› ブラッスリーグーの日記

2017年06月24日

雨ですね

梅雨のじめじめムシムシ、きましたねicon03

なかなか料理の撮りだめも出来ずicon11



有田地鶏の網焼き(ランチのミニコースの一部)

出来上がりの盛付け写真撮れず…icon11

ようやく撮れたのがミニコースデザートのみface11



「抹茶のプリンとチョコレートケーキ」

明日もicon03
ゆっくりランチでもいかがですかface02

14時オーダーストップですface02

出来ればご予約頂ければ助かりますicon64  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 18:33Comments(0)ランチ食材デザート

2017年06月22日

抹茶プリン~ 蒸してます♪

雲は広がってますが、お昼からはicon01

暑くなりそうですね。

蒸してるところです



4個づつ蒸してますicon97ただ今、二回目です

香り高い宇治の抹茶と黒蜜に似たデーツシロップで和の仕上がりicon64icon64

熊本の「低温殺菌牛乳」
大分と福岡の県境にある放し飼い卵「かぐや姫」を使い、コクとまろやかさをだしています


一つ一つ手作業で丁寧に作ってます(シェフ1人ぼっちでface02icon10

このあとは

宮崎県の高千穂牧場のヨーグルトでシャーベット

それでは皆様のご来店お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:14Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月20日

久保田 限定酒 朝日酒造 ~♪

雲がどんどん厚くなってきてますねicon02

そろそそ雨降るのかな?icon92

さて



久保田・純米大吟醸(朝日酒造)

       「6月限定出荷」

甘みと酸味が調和した、上品な口当たりicon12
しっかり冷やして飲むのがおススメですface02
後味は流れるような余韻が心地よく感じられますicon64

夜も良いのですが、状況にもよりますが、昼下がりにもおススメですですface02

このスッキリしない季節に、キリッと冷やして、スッキリ飲みやすいですface16
気を付けましょうface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ランチディナーその他

2017年06月16日

焼き上がり ~♪

今、焼き上がりました~icon64



「ナッツのタルト」

ナッツがゴロゴロ入ってるので、口の中でザクザクしますよicon102


昨夜、焼き上がりました~icon64





「チョコレートケーキ」

小麦粉を使わず、焼き上げたケーキ。エアリー感としっとり感がたまりませんface05
当店人気のチョコレートケーキですface02

今朝、お客様のところに配達に行ってきました。

毎月お誕生日の方に、バースデーケーキicon27として、ご注文頂いておりますicon97

いつもありがとうございますicon97

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:56Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月15日

ドライデーツ ~

「ドライデーツ」=和名:なつめやしの果実

そのまま食べる


半分にすると、中に種


種を取り、くるみを挟んで

デーツとの相性はicon102icon64

くるみの「オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)」も摂れて、
是非お試し頂きたい組合せですface02

他にも、アーモンドやチーズもお勧めですよicon14


くるみ・アーモンド・クルミをミックスしたicon50


こちら、只今1個になってますface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 14:19Comments(0)ランチディナーテイクアウト食材

2017年06月15日

ランチ ♪

気が付けば、「デザート」のブログが続いてますface02

今日は料理ですicon28

なかなか料理の写真を撮るには営業中になるので、少々難しく、取り忘れてしまいますicon10

☆ランチの魚料理(魚2種盛り)☆




☆ランチの肉料理☆


いま季節のポタージュは、「じゃが芋の冷製ポタージュ」から「南瓜の冷製ポタージュ」に変わってますface02


シナモンのクレームブリュレicon64

先日アップしてましたが、こちらはディナー時のサイズ


結局デザートで締めてしまいましたface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 09:16Comments(0)ランチ

2017年06月14日

抹茶のプリン ♪

おはようございますicon01

日陰は涼しく心地よいお天気です。緑も随分繁ってきてますicon114

さて今回は


抹茶のプリン

デーツシロップとプリン生地が、すごく良い感じに溶け合って、違和感なく、とーーーっても美味しかったですよface05icon64

抹茶のスイーツ、ちょっと苦手でしたが、これは違和感なくアッという間に食べてしましましたicon102
追加したかったですface02

スーパーフードの「デーツ」、チヤシードやココア等色々りますね。

定義は「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」

・抗酸化作用が高いもの・老化や生活習慣病の予防によいものなど
単に栄養価が優れていると言うだけでなくある特定の有効成分が飛び抜けて高いもの
ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れるものこそ「スーパーフード」と呼ばれています。

当店で取扱いの「デーツ」はUAE産の無農薬・無添加のものです

ただ今、

「ドライデーツ」
 お試し価格!¥300(61g・10粒位)ジッパー袋入りface02

¥1620大袋入り(500g)

「デーツシロップ」
¥1296(250g)プラスチック容器入り


そろそろランチが始まりますicon28
それでは皆様お待ちしておりますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:18Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

チョコレートケーキ ~ 箱から開けました編 ~

箱を開けましたicon27












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はい!

開けてからの一連ですicon153

小麦粉を一切使わず、焼き上げた
シェフオリジナルチョコレートcakeface05
フランス産のクーベルチュールチョコを贅沢に使い、
たまご・バター・きび砂糖・カカオパウダーとシンプルな材料です。
無添加でお子様からご年配の方まで幅広く好評頂いており、
当店人気のケーキですface02

フワッとエアリー感としっとり感で、スーッととろける口当たりですよicon102 title="icon102"/>
1ホール(15cm直径) ¥2592(税込


1日5個の製造の為、ご予約制となっております。
また、カット売りもございます。(1カット¥324)

最後は宣伝になりましたicon194

宜しくお願いいたしますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:15Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

デザート♪

スッキリ晴れicon01

スカッと気持ち良いです!face01




白ワインのジュレ(マンゴスチンicon102

豪華~face05いいね~icon102(見るだけでしたface07・・・ですよね)



シナモンのクレームブリュレicon97

上には赤糖のコクとシナモンの風味が、いい感じで美味しかったですface02

キッチンではシェフが一人でバッタバタです。
視界に入ってきますが、コーヒー中~face12icon153

それでは良い週末をお過ごしくださいface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:49Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月07日

~チョコレートケーキ~♪ カット編

久しぶりの雨ですねicon03

風もあり半袖では、肌寒い日になりそうです

こちらOPENから人気の

小麦粉を使わず焼き上げた

 ~ 特製チョコレートケーキ icon102






カット写真を載せてみましたface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:03Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月06日

新スイーツ~♪

今日は、秋月にある、豆腐屋「あぜみち」で買った「豆乳」を使って

シャーベットにicon65




豆乳とデーツシロップでシンプルに美味しくface02


(香椎スイーツさんの「デーツシロップ」UAE産無農薬・無添加)

アイスクリームのような滑らかさ、シャーベットのような軽いさっぱり感のある、口当たりですicon64

重すぎず、軽すぎずface02

こちら「あぜみち」さんの豆乳は、ゆる~いおぼろ豆腐みたいに、食べる豆乳ですねicon97

プルルンってしてますface05

塩で食べると美味しいですface05

それではface01
だいぶ雲行きがあやしくなってきましたね。雨が降りそうですicon02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 16:49Comments(0)ランチディナー食材デザート

2017年06月01日

ディナー 肉・肉

今朝は曇り空ですねicon02

風があり心地よいです。今は。午後はどんな天気なんでしょうね。


牛肉の赤ワイン煮込み


仔羊のロースト



フォアグラとレバーのカナッペ

ちょっとお疲れモードのこの季節には、笑顔を忘れてしまいます。お肉でしっかり体力づけicon28icon206

笑顔を取り戻しましょうface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ディナー

2017年05月31日

チョコレートケーキのパッケージが変わりました ♪

今週は暑い日が続いてますが、いかがお過ごしですか?

またまたブログの更新が久しぶりですicon11

チョコレートケーキのパッケージが変わりました!





スタイリッシュな感じですface02

なかなか評判良く、気に入ってますicon194

リボン掛けしないスタイルですが、ご希望であれば対応致しますface02
リボンがあると何だか特別感がありますよねicon27

それでは。暑さ対策に気をつけて乗り切って行きましょうicon28  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:06Comments(0)お知らせテイクアウトデザート

2017年05月06日

ゴールデンウィーク

こんにちは
なかなかブログの更新が出来ず
大変申し訳ございません。

ゴールデンウィークも明日で終わり
疲れてませんか?そんな時は
当店で食事を!
お待ちしております。  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 15:38Comments(0)ごあいさつお知らせイベント

2017年02月03日

ひな祭りケーキ ♪

今日は良いお天気ですicon01

バレンタインの季節になりましたねicon102

3個入り(650円) 4個入り(800円) 税込

二種類ご用意しておりますので、よろしくお願いしますface02
詳細は前回のブログでご案内しておりますので、よかったらどうぞ見て下さいね

さて、こちら



可愛いお花がお気に入りicon64

桃の節句「イチゴのショートケーキ」のご案内でした。

詳細は後日お知らせ致します。今回は写真までface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:28Comments(0)お知らせ

2017年01月27日

バレンタイン(トリュフチョコ) ~ ♪

朝から暖かい陽気ですが、今日はどんな天気になるのでしょうface01
さて、前回のバレンタインの続きのご案内となりますface01

~バレンタイン 特製トリュフチョコ~

<予約受付>             

3個入り(ウイスキー仕用) ¥650(税込)
4個入り(リキュール仕用) ¥800(税込)




☆3個入り(ウイスキー仕用) 
ブラックニッカ ブレンダーズ スピリット60周年
チョコレートと相性の良い、カフェグレーン仕様。
長期熟成のモルトの味わいとほのかなビター感
ピート(泥炭)のコクと余韻が続く


☆4個入り(リキュール仕用)
コアントローノアール 
コアントローノアールオレンジリキュールとレミーマルタンのコニャックの
究極マリアージュ
複雑で厚みのある風味


紙袋も3種類(アイボリー・ネイビー・ブラウン)
(紙質もしっかりしていて、サテン地のしっかりめリボンが可愛いくて個人的にお気に入りicon102
このような感じですface02

本日より、予約受付いたします。

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:25Comments(0)お知らせイベント

2017年01月20日

バレンタイン ~♪

今日は風が強く、雪もチラついて寒い一日ですicon04

さて、今回初めてのバレンタインのこころみicon27



トリュフチョコ

ウイスキーとコアントローを使った風味よく滑らかな口どけicon102





3個入り、4個入りにて、各20箱限定で販売予定ですicon64

詳しいことは後日またご連絡致します。

今日は大寒。一段と寒くなってまいりますので、体調管理にはお気をつけ下さいface01

それではface02


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:50Comments(0)デザート季節限定イベント

2017年01月11日

おはようございます。

おはようございます。
今日は、とても寒いですね。
防寒対策しっかりと‼️

昨日お知らせしたとうり
本日、ランチをおやすみいたします。
ご迷惑をおかけいたします。
申し訳ございません。
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:05Comments(0)

2017年01月10日

本日、振替店休日


みなさん、3連休いかがお過ごしでしたか?
本日は振替店休日となります。
水曜日のランチも都合により
お休みとなります。

ご迷惑をおかけします。
よろしくお願い致します。
[  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 01:12Comments(0)

2017年01月08日

ご挨拶‼️


今年の洋風おせちです。
あけましておめでとうございます。
久しぶりの投稿が
新年のごあいさつとなり
申し訳ございません。

簡単ではありますが、
本年もよろしくお願い致します。
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 20:52Comments(0)