今日のタルトは「チーズタルト」です。（カット売り）

どれも数が少ない為、なくなり次第終了となりますのでご了承ください

  

朝は肌寒いようでしたが、徐々に蒸してきました

今「ブルーベリータルト」＆「いちぢくタルト」が焼き上がりました


それから、時間差で「ブルーチーズとトウモロコシとシラスのキッシュ」が出来上がり～


食べてみたい組合せだな～


あっ！そうだ、新商品のお知らせ

「甘酒のシャーベット・みりんかけ」

金子商店さんお勧めの「甘強（カンキョウ酒造」（愛知県尾張地方）の甘酒とみりんを使用

創業（１８６２年）以来、みりんと酒造りに注がれている、発酵食をテーマに作られている老舗の酒蔵さんです。

詳細はまた後日

  

8月も今日で終わりですね～。
暑い日になりそうですが、秋風が気持ち良いです




ヨーグルトに、デーツシロップをかけて混ぜただけ

手軽に摂れる、スーパーフード！！

コクがあり、美味しいですよ

デーツには、食物繊維、カリウム、葉酸、鉄、ビタミン等、栄養バランスよく含まれています

忙しい朝に、かけるだけの手軽さで、しかも栄養も摂れる、美容や健康に気をつかう方にオススメです



￥１２９６（税込）２５０ｇ

（１ｋｇ詰替えパウチタイプ　￥３２４０）

ドライデーツを購入される方が多いのですが、シロップタイプもお勧めですよ



  

今日も猛暑日になるようです
熱中症には十分気を付けて水分補給、お忘れなく


お客様から頂いた、マスカット
とても大粒で甘く、美味しかったです
ありがとうございました


～シナモンのクレームブリュレ～　（かぐや姫たまご使用）

左：ディナー　￥３００(税別）　右：ランチ　￥２２０（税込）



～金太郎たまごのプリンとクレームブリュレ～　（金太郎たまご使用）

左：金太郎たまごのプリン　：　ランチ　￥２００（税込）

★かぐや姫（築上鶏卵さん）
福岡県と大分県の県境、上毛町の田舎地帯のいちじく畑で、放し飼い飼育された
ストレスフリーで元気なたまご

★金太郎たまご（フジの香花園さん）
福岡県那珂川町の広々とした温かみのあるキレイな鶏舎に放し飼いされ、特にエサは２０種類以上の独自配合に、自ら培養した有用微生物を混ぜ、消化吸収アップ、かつ健康で糞の臭いが少ない環境で育った元気なたまご。もちろん遺伝子組換え食品や抗生物質は一切不使用

どちらも、愛情込められた、たまごです

大事に活かして調理させていただいております

いつも美味しいたまごをありがとうございます



  

お盆は帰省された方、仕事の方と、様々だったと思います。

暑さで疲れもたまってる時に、カカオたっぷり使った「チョコレートケーキ」は
いかがですか？

ポリフェノール（抗酸化作用）が含まれたカカオ、単なる嗜好品だけではなく、エネルギー源や疲労回復・抗ストレスに効能があります


＊カカオポリフェノールとは

健康を害したり、老化現象がおこるのは、体内で「酸化」がおきている為で、
この「酸化」を起こすのが「活性酸素」と考えられています。

「活性酸素」は、ストレス・紫外線・喫煙・食品添加物・加工品など、色んな事がきっかけで発生する有害物質。

抗酸化作用は「酸化」防止の働きがあります。
（抗酸化作用の代表的なものでは、ビタミンＥ・βカロテン（カロテノイド・ポリフェノールなど）

当店の「チョコレートケーキ」は小麦粉を一切使わず、カカオパウダー、ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙチョコレート、バター、たまご、キビ砂糖だけで、焼き上げております







たまごのホイップと温度管理で焼き上げた「チョコレートケーキ」です

ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙチョコレートを贅沢につかってますので、風味もよく、重すぎず、スーッととろける口当たり

お子様からご年配の方まで喜ばれております

１日に出来る量は５ホールまでと数が少ないため、前日までの予約でお願いしております。

カット売りもあり、当日でもお渡し出来ることも可能ですが、注文が入ってなくなってる場合もありますので、お電話頂くと助かります


１ホール（直径１５センチ）　￥２４００（税別）

１カット（１／８）　￥３００（税別）


電話（０９２）５２６－１２５５　

（地方発送も承っております）（冷蔵にて出荷・クール便）  

今日も暑い１日になりそうですね

さて、前回のブログ、「とうもろこし」は、ポタージュになりました

とっても甘くて美味しかったです。という事で、ランチは「とうもろこしの冷製ポタージュ」をお出ししてますよ～

さてさて


ご好評頂いております「チョコレートケーキ」、転勤でお世話になった方々へのお礼にと、ご注文を頂きました。

本日発送致します

ありがとうございました。


お世話になった方々への、お中元、お礼、お祝い等、承っておりますので、お気軽にお問合せ下さい

  

お中元シーズンになってきました

今週に入って「ハヤシソース」の発送依頼を頂いております。

一回目を昨日ヤマト運輸さんで関東へ発送致しました（冷凍便）

関東は関西よりお中元の時期が早いですからね。



せっせとデミグラスソース仕込んでおります

～　ハヤシソースが出来るまで　～

閉店後の静まりかえった厨房で、

大きな鍋に野菜と牛スジ等おいしさを詰めて、

じっくりコトコト煮込むこと５日。

グー特製デミグラスソースの出来上がりです。

具材は個々に炒め、ひとつひとつ手作業で袋詰めしています


出来る量に限りがありますので、

事前のご予約・お問合せお願い申し上げます。


今は晴れてますが、油断できない天気模様？になりそうですね。
そんな風にお天気崩れるのでしょうか？
体調管理にはくれぐれもお気を付け下さい