ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

突然の土砂降りで雨具が手放せない天候が続いてます


入荷しました

「ドライデーツ」



デーツとは




なつめやしの実で、樹上で完熟・乾燥した、天然のドライフルーツです

黒糖のような甘さ・干し柿のようなコクが特徴で、甘みが気になる方はクルミ等のナッツ類やチーズと合わせると食べやすくなり、おつまみにも良い感じになります。

果物ながら様々な栄養素をバランスよく含み、「スーパーフード」とされています。

特に、食物繊維・カリウム・鉄分が豊富で、「妊娠中の栄養補給」として食べられる他に、「貧血」「便秘」「アンチエイジング」「ストレス緩和」などに効果があるとして、美容食・健康食として注目の食材です！

まずは１日３粒を目安に、サプリメントのような感覚で始めてみてはいかがでしょうか？



◇UAE産 （無農薬・無添加）

◇１袋 （２００ｇ）　８６４円　➡　８５０円（税込）

◇５０袋のみ （なくなり次第終了）


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

朝から熱中症アラートが出る毎日です

マスクの脱着タイミングが微妙です


さて



ミニコースランチのオードブル

上から右まわりに

・レバーのカナッペ
・サーモンのブランダード　アニス風
（じゃが芋に牛乳を加えてペースト状にしたもので今回はサーモンとかき混ぜ香草風味に）
・赤茄子と枝豆の冷製　パプリカソース
・生ハム
・地鶏の冷製　トウモロコシのソテー
・ラタトゥイユ
・金太郎たまごの茹で卵
・ブロッコリーのキッシュ　


色々楽しめて満足頂けるオードブル

この後に、冷製ポタージュ、魚＆肉のメイン・デザート盛り・コーヒーと続きます
暑いと疲れも溜まりやすいので、たまには頑張ってる自分にご褒美ランチいかがですか

それでは体調管理には気を付けてお過ごしください


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

雨もなくあっという間に梅雨も終わって、早い夏です。

ある日の肉料理


３３００円コース（税抜き）

こちらは、前日までの要予約でランチ対応しているコースです

オードブル盛合わせ

本日のポタージュ

魚料理

肉料理

デザート盛合わせ

コーヒー


ご予約時には、アレルギーや苦手な物等を聞かせていただいております

ひっそりあるメニューです


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

２００５年６月２２日、この地にオープンし、今日で１７年になりました

たくさんの方々に支えられ、また一年この日を迎えた事に感謝申し上げます。
一言では言い表せない程の感謝の気持ちでいっぱいです。

初心忘れず、一所懸命美味しいものを作るためにこれからも日々頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します。




オープンを記念して、トリスヨシコさんに描いて頂きました
一枚の絵に込められた物語と色使いがとーっても大好きです
https://www.torisuhouse.com




欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27 ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


気温が高くムシムシした毎日、体調崩さないように気を付けてお過ごし下さい


ある日のミニコースランチより


メイン料理


　
オードブル盛り合わせ

季節の冷製ポタージュ　（ともろこし）

デザート盛り　（特製チョコレートケーキ＆クレームブリュレ）

コーヒー他　

※内容は食材の仕入・仕込み等により変わります


￥１８７０円（税込）


楽しくお食事が出来るように、感染防止対策を継続しながら、営業しております。

※距離を保つために、テーブル席は３組、カウンター席２～３名と限られ、
暑い中ご来店頂いて、ご案内できずお断りしてしまう事もあり、大変申し訳なく思っております
人数にかかわらず、ご予約をおすすめしております


定休日（月曜日）以外は、ランチ・ディナー共に営業してます

明日は定休日です


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

本日


４種の「じゃがいも」販売中～

農薬・化学肥料を使わない、こだわり農家さん。
手間を惜しまず、安心安全な野菜を美味しく育ててあります

今回わけて頂きました


季節の野菜は力強く、美味しさもアップ

是非この機会に食べ比べてみて下さい
＜数に限りがございます。無くなり次第終了＞

欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐27 ありさんビル１F
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

今年のゴールデンウィークは、規制緩和されイベントも開催されています
明日からの博多どんたくもお天気に恵まれ、久しぶりに賑わいそうですね


＜臨時休業のお知らせ＞

明日３日（火）は、ランチ・ディナー共に休業させて頂きます。

ご予定されていた方には大変申し訳ございません。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程よろしくお願い申し上げます。




後半のＧＷ、予約でご案内できる席数が少なくなっております
お早目にご予約頂きます様ご案内申し上げます。


それでは３密に気を付けながら楽しく連休をお過ごしください


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

春めいてきました

昨日今日は暖かいと言うより、日中は暑かったに近い体感でした



先日のオードブルテイクアウト

季節の野菜を使って、旬を楽しんでもらっています

ひと手間おしまず、丁寧に全て手作りの為、３日前までの要予約にて承っております。

ワインに合う洋風前菜

家飲みにおすすめです


容器　９マス　２３×２３センチ
洋風前菜　１６５０円（税込）


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
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福岡市南区大楠にある、「欧風料理ブラッスリーグー」です。


環境問題の１つで、飲食店の食品ロスが非常に重要と言われています。

完全予約制でない限り、その日の利用者の数は正確には想像できません。

その為、当店でも食材のロスが出ないよう、仕込み・仕入れの調整の取り組みをしております。

その日のご利用者数だったり、１つの注文に集中したりと、営業時間中であっても、食材などが切れると、お料理を提供することが出来ず、ご来店頂いても、お断りする事があります。

また、ディナーに関しても、当日のご要望には沿うことが出来ない事もあり、大変心苦しく思っております。

お客様には、美味しく楽しく過ごして欲しいとのおもいが根底にあり、ご予約があれば、ご希望に添える中で事前に食材調達・下準備など仕込みが出来るので、段取り良く、また満足頂けている様に思います。

このような事から、是非前日までにご予約頂けます様、ランチは当日でもお電話頂けると助かります。
（仕込み・仕入れの調整をしていることをお含みおき下さい）

これまでもコロナ感染拡大防止にご協力頂き、無事営業が出来ている事、大変感謝しております。ありがとうございます。

これからも引き続き感染拡大防止も含め、食品ロスのご協力と、色々ご負担をお掛け致しますが、どうぞご理解頂きます様、重ねてお願い申し上げます。

（※３密の換気・距離・人数　遵守で、店内でお食事出来る人数は、大体１０人位までとしております）


なかなか面倒だと思います

お願いばかりで窮屈だと思います。本当に申し訳なく、どうしたら、お客様がよりよく過ごせるのか、また考えてみます


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル1F
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

今週末から、気温が上がり過ごしやすくなりそうですね

３月３日（木）は、「桃の節句」おひなさまです

お知らせがおそくなりましたが

今年も「あまおうのショートケーキ」を予約販売致します


（昨年の写真参考）

あまおう苺と生クリームを贅沢に使った、オーソドックスなショートケーキですお子様はもとより大人の方にも大変好評いただいております年に一度の限定ケーキ

１２㎝　２１６０円（税込）

２７日（日）が最終受付となります

ご予約お待ちしております


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル1F
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


テイクアウト　メニューのお知らせ　

●特製ハンバーグ　（９００円）　（要予約）

和牛・和豚使用
醤油・リンゴ・にんにく・生姜等と自家製デミグラスソースを加えた、特製オリジナル和風ソース
国産のフレッシュ野菜をソテー＆ボイルし、ヒマラヤ産ピンクソルトで野菜の甘みをグッと出して美味しいものをより美味しく
１つ１つ丁寧に作ってます





●和牛ハヤシライス　（１１００円）　（要予約）

玉葱、シャンピニオン、和牛使用
国産野菜、スネ肉など、じっくりコトコト１週間かけて作る、デミグラスソース
後味スッキリでくせになる美味しさ！



●オードブル　（１６５０円）　（※３日前の要予約）

フレンチのオードブル（前菜）
マリネやキッシュなど９品。ワインによく合います
※揚げ物等は一切入っていません


（容器サイズ２３×２３　食材の仕入により、内容の変更あり）



●特製チョコレートケーキ　（要予約）

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、チョコレートケーキ
口当たり滑らかで、生チョコのような食感
ふんだんに使ったクーベルチュールチョコレートの豊潤な香りが口いっぱいに広がり、スーッととろける、あと引く美味しさ
重くなく軽いくちどけに、フォークが止まりません




●抹茶のチョコレートケーキ　（要予約）

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、抹茶のチョコレートケーキ
高級抹茶で有名な、八女抹茶をしっかり使い、雑味がなく濃くて甘みのある八女抹茶の特徴を活かした仕上りになってます


＜特製チョコレート・八女抹茶チョコレートケーキ共に＞
１２ｃｍホール　１４０４円
１５ｃｍホール　２５９２円
（賞味は５日～１週間程）

全て注文を受けてからの調理になりますので、ご予約の程よろしくお願いいたします


●ドライデーツ　（店頭にて販売中）

デーツ専門店の「デーツオアシス」さんのビューティーデーツ
UAE産　無農薬・無添加

鉄分・カルシウム・ビタミン・食物繊維・カリウム・マグネシウム・葉酸・亜鉛等バランスよく含まれており、スーパーフードとされています。
大きな樹木で実をつけたまま自然乾燥し、太陽の光をしっかり
浴びて樹上で完熟していく、天然のドライフルーツです。
黒糖や干し柿に似たコク深い甘みです
健康志向の方、美容に関心のある方など特に人気があります

２００ｇ　７００円（特価）（なくなり次第終了）


テイクアウトはこのような内容になっております

お客様にはご不便をおかけ致しますのが、感染拡大防止対策にご協力頂きながら営業をしております。
人数に制限がありますので、是非ご予約の程こちらもよろしくお願いいたします
＜テーブル席は、３組まで。カウンターは３名まで＞

ランチ　　１１時～１４時
ディナー　１８時～２１時
（アルコール２０：３０まで）


欧風料理ブラッスリーグー
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福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。

今日は曇り空の肌寒い日になりました




ブイヨン（出汁）。じっくりコトコト中～

ソースやスープのベースになります

朝の冷えてる店内は、湯気で窓ガラスが曇ってました。

なんだか温かい気持ちに




デミグラスソース。こちらは更にじっくりコトコト１週間

ハヤシソースのご注文頂き、準備中です


せっせと仕込んでおります


今、注文頂いてる、タルト２種（ピーカンナッツ、あまおう苺）を焼いてます

忙しいシェフです

美味しいものを作る為、時間と手間をおしまず、毎日地味にコツコツと。

頑張ってます




トリスヨシコさんの絵（一部）
大好きです
お客さんからもよく言われます
共感出来て、とても嬉しいです


欧風料理ブラッスリーグー
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


コロナ新規感染が毎日過去最多を更新してます。
明日（２７日）から福岡県にもまん延防止重点措置を適用することが決まりました。２４日から始まった県独自の時短要請など継続、下記の通りの営業となりますこと、何卒ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。




こちら、なかなか上手に撮れた１枚



ミニコース（オードブル）

ただいまポタージュは、人参のポタージュ（朝倉郡筑前町産）とっても甘いです



よつ葉乳業のクリームチーズを使った「チーズプリン」
＆小麦粉使わず焼き上げた「特製チョコレートケーキ」＜当店人気のケーキ＞


月曜日以外はランチ・ディナー共に営業しております

お電話お待ちしております


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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


グーでは足元にはファンヒーター、そして空調（ウイルス、細菌など強力除去。新型コロナ対策として買い替えしました）
空気清浄機で店内環境を整えつつ、暖めてます
扉側はカーテン




新デザート～



「チーズ蒸しプリン」

ランチでは２２０円でお出ししてます

濃厚で後味軽く美味しかったです


今日も風が冷たいので、しっかり防寒して整えて下さい


ただいま、ランチのポタージュは「かぶのポタージュ」です





欧風料理ブラッスリーグー
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

デーツのＳＡＬＥ分終了しました

が、

問合せも頂いており、少しでもお役に立てればと、２０個追加　特価販売します
コロナ禍で、健康への関心も増えており、皆さん詳しいです

最終販売になりますので、無くなり次第終了とさせて頂きます




お昼は雪が降りました

明日は今日より寒いようなので体調にはお気を付けください


ランチのポタージュは「根セロリのポタージュ」です

根セロリの香りには精神を安定させる効果があるとか

お待ちしております


欧風料理ブラッスリーグー
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福岡市南区小楠にある、欧風料理ブラッスリーグーです。

年末にお知らせしておりました、デーツ（限定特価２０袋）が、残り４袋となりました。
https://gout.yoka-yoka.jp/e2241783.html

なくなり次第終了とさせて頂きます







１０日（月）祝日は、店休日となります

祝日に関係なく、月曜日は店休日となっておりますので、お間違えの無いようお願い致します


欧風料理ブラッスリーグー
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

２０２２年　新年おめでとうございます

ここ数年コロナに振り回され、withコロナで日々の生活様式も随分かわりました。

一日も早く終息し、旅行や外食が自由に出来る日が戻ることを願って今年も頑張ります！


本日５日（水）ディナーより、１８時より営業しております。


引き続きコロナの感染拡大防止にご協力頂きながら、安心してお食事できる店として楽しんで頂きたく、出来るだけご予約でのご来店をお願いしております。


本年もどうぞよろしくお願いします。



欧風料理ブラッスリーグー
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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

１２月も半分を過ぎてきました

２０個限定　特別価格


こちら東区香椎にある「デーツオアシス」さんの

「ビューティーデーツ」

UAE産の「無農薬」「無添加」

和名は「なつめやし」

太陽の光を浴びながら木に実がついたまま完熟し、

自然乾燥した天然のドライフルーツです。

干し柿のような食感と黒糖のような甘さとコクがあり、果物ながら様々な栄養素が含まれており、

特に食物繊維・カリウム・鉄分が豊富に含まれています。

スーパーフードとされ、女性や健康志向の方に人気です

そのまま食べても、またヨーグルトに入れたり、

種を除いて、ナッツやチーズを挟んでワインのおつまみ等

１日、３粒程度がよいとされてます。

　今回　数量限定で

・１袋２００ｇ　８６４円　➡　７０２円（税込）にて店頭販売します

更に

・２袋購入で　１３００円（税込）と超お得　

２０個限定で終了とさせて頂きます

今回おせちに付ける数より、少し多く購入したので、
クリスマス前のちょっとお得なお知らせでした


師走って気忙しいですね。
皆さん体調には気を付けてお過ごしください




欧風料理ブラッスリーグー

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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

期間限定価格で、ながくご好評いただいておりました「ミニコースランチ」の価格を、来月（１月）より、通常価格にてご提供させていただきます。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

２０２１年１２月までは、１８００円

２０２２年１月より、１８７０円





●オードブル

上から

イタリアンサラミ

ブロッコリーのキッシュ

フォアグラ＆レバーのカナッペ

スモークサーモンと北海道産ポロ葱の蒸し物

生ハム＆ゆで卵（かぐや姫）


なかなか写真が撮れず

●ポタージュ

カリフラワーのポタージュ

●メイン（２種盛り）

鯛

スネ肉煮込み

いろんな種類の焼き野菜

●デザート

抹茶のチョコレートケーキ
（小麦粉不使用で焼き上げ）

ピーカンナッツのタルト

●コーヒーｏｒ紅茶

１８００円（込み）


本日のミニコースでの内容です

食材の仕入れ他などで多少変更になります。




去年のポインセチアを挿し木

たくさん育ちました



欧風料理ブラッスリーグー

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福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

随分と久しぶりの更新となりました

前回は、桜の風景でした

今回、今日は



店先の風景

午後からは雨


さて、毎年恒例の「オードブルおせち」



予約承り中です


おせち一段＆５点　➡　１８,９００（税込）


限定２０セット

検討中の方は、お早めに☎お待ちしております

ご気軽にお問合せ下さい


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