› ブラッスリーグーの日記

2017年02月03日

ひな祭りケーキ ♪

今日は良いお天気ですicon01

バレンタインの季節になりましたねicon102

3個入り(650円) 4個入り(800円) 税込

二種類ご用意しておりますので、よろしくお願いしますface02
詳細は前回のブログでご案内しておりますので、よかったらどうぞ見て下さいね

さて、こちら



可愛いお花がお気に入りicon64

桃の節句「イチゴのショートケーキ」のご案内でした。

詳細は後日お知らせ致します。今回は写真までface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:28Comments(0)お知らせ

2017年01月27日

バレンタイン(トリュフチョコ) ~ ♪

朝から暖かい陽気ですが、今日はどんな天気になるのでしょうface01
さて、前回のバレンタインの続きのご案内となりますface01

~バレンタイン 特製トリュフチョコ~

<予約受付>             

3個入り(ウイスキー仕用) ¥650(税込)
4個入り(リキュール仕用) ¥800(税込)




☆3個入り(ウイスキー仕用) 
ブラックニッカ ブレンダーズ スピリット60周年
チョコレートと相性の良い、カフェグレーン仕様。
長期熟成のモルトの味わいとほのかなビター感
ピート(泥炭)のコクと余韻が続く


☆4個入り(リキュール仕用)
コアントローノアール 
コアントローノアールオレンジリキュールとレミーマルタンのコニャックの
究極マリアージュ
複雑で厚みのある風味


紙袋も3種類(アイボリー・ネイビー・ブラウン)
(紙質もしっかりしていて、サテン地のしっかりめリボンが可愛いくて個人的にお気に入りicon102
このような感じですface02

本日より、予約受付いたします。

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:25Comments(0)お知らせイベント

2017年01月20日

バレンタイン ~♪

今日は風が強く、雪もチラついて寒い一日ですicon04

さて、今回初めてのバレンタインのこころみicon27



トリュフチョコ

ウイスキーとコアントローを使った風味よく滑らかな口どけicon102





3個入り、4個入りにて、各20箱限定で販売予定ですicon64

詳しいことは後日またご連絡致します。

今日は大寒。一段と寒くなってまいりますので、体調管理にはお気をつけ下さいface01

それではface02


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:50Comments(0)デザート季節限定イベント

2017年01月11日

おはようございます。

おはようございます。
今日は、とても寒いですね。
防寒対策しっかりと‼️

昨日お知らせしたとうり
本日、ランチをおやすみいたします。
ご迷惑をおかけいたします。
申し訳ございません。
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:05Comments(0)

2017年01月10日

本日、振替店休日


みなさん、3連休いかがお過ごしでしたか?
本日は振替店休日となります。
水曜日のランチも都合により
お休みとなります。

ご迷惑をおかけします。
よろしくお願い致します。
[  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 01:12Comments(0)

2017年01月08日

ご挨拶‼️


今年の洋風おせちです。
あけましておめでとうございます。
久しぶりの投稿が
新年のごあいさつとなり
申し訳ございません。

簡単ではありますが、
本年もよろしくお願い致します。
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 20:52Comments(0)

2016年11月09日

ランチ ~ ♪

最近は、朝夕の冷え込みがわかりますねicon01

お店も今週はヒーターを入れてますface01

さて今日のオードブルは


ランチの「オードブル

・蒸し穴子
・サバのフリット
・レバーのカナッペ

シェフお任せなので、何が出てくるかワクワクしますface01
これで300円だから、絶対お得!ですface05icon64

ミニコースには付いてますが、プレートランチは「プラス300円」でお付け出来ますので、是非face02

通常デザートは7~8種類あり、いま季節限定は「洋ナシのタルト」です。

食後にはデザートがないと、口さびしいと言うか、食事をしたと言う認識が出来ないと言うか、やはり楽しみなんですよねぇ。美味しいものは止められませんface02
デザートプレートで(全種類)一度食べてみたいかもicon64
シェフに、サラッと言ってみるicon79


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 22:12Comments(0)ランチ食材

2016年11月08日

山崎の焙煎樽熟成梅酒 ~ ♪

こちら


焙煎樽で熟成させて梅酒(国産100%)に、梅酒樽で後熟させたグレーンウイスキーを加えた梅酒
焙煎樽由来の芳ばしい香りと華やかで深みのある、味わいに加え、やわらかく長い余韻をお楽しみ下さい
(サントリーのHPより)

最近、棚に並んで気になってた梅酒。

開いたので、早速ロックで試飲face02

少しの量に氷を1個いれたので、長い余韻までは楽しめずface07

でも、上品な香りと口当たりで、深みのある味わいでしたicon64

ちゃんと味わってましたねicon194


もう一つ紹介したいものが、以前からお店にあるお気に入りで、

プルシア

南フランスの高品質プラムで作った、フランス産プラムリキュール

プラムを漬け込んだ、ぶどう原料のスピリッツを、ブランデー樽に貯蔵したお酒です。
芳香な味わいとプラムのフルーティーな味わいを引き出してます

ロックもいいですが、シャンパンで割ったフレンチスタイルで華やかな組み合わせもオススメですよ

フランス版梅酒 と 山崎の梅酒

どちらも

外せませんね~face02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 19:39Comments(0)ランチディナーその他

2016年11月07日

ハヤシソース ~♪

少々ブログ、ご無沙汰してしましました。

なんだかバタついて‥icon10

もう11月も二週目になりました。あっという間ですね。

こちら

デミグラスソース

今からせっせと、ご依頼の贈答用に「ハヤシライスソース」を作っていきますface02
今日も仕込んでいます。(シェフが)face01

今月来月とかかるのでしょうか。
ちなみに夜のメニューには「ハヤシライス」がありますので、よかったらどうぞ召上ってみて下さいね。

あまりおおきく宣伝はしてませんので、お客様の方から「今日はありますか?」と聞かれますface02

さて、こちら

icon28ランチの「魚のプレートランチ」(太刀魚とタラのパン粉焼き)

キレイにicon207icon14なので、アップしましたicon194
あともう少しかなface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 17:58Comments(0)ディナーテイクアウトその他

2016年11月01日

温かい料理 ~♪

今日は結構強い風があり、寒いっ!ですicon02

そんな時


ポタージュ「人参&カリフラワー」がもう出来上がろうとしていますicon102

そして


「和牛ハンバーグ」が

そして

寸胴の鍋で「オニオングラタンスープ」 がface05

キッチンの暖かい空気がとても居心地よいです

シェフは1人バタバタicon10それを傍目に出来上がりを妄想中icon194

皆様のお越しを温かい料理でお待ちしておりますface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:45Comments(0)ランチディナー食材

2016年10月31日

ポワローのテリーヌ ~♪

今日は曇って肌寒さをより一層感じる日になりそうですicon02

北海道の「ポワロー」が











写真が多かったですねicon194

完成ですface02

ポワローのみのテリーヌに、ギューッとカボスを絞って召上ってみて下さいicon64
より一層甘さが引き立てられ、幸せicon102美味しい一皿ですicon12

今日はハロウィンですね
よい1日でありますようにface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:30Comments(0)ディナー食材

2016年10月28日

アラカルト 羊で~す♪

今日は1日icon03模様ですね。
風がヒンヤリして肌寒い朝です

こちら、何が出来てるのやら







完成~icon64

羊のスパイス煮込み」(数種類のスパイスが入った、ほんのりカレー風味です

野菜もしっかり盛りで、ボリュームがあり、羊も柔らかく、臭みもなく、とても美味しいい一品でしたface05

パンとワインといい感じに試食?させて頂きましたicon194

こちらは、ディナーでのご案内となります。

今日のような時は、煮込み料理もいいかも

それでは、良い週末をお過ごし下さいface01


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:04Comments(0)ディナー食材

2016年10月26日

グー特製 おせち受付始まりました ♪

お待たせしましたface02

先週ごろから店頭で「おせちの予約いいですか?」とicon10

慌ててicon10ご案内させて頂きますface01






※食材の仕入れの都合でメニューが変わる場合もございますので、予めご了承ください


電話、店頭にて受け付けております。(電話:092-526-1255)

今回も 「限定20個」 となります

お早目のご予約お待ち申し上げておりますface01

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 18:48Comments(0)お知らせおせち料理

2016年10月25日

キッシュ ~ ♪

今日はすっきりしないお天気でしたねicon02

家を出る前に、洗濯物を入れておいて正解でしたface02

昨日の「ポワロー」に続き、今日は「根セロリ」

さて、こちらの写真(根セロリ


皮をむいたら、こんな感じです。


これが、こんな料理にicon64


じゃーん! キッシュになりましたicon102

その名も「根セロリのキッシュ」(そのままです)

いま焼き上がりましたよ~face02

お待ちしてま~すface02

なんだか空が怪しくなってきましたねぇ、雨が降るかな

日が落ちると、肌寒くなりますね。

体調管理にはお気を付け下さいませface01


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 17:25Comments(0)ランチディナー食材

2016年10月24日

ポワロー ~♪

今日はお天気よく、家事がはかどりましたicon01

北海道から、それはそれは立派な「ポワロー」「根セロリ」が届きましたface02





どうでしょうicon64

早速、ポワローを弱火でじっくり蒸し煮。繊維質が少ないのでトロッとして、それでいてとーっても甘いんですicon102

いま、入荷してますので、是非是非召上って下さいface05

根セロリも、蒸して焼いて生でも、とても美味しいですよicon64

どちらも、おすすめですicon14

それではお店でお待ちしておりますface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 21:26Comments(0)ランチディナー食材

2016年10月21日

ランチ ~ ♪

今日は思ったより早くicon03が降り出しました

こちらは「プレートランチ」(魚と肉)



魚料理



肉料理 


ポタージュは「カリフラワーのポタージュ」


今日は「プレートランチ」のお客様が多かったですface01

ちなみに、ミニコースのデザートは「チョコレートケーキ&抹茶のアイスクリーム」でしたicon64

では良い週末をお過ごしくださいface01
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 19:16Comments(0)ランチ食材

2016年10月20日

焼き上がり~♪

今日は曇ってたせいか、風もあり適度に過ごしやすいお天気でした。

ランチ営業が終わって、ママチャリで博多区まで買い物にicon208

金木犀が香って、とても気持ち良かったですface02icon64



店に戻ってくると、チーズスフレ、パウンドケーキ(オレンジ)が焼き上がって、これまた良い香りでしたface05

明日からは天気が崩れそうですね。また気温も下がりそうなので、十分体調にはお気を付け下さいface01

明日も美味しいお料理を作って、お待ちしておりますface01


因みに、今日も皆さん「ミニコース」でした。お得でオススメですicon64


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 19:19Comments(0)ランチディナーデザート

2016年10月19日

今日もミニコース ♪

昨日に続き、今日も「ミニコースicon28

★メイン料理


・豚ホホの煮込み&タラのマスタードパン粉焼き&タラの白子 icon64

★デザート


・白ワインのジュレ 黒いちぢく添え & チョコレートケーキicon97


今日も皆様「ミニコース」でしたicon102

こちら大変お得なランチとなってますface01


小さいお店ですので、席に限りがございます。
ご予約頂けると、スムーズにお席にご案内出来ますので、是非お電話お待ちしております
face01

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 16:14Comments(0)ランチ食材

2016年10月18日

ミニコースランチ ♪

今日は日中半袖でもよい気候でしたね。
しかし天気予報はよくあたるので、身の回りの準備が出来て助かりますface02

こちらは、ミニコースランチicon28

★オードブル

(上から右に)
・サバの瞬間燻製
・地鶏の冷製仕立て
・キノコとチーズのオムレツ
・自家製ロースハム

★ポタージュは「セロリ&カリフラワーのポタージュ」

★メイン料理

・タラとビーフシチューicon64

★デザートは「デーツシロップを使ったチーズスフレ&スフレグラス」

★コーヒー 又は 紅茶

パンが付いて、¥1,620(税込icon97

今日のランチは皆さん「ミニコース」でしたface02

明日も日中は暑いようですね、朝晩は冷えますので、体調管理には十分お気を付け下さい。

それでは。

なるべくブログアップできるように頑張りますface01
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 22:20Comments(0)ランチ食材

2016年10月17日

オードブル ♪

おはようございますicon01

今日は朝から少々蒸し暑いですね。最近の天気はよくわかりませんね。

こちらは昨日のディナー(オードブルより)



手前から
サバの瞬間燻製・地鶏の冷製仕立て・カリフラワーのキッシュ・生ハム&黒いちぢく
最後はタコのエスカベッシュ(盛り付け前にicon207face07

ポタージュ:カリフラワー&セロリのポタージュ

魚料理:太刀魚(くるくる巻き&えび)

肉料理:仔牛のタンのステーキ(柔らかく煮て焼いてます)

デザート盛合せ:チョコレートケーキ・チーズスフレ・黒いちぢくタルト・バニラアイス

コーヒー

本日のフルコース ¥3240(税込)の案内でしたface02

今日もよい一日であります様にicon12
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:14Comments(0)ランチディナー食材