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2017年07月19日

抹茶 ~ ♪

抹茶のプリン好評icon64

発送依頼があり、先日「抹茶プリン」と「カスタードプリン」を送りました

大変喜ばれたと大変嬉しいご連絡を頂きましたface02

ありがとうございましたface02

店内ではこのような形で、上にデーツシロップをかけて

(チョコレートケーキは付いておりません)

ランチでは、なんと…税込200円

ディナーでは、300円(税別)

抹茶は、香り高い宇治の抹茶を取り寄せおります。

疲労回復、リラックス作用、整腸作用、血流改善などなど、美容や健康に良い効果がたくさんあります。
またお茶に含まれるビタミンCは熱に強いので、効果はちゃんと得られます

デーツと抹茶の組み合わせで、いいこと尽くしですねicon64






  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:09Comments(0)ディナーデザート

2017年07月19日

オマールフェア ~♪

厳しい暑さが続いておりますicon01

7月から「カナダ産のオマールフェア」が始まっておりますicon28

通常4900円(1尾) のところ

な・ん・と    3800円

にてお召し上がり頂ける、お得な期間です(7月31日まで

サラダ 又は ロースト 又は パスタ と お選びいただけます

是非この機会にオマール料理をお楽しみ下さいface02

5月から7月にかけて最も身の詰まったカナダ産オマール
全国でも
福岡のみで開催されるイベントです
今年で12年となってます
フレンチ・イタリアン・和食・スパニッシュ等で味わえる絶好の機会に
是非カナダ産オマールをお楽しみください




詳しい詳細はお気軽にお問合せ下さい

ご予約お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:48Comments(0)ディナー食材

2017年07月13日

焼き上がり~♪

焼き上がりました~face02


・とうもろこしのキッシュ


・タルト2種 (ピーカンナッツ・ブルーベリー)

焼きあがったばかりなので、今さましてるところですicon64

バターの良い香りがしてますicon64

ディナーはもちもん、キッシュはオードブルにでるのかなicon28

お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:24Comments(0)ディナー食材デザート

2017年07月12日

スーパーフード(デーツ)~♪

暑い日が続いております。

なかなか食欲も…

スーパーフードで栄養補給がおすすめです!

単に栄養面ですぐれているというだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ「スーパーフード」という見解です。

このようにスーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく「一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。
(JSA 日本スーパーフード協会より引用)


当店では、UAE産の無農薬・無添加デーツ
ドライタイプシロップタイプ)を取り扱いしております。


・ドライデーツ(500g ¥1620)

・ドライデーツ(お試し ¥300)約10粒

・まるごとデーツシロップ(250g ¥1296) 
・パウチ詰め替え用(1000g ¥3240) 

・デーツとアーモンド・クルミのMIX ¥640)

店頭販売致しております。

シロップタイプは、砂糖の代用で、料理やお菓子に。
時間がない方は、ヨーグルトにかけてが手軽でおススメですよface02

「デーツ」

一日3粒(摂りすぎはNG) 

おすすめです

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ディナー食材デザート

2017年07月05日

チョコレートケーキ ~ ♪

今日も暑い1日になりそうですねicon02

さて、前回のブログ、「とうもろこし」は、ポタージュになりましたface02

とっても甘くて美味しかったです。という事で、ランチは「とうもろこしの冷製ポタージュ」をお出ししてますよ~icon64

さてさて


ご好評頂いております「チョコレートケーキ」、転勤でお世話になった方々へのお礼にと、icon27ご注文を頂きました。

本日発送致しますicon17

ありがとうございました。


お世話になった方々への、お中元、お礼、お祝い等、承っておりますので、お気軽にお問合せ下さいicon83

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:39Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月30日

とうもろこし ~ ♪




とうもろこしicon64

さて、これはどのように調理されるのでしょうか??

キッシュ?ポタージュ?何だろ?

出来上がりはまた後日

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ディナー食材

2017年06月30日

お中元 ~ ♪

お中元シーズンになってきましたface01

今週に入って「ハヤシソース」の発送依頼を頂いております。

一回目を昨日ヤマト運輸さんで関東へ発送致しました(冷凍便

関東は関西よりお中元の時期が早いですからね。



せっせとデミグラスソース仕込んでおりますface02

~ ハヤシソースが出来るまで 

閉店後の静まりかえった厨房で、

大きな鍋に野菜と牛スジ等おいしさを詰めて、

じっくりコトコト煮込むこと5日

グー特製デミグラスソースの出来上がりです。

具材は個々に炒め、ひとつひとつ手作業で袋詰めしています



出来る量に限りがありますので

事前のご予約・お問合せお願い申し上げます。


今は晴れてますが、油断できない天気模様?になりそうですね。icon01icon03icon05
そんな風にお天気崩れるのでしょうか?
体調管理にはくれぐれもお気を付け下さいface02


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:57Comments(0)ディナーテイクアウト

2017年06月28日

大粒ブルーベリータルト~♪

梅雨の体感に流されてますicon11

ワーーオface08


巨大?大粒ブルーベリーicon103

佐賀県七山産

びっくり!驚きです。

このような形になりましたicon64


美味しそうです...

最初に食べる人は誰なんだろうicon97

ランチで220円(税込)ですface02



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:13Comments(0)ディナー食材デザート

2017年06月27日

肉 ~ ♪♪♪

和牛かつ


一言:美味しかったですicon14

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:48Comments(0)ディナー

2017年06月22日

抹茶プリン~ 蒸してます♪

雲は広がってますが、お昼からはicon01

暑くなりそうですね。

蒸してるところです



4個づつ蒸してますicon97ただ今、二回目です

香り高い宇治の抹茶と黒蜜に似たデーツシロップで和の仕上がりicon64icon64

熊本の「低温殺菌牛乳」
大分と福岡の県境にある放し飼い卵「かぐや姫」を使い、コクとまろやかさをだしています


一つ一つ手作業で丁寧に作ってます(シェフ1人ぼっちでface02icon10

このあとは

宮崎県の高千穂牧場のヨーグルトでシャーベット

それでは皆様のご来店お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:14Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月20日

久保田 限定酒 朝日酒造 ~♪

雲がどんどん厚くなってきてますねicon02

そろそそ雨降るのかな?icon92

さて



久保田・純米大吟醸(朝日酒造)

       「6月限定出荷」

甘みと酸味が調和した、上品な口当たりicon12
しっかり冷やして飲むのがおススメですface02
後味は流れるような余韻が心地よく感じられますicon64

夜も良いのですが、状況にもよりますが、昼下がりにもおススメですですface02

このスッキリしない季節に、キリッと冷やして、スッキリ飲みやすいですface16
気を付けましょうface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ディナーその他

2017年06月16日

焼き上がり ~♪

今、焼き上がりました~icon64



「ナッツのタルト」

ナッツがゴロゴロ入ってるので、口の中でザクザクしますよicon102


昨夜、焼き上がりました~icon64





「チョコレートケーキ」

小麦粉を使わず、焼き上げたケーキ。エアリー感としっとり感がたまりませんface05
当店人気のチョコレートケーキですface02

今朝、お客様のところに配達に行ってきました。

毎月お誕生日の方に、バースデーケーキicon27として、ご注文頂いておりますicon97

いつもありがとうございますicon97

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:56Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月15日

ドライデーツ ~

「ドライデーツ」=和名:なつめやしの果実

そのまま食べる


半分にすると、中に種


種を取り、くるみを挟んで

デーツとの相性はicon102icon64

くるみの「オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)」も摂れて、
是非お試し頂きたい組合せですface02

他にも、アーモンドやチーズもお勧めですよicon14


くるみ・アーモンド・クルミをミックスしたicon50


こちら、只今1個になってますface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 14:19Comments(0)ディナーテイクアウト食材

2017年06月14日

抹茶のプリン ♪

おはようございますicon01

日陰は涼しく心地よいお天気です。緑も随分繁ってきてますicon114

さて今回は


抹茶のプリン

デーツシロップとプリン生地が、すごく良い感じに溶け合って、違和感なく、とーーーっても美味しかったですよface05icon64

抹茶のスイーツ、ちょっと苦手でしたが、これは違和感なくアッという間に食べてしましましたicon102
追加したかったですface02

スーパーフードの「デーツ」、チヤシードやココア等色々りますね。

定義は「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」

・抗酸化作用が高いもの・老化や生活習慣病の予防によいものなど
単に栄養価が優れていると言うだけでなくある特定の有効成分が飛び抜けて高いもの
ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れるものこそ「スーパーフード」と呼ばれています。

当店で取扱いの「デーツ」はUAE産の無農薬・無添加のものです

ただ今、

「ドライデーツ」
 お試し価格!¥300(61g・10粒位)ジッパー袋入りface02

¥1620大袋入り(500g)

「デーツシロップ」
¥1296(250g)プラスチック容器入り


そろそろランチが始まりますicon28
それでは皆様お待ちしておりますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:18Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

チョコレートケーキ ~ 箱から開けました編 ~

箱を開けましたicon27












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はい!

開けてからの一連ですicon153

小麦粉を一切使わず、焼き上げた
シェフオリジナルチョコレートcakeface05
フランス産のクーベルチュールチョコを贅沢に使い、
たまご・バター・きび砂糖・カカオパウダーとシンプルな材料です。
無添加でお子様からご年配の方まで幅広く好評頂いており、
当店人気のケーキですface02

フワッとエアリー感としっとり感で、スーッととろける口当たりですよicon102 title="icon102"/>
1ホール(15cm直径) ¥2592(税込


1日5個の製造の為、ご予約制となっております。
また、カット売りもございます。(1カット¥324)

最後は宣伝になりましたicon194

宜しくお願いいたしますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:15Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

デザート♪

スッキリ晴れicon01

スカッと気持ち良いです!face01




白ワインのジュレ(マンゴスチンicon102

豪華~face05いいね~icon102(見るだけでしたface07・・・ですよね)



シナモンのクレームブリュレicon97

上には赤糖のコクとシナモンの風味が、いい感じで美味しかったですface02

キッチンではシェフが一人でバッタバタです。
視界に入ってきますが、コーヒー中~face12icon153

それでは良い週末をお過ごしくださいface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:49Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月07日

~チョコレートケーキ~♪ カット編

久しぶりの雨ですねicon03

風もあり半袖では、肌寒い日になりそうです

こちらOPENから人気の

小麦粉を使わず焼き上げた

 ~ 特製チョコレートケーキ icon102






カット写真を載せてみましたface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:03Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月06日

新スイーツ~♪

今日は、秋月にある、豆腐屋「あぜみち」で買った「豆乳」を使って

シャーベットにicon65




豆乳とデーツシロップでシンプルに美味しくface02


(香椎スイーツさんの「デーツシロップ」UAE産無農薬・無添加)

アイスクリームのような滑らかさ、シャーベットのような軽いさっぱり感のある、口当たりですicon64

重すぎず、軽すぎずface02

こちら「あぜみち」さんの豆乳は、ゆる~いおぼろ豆腐みたいに、食べる豆乳ですねicon97

プルルンってしてますface05

塩で食べると美味しいですface05

それではface01
だいぶ雲行きがあやしくなってきましたね。雨が降りそうですicon02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 16:49Comments(0)ディナー食材デザート

2017年06月01日

ディナー 肉・肉

今朝は曇り空ですねicon02

風があり心地よいです。今は。午後はどんな天気なんでしょうね。


牛肉の赤ワイン煮込み


仔羊のロースト



フォアグラとレバーのカナッペ

ちょっとお疲れモードのこの季節には、笑顔を忘れてしまいます。お肉でしっかり体力づけicon28icon206

笑顔を取り戻しましょうface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ディナー

2016年11月08日

山崎の焙煎樽熟成梅酒 ~ ♪

こちら


焙煎樽で熟成させて梅酒(国産100%)に、梅酒樽で後熟させたグレーンウイスキーを加えた梅酒
焙煎樽由来の芳ばしい香りと華やかで深みのある、味わいに加え、やわらかく長い余韻をお楽しみ下さい
(サントリーのHPより)

最近、棚に並んで気になってた梅酒。

開いたので、早速ロックで試飲face02

少しの量に氷を1個いれたので、長い余韻までは楽しめずface07

でも、上品な香りと口当たりで、深みのある味わいでしたicon64

ちゃんと味わってましたねicon194


もう一つ紹介したいものが、以前からお店にあるお気に入りで、

プルシア

南フランスの高品質プラムで作った、フランス産プラムリキュール

プラムを漬け込んだ、ぶどう原料のスピリッツを、ブランデー樽に貯蔵したお酒です。
芳香な味わいとプラムのフルーティーな味わいを引き出してます

ロックもいいですが、シャンパンで割ったフレンチスタイルで華やかな組み合わせもオススメですよ

フランス版梅酒 と 山崎の梅酒

どちらも

外せませんね~face02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 19:39Comments(0)ディナーその他