ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

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福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。



あまりの美しさに車を止め

両サイドに菜の花畑が続きました

こんな時間も大事だと改めて思いました




当店自慢の「和牛ハヤシライス」

国産野菜、牛スジ等、じっくりコトコト煮込むこと１週間。
こうして出来るデミグラスソースは格別です

是非召し上がってみて下さい

ランチ・ディナーともにご用意しております


欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５
  

ゴールデンウィーク前半は雨模様で上着が外せない感じですね。

グーは、ランチ・ディナーと営業してますよー

日頃の慌ただしさに追われてる皆さま、この機会にゆっくりランチの時間を過ごされてはいかがですか


きなこ豚の白ワイン煮込み・対馬産ブリ



温製オードブル
「白アスパラのグラタン仕立て」「サーモンの瞬間燻製」



那珂川町のフジノ香花園さんの「金太郎たまご」を使ったプリン


お待ちしております

席に限りがありますので、ご来店の際はお電話頂けるととても助かります
　また、注文を受けてから、調理しますので、お急ぎの方は、来客状況により対応が出来かねない場合もあり、その際はご了承いただきます様お願い申し上げます。

まずは、お気軽に　０９２－５２６－１２５５　待ってまーす！


  

仕込中で、ランチ・ディナーもストップになってた、ハヤシライス

デミグラスソースが出来ましたので、

昨日からご提供しております

ご迷惑をお掛け致しました。

ランチは　限定5食　です！！

お待ちしております  

糸島産の「マイクロトマト」



可愛いトマト

品種の多いトマト。料理の彩だけでなく、しっかりした味も存在感ありますね




只今、ハヤシライスは、デミグラス仕込中の為、ランチ・ディナー共、提供出来なくなっており、ご迷惑をお掛けしております
出来上がり次第またご連絡いたします


それでは良い週末をお過ごしください

  

久しぶりの雨？

今年は咲き始め～満開までサクラをみる事ができました
随分たのしめました

さて



あまおう苺のシャーベット

キレイな色です。あまおうそのままです

出来立ては特に美味しっ

あまおうで言えば、タルトもあります

どちらも季節限定スイーツ

常時、デザートは７～９種類準備してます



ざっとし過ぎの写真ですが

それでは
  

デザート



「あまおう苺のタルト」

当店のタルトは、一緒に焼き上げるタイプです

特にイチゴタルトの場合は

「あまおう苺」がキレイな色で焼き上がります



「りんごのタルト」　

リンゴをソテーしてシナモンきかせて焼いてます

こんな感じで果物は生地と一緒にオーブン


デザートは大体６～８種類

お食事の後に、ランチでは+２２０円（税込）　ディナーは+３００円～（税抜）となってます

「ホワイトデー」　承り中  

さて、「ランチ」・「ディナー」メニューにある、

『特製ハヤシライス』

大きな鍋に国産野菜と牛筋などを、じっくりコトコト煮込むこと、
１週間。
特製デミグラスソースの出来上がり



１回に作れる量が限らるので、ランチは「限定５食」とさせて頂いてます。


明日は「ホワイトデー」

さあ楽しみです



まだ間に合いますよ～

どちらも、小麦粉を使わず焼き上げてるので、口当たりもふわっと軽く滑らか
冷蔵庫から出して、しばらく置くと、より滑らかに。

時間と共に色んな食感が楽しめるので、是非、自分の好みで召し上がってみて下さい

「特製チョコレートケーキ」は、食後に、必ず、赤ワインと召し上がる男性のお客様がいらっしゃいます
「いいねぇ」と一言。ステキな方です

開店当時から、お子様からご年配の方まで幅広く喜んで頂いており、本当に嬉しく有難く思っております

また、「八女抹茶のチョコレートケーキ」は、
雑味がなく濃くて甘い八女抹茶とホワイトチョコがとても相性がよく、
抹茶特有の苦みが楽しめます

抹茶の色が春をイメージさせます

季節の移り変わりで体も疲れがち

スーパーフードの「カカオ」や「抹茶」で一息もいいですね



※１５センチ（ホール）　桜柄の缶　を　検討中　どうでしょうか。

  

今日も暖かくなりそうですね


　
芽キャベツのキッシュ

「芽キャベツ」
ビタミンＣが豊富で、普通のキャベツと比べて
、なんと　３倍以上！
カロチンも多く含み、相乗効果でがん予防に効果的。
またビタミンＢ2で、過酸化脂肪の生成を抑え、動脈硬化を予防するなどの効果が期待できるようです。



梅も満開です

くれぐれも寒暖差に体調管理気をつけましょう
  

先週末は雪が降り、薄っすらと白くなりました
そんな天候の中にも、ご来店いただきありがとうございました


　「和牛のカツレツ」　※ディナーメニュー

イチボ肉をミディアムレアに揚げ、甘めのマデラソースでいただく、なんともシンプルで美味しい一押しメニューです

以前、「おとななテレビ」の取材で、まいう～でお馴染みの石塚さんから絶賛

『ハヤシライス』　『和牛カツレツ』　『チョコレートケーキ』　『抹茶チョコレートケーキ』　全部食べられ、とても嬉しかったですね

取材後はシェフに「美味しかったです」と両手で握手されていました

とても紳士的な方で、ステキな石塚さんでした

話がちょっとズレましたが、「和牛カツレツ」、食べたいけど夜は行けない　と言う声もあり、事前の要予約で「ランチ」でも対応出来る場合もありますので、まずは気軽にお問い合わせ下さい



それでは。良い一週間でありますように  

久しぶりのブログです
もう１１月も2週目になってます

さて、こちら


食べてる時にパシャ
なので、食べかけのパンとパンくずが入った「ひまわり油」になってます

以前にもブログでお知らせしてますが、この「ひまわりオイル」





☆福岡県嘉麻市熊ケ畑「ひまわり畑」産（1500円）


栽培過程にて一切の農薬・肥料を使用しておりません。

また、搾油に於いても、化学的な工程を使わずに

「古式圧搾絞り」でしぼった「一番油」のみを使用しています。

こちらの「ひまわりオイル」は風味も味も濃く、すごく美味しいんです
「ＳＯＵ」のバゲットとの組み合わせは最高です
おすすめのパン屋さんです

2016年にオープン！ご夫婦で営むオシャレなお店。ハード系でやさしいパン。
『SOU（ソウ）』
福岡市南区大楠3-27-3
店休日：水曜日
営業時間：８：００～なくなり次第
  

久しぶりのお天気になりましたね



（手前： 黒いちぢくのタルト　奥： チーズタルト）



ランチ前に仕上がりました

ランチは２２０円（税込）でお出ししてます

黒いちぢくは小ぶりで、とても美味しいです

こちらは「ミニコース」のメイン料理



今週はお天気が良く、家事に外出に最適ですね

それでは皆様のご来店お待ちしております


  

日が短くなってきましたね



ディナー前の店内の写真

チラッと見えてますが、珍しい焼酎も置いてます

おススメな飲み方は、大きなカチ割り氷でいただくのがgood





いかがでしょうか  

「ミニコースランチ」のデザート



☆当店自慢のチョコレートケーキ☆

小麦粉を使わず、焼き上げてるので、重すぎず

また、クーベルチュールチョコをふんだんに使ってるので
しっかりチョコを楽しめます

たまごのホイップでエアリー感が出て、温度管理で
しっとり滑らかな仕上がりです

スーッととろける口当たりがたまりませ～ん

・ランチセットには、２２０円（税込）で付ける事ができます
　　　 （ディナーは、３００円（税別））
・テイクアウトもあります（１カット～・１ホール）
・全国発送も可能です
・クリスマスケーキ　等

ご案内させて頂いてますので、お気軽にお問い合わせください
  

タルトがつぎつぎと

「洋ナシタルト」　出来上がり


「姫リンゴのタルト」　


「姫リンゴのタルト（コンポート）」　　


オーブンに入ってます

甘～いバターの香りが漂ってます～

  

北海道から届いた食材で　






「根セロリとブルーチーズのキッシュ」

この時期の限定です北海道から直送の食材はとっても美味しいので、是非味わって下さい

ランチでは、オードブルにのりそうかな

今日のランチのオードブルには
　・トウモロコシのキッシュ
　・さばの瞬間燻製
　・やずのカルパッチョ
　・ラタトゥイユ
　・パルマ産生ハム
　・グリーンサラダ
と結構のってましたね～　５品

通常３～４品となっておりますが、その日の食材で内容が変わります。

ランチでは、プラス３００円（税込）でお付けする事が出来、お得です
（ミニコースランチには付いてます）

  

今年も北海道から届きました



ポワロー

蒸して焼いて、とーーーーっても甘くておいしいです

早速、ランチの「ミニコース」にのってました

他に、根セロリも届いてます。

  

　～　甘強（カンキョウ）酒造　～





こちらの甘酒
甘さがグッと控えめで、サラッと滑らかな口当たりです。すごく飲みやすくてクイクイ呑んでしまいますオススメ
お客様にも好評です

こちらカンキョウ酒造さんの「甘酒」のみを使った「甘酒シャーベット」

「ミニコースランチ」のデザートに


健康的なデザート

気になる方は是非お召し上がりくださいませませ


今日も出来てますよ



  

朝は肌寒いようでしたが、徐々に蒸してきました

今「ブルーベリータルト」＆「いちぢくタルト」が焼き上がりました


それから、時間差で「ブルーチーズとトウモロコシとシラスのキッシュ」が出来上がり～


食べてみたい組合せだな～


あっ！そうだ、新商品のお知らせ

「甘酒のシャーベット・みりんかけ」

金子商店さんお勧めの「甘強（カンキョウ酒造」（愛知県尾張地方）の甘酒とみりんを使用

創業（１８６２年）以来、みりんと酒造りに注がれている、発酵食をテーマに作られている老舗の酒蔵さんです。

詳細はまた後日

  

9月に入り、夜が涼しくなってきました。
今朝は曇って風もあるので、暑さはなく、長袖でもよさそうです。

久しぶりに「フィナンシェ」を焼きました



～シナモンのクレームブリュレに添えて～　（ランチの「ミニコース」）



朝顔のつるを切った先に、つぼみがついてたので、カップに入れてたらキレイに咲きました

天候の変化に体調崩されないよう、気を付けてください

  

8月も今日で終わりですね～。
暑い日になりそうですが、秋風が気持ち良いです




ヨーグルトに、デーツシロップをかけて混ぜただけ

手軽に摂れる、スーパーフード！！

コクがあり、美味しいですよ

デーツには、食物繊維、カリウム、葉酸、鉄、ビタミン等、栄養バランスよく含まれています

忙しい朝に、かけるだけの手軽さで、しかも栄養も摂れる、美容や健康に気をつかう方にオススメです



￥１２９６（税込）２５０ｇ

（１ｋｇ詰替えパウチタイプ　￥３２４０）

ドライデーツを購入される方が多いのですが、シロップタイプもお勧めですよ