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2017年09月12日

❤甘強みりん・甘酒❤デザート

 ~ 甘強(カンキョウ)酒造 ~





こちらの甘酒
甘さがグッと控えめで、サラッと滑らかな口当たりです。すごく飲みやすくてクイクイ呑んでしまいますface02オススメicon64
お客様にも好評ですicon102

こちらカンキョウ酒造さんの「甘酒」のみを使った「甘酒シャーベット

「ミニコースランチ」のデザートに


健康的なデザートicon97

気になる方は是非お召し上がりくださいませませface02


今日も出来てますよicon97



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 14:05Comments(0)ディナー食材デザート

2017年09月05日

タルト&キッシュ ~♪

朝は肌寒いようでしたが、徐々に蒸してきましたicon10

今「ブルーベリータルト」&「いちぢくタルト」が焼き上がりましたicon64


それから、時間差で「ブルーチーズとトウモロコシとシラスのキッシュ」が出来上がり~icon102


食べてみたい組合せだな~icon64


あっ!そうだ、新商品のお知らせicon12

甘酒のシャーベット・みりんかけicon64

金子商店さんお勧めの「甘強(カンキョウ酒造」(愛知県尾張地方)の甘酒とみりんを使用

創業(1862年)以来、みりんと酒造りに注がれている、発酵食をテーマに作られている老舗の酒蔵さんです。

詳細はまた後日

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 16:39Comments(0)ディナーテイクアウト食材デザート

2017年09月04日

焼き菓子 ~♪

9月に入り、夜が涼しくなってきました。
今朝は曇って風もあるので、暑さはなく、長袖でもよさそうです。

久しぶりに「フィナンシェ」を焼きましたicon64



~シナモンのクレームブリュレに添えて~ (ランチの「ミニコース」)



朝顔のつるを切った先に、つぼみがついてたので、カップに入れてたらキレイに咲きましたface02

天候の変化に体調崩されないよう、気を付けてくださいface01

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:27Comments(0)ディナー

2017年08月31日

デーツシロップ ~ ♪

8月も今日で終わりですね~。
暑い日になりそうですが、秋風が気持ち良いですface02




ヨーグルトに、デーツシロップをかけて混ぜただけface02

手軽に摂れる、スーパーフード!!icon97

コクがあり、美味しいですよicon64

デーツには、食物繊維、カリウム、葉酸、鉄、ビタミン等、栄養バランスよく含まれています

忙しい朝に、かけるだけの手軽さで、しかも栄養も摂れる、美容や健康に気をつかう方にオススメですicon14



¥1296(税込)250g

(1kg詰替えパウチタイプ ¥3240)

ドライデーツを購入される方が多いのですが、シロップタイプもお勧めですよface02



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 09:35Comments(0)ディナーテイクアウト食材

2017年08月30日

キッシュ ~ ♪

焼き上がりました~icon102



「ブロッコリーのキッシュ」

玉葱とサバ、ブロッコリーの層になってますicon64

ランチのオードブルにのりそうかなicon28

「ミニコースランチ」はオードブル付き

ランチセット」には、+300円(税込)で付ける事ができますよface02

組合せを楽しめますicon64

まだまだ暑い日が続きますicon01
熱中症・紫外線対策お忘れなくface01

ご来店お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:05Comments(0)ディナー食材

2017年08月25日

いちぢくタルト ~♪

今日は朝からicon03だったりicon01だったり‥変わりすぎる天気ですicon10

さて、「いちぢくのタルト」が

焼き上がりました~icon64



「いちぢくタルト」は結構人気で、この時期になると頻繁に焼いてますface02

ただいま、バターの香りが漂ってますicon12

1cut
☆ランチ¥220(税込)

☆ディナー¥300(税別)


それでは今日も1日良い日でありますようにface01

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 09:40Comments(0)ディナー食材デザート

2017年08月23日

~ たまご ~

今日も猛暑日になるようですicon01
熱中症には十分気を付けて水分補給、お忘れなくicon77


お客様から頂いた、マスカットicon64
とても大粒で甘く、美味しかったですface05
ありがとうございましたface02


~シナモンのクレームブリュレ~ (かぐや姫たまご使用)

左:ディナー ¥300(税別) 右:ランチ ¥220(税込)



~金太郎たまごのプリンとクレームブリュレ~ (金太郎たまご使用)

左:金太郎たまごのプリン : ランチ ¥200(税込)

★かぐや姫(築上鶏卵さん)
福岡県と大分県の県境、上毛町の田舎地帯のいちじく畑で、放し飼い飼育された
ストレスフリーで元気なたまご

★金太郎たまご(フジの香花園さん)
福岡県那珂川町の広々とした温かみのあるキレイな鶏舎に放し飼いされ、特にエサは20種類以上の独自配合に、自ら培養した有用微生物を混ぜ、消化吸収アップ、かつ健康で糞の臭いが少ない環境で育った元気なたまご。もちろん遺伝子組換え食品や抗生物質は一切不使用

どちらも、愛情込められた、たまごですface02

大事に活かして調理させていただいておりますface01

いつも美味しいたまごをありがとうございますface02



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:49Comments(0)ディナーテイクアウト食材デザート

2017年07月19日

抹茶 ~ ♪

抹茶のプリン好評icon64

発送依頼があり、先日「抹茶プリン」と「カスタードプリン」を送りました

大変喜ばれたと大変嬉しいご連絡を頂きましたface02

ありがとうございましたface02

店内ではこのような形で、上にデーツシロップをかけて

(チョコレートケーキは付いておりません)

ランチでは、なんと…税込200円

ディナーでは、300円(税別)

抹茶は、香り高い宇治の抹茶を取り寄せおります。

疲労回復、リラックス作用、整腸作用、血流改善などなど、美容や健康に良い効果がたくさんあります。
またお茶に含まれるビタミンCは熱に強いので、効果はちゃんと得られます

デーツと抹茶の組み合わせで、いいこと尽くしですねicon64






  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:09Comments(0)ディナーデザート

2017年07月19日

オマールフェア ~♪

厳しい暑さが続いておりますicon01

7月から「カナダ産のオマールフェア」が始まっておりますicon28

通常4900円(1尾) のところ

な・ん・と    3800円

にてお召し上がり頂ける、お得な期間です(7月31日まで

サラダ 又は ロースト 又は パスタ と お選びいただけます

是非この機会にオマール料理をお楽しみ下さいface02

5月から7月にかけて最も身の詰まったカナダ産オマール
全国でも
福岡のみで開催されるイベントです
今年で12年となってます
フレンチ・イタリアン・和食・スパニッシュ等で味わえる絶好の機会に
是非カナダ産オマールをお楽しみください




詳しい詳細はお気軽にお問合せ下さい

ご予約お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:48Comments(0)ディナー食材

2017年07月13日

焼き上がり~♪

焼き上がりました~face02


・とうもろこしのキッシュ


・タルト2種 (ピーカンナッツ・ブルーベリー)

焼きあがったばかりなので、今さましてるところですicon64

バターの良い香りがしてますicon64

ディナーはもちもん、キッシュはオードブルにでるのかなicon28

お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:24Comments(0)ディナー食材デザート

2017年07月12日

スーパーフード(デーツ)~♪

暑い日が続いております。

なかなか食欲も…

スーパーフードで栄養補給がおすすめです!

単に栄養面ですぐれているというだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ「スーパーフード」という見解です。

このようにスーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく「一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。
(JSA 日本スーパーフード協会より引用)


当店では、UAE産の無農薬・無添加デーツ
ドライタイプシロップタイプ)を取り扱いしております。


・ドライデーツ(500g ¥1620)

・ドライデーツ(お試し ¥300)約10粒

・まるごとデーツシロップ(250g ¥1296) 
・パウチ詰め替え用(1000g ¥3240) 

・デーツとアーモンド・クルミのMIX ¥640)

店頭販売致しております。

シロップタイプは、砂糖の代用で、料理やお菓子に。
時間がない方は、ヨーグルトにかけてが手軽でおススメですよface02

「デーツ」

一日3粒(摂りすぎはNG) 

おすすめです

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ディナー食材デザート

2017年07月05日

チョコレートケーキ ~ ♪

今日も暑い1日になりそうですねicon02

さて、前回のブログ、「とうもろこし」は、ポタージュになりましたface02

とっても甘くて美味しかったです。という事で、ランチは「とうもろこしの冷製ポタージュ」をお出ししてますよ~icon64

さてさて


ご好評頂いております「チョコレートケーキ」、転勤でお世話になった方々へのお礼にと、icon27ご注文を頂きました。

本日発送致しますicon17

ありがとうございました。


お世話になった方々への、お中元、お礼、お祝い等、承っておりますので、お気軽にお問合せ下さいicon83

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:39Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月30日

とうもろこし ~ ♪




とうもろこしicon64

さて、これはどのように調理されるのでしょうか??

キッシュ?ポタージュ?何だろ?

出来上がりはまた後日

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ディナー食材

2017年06月30日

お中元 ~ ♪

お中元シーズンになってきましたface01

今週に入って「ハヤシソース」の発送依頼を頂いております。

一回目を昨日ヤマト運輸さんで関東へ発送致しました(冷凍便

関東は関西よりお中元の時期が早いですからね。



せっせとデミグラスソース仕込んでおりますface02

~ ハヤシソースが出来るまで 

閉店後の静まりかえった厨房で、

大きな鍋に野菜と牛スジ等おいしさを詰めて、

じっくりコトコト煮込むこと5日

グー特製デミグラスソースの出来上がりです。

具材は個々に炒め、ひとつひとつ手作業で袋詰めしています



出来る量に限りがありますので

事前のご予約・お問合せお願い申し上げます。


今は晴れてますが、油断できない天気模様?になりそうですね。icon01icon03icon05
そんな風にお天気崩れるのでしょうか?
体調管理にはくれぐれもお気を付け下さいface02


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:57Comments(0)ディナーテイクアウト

2017年06月28日

大粒ブルーベリータルト~♪

梅雨の体感に流されてますicon11

ワーーオface08


巨大?大粒ブルーベリーicon103

佐賀県七山産

びっくり!驚きです。

このような形になりましたicon64


美味しそうです...

最初に食べる人は誰なんだろうicon97

ランチで220円(税込)ですface02



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:13Comments(0)ディナー食材デザート

2017年06月27日

肉 ~ ♪♪♪

和牛かつ


一言:美味しかったですicon14

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:48Comments(0)ディナー

2017年06月22日

抹茶プリン~ 蒸してます♪

雲は広がってますが、お昼からはicon01

暑くなりそうですね。

蒸してるところです



4個づつ蒸してますicon97ただ今、二回目です

香り高い宇治の抹茶と黒蜜に似たデーツシロップで和の仕上がりicon64icon64

熊本の「低温殺菌牛乳」
大分と福岡の県境にある放し飼い卵「かぐや姫」を使い、コクとまろやかさをだしています


一つ一つ手作業で丁寧に作ってます(シェフ1人ぼっちでface02icon10

このあとは

宮崎県の高千穂牧場のヨーグルトでシャーベット

それでは皆様のご来店お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:14Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月20日

久保田 限定酒 朝日酒造 ~♪

雲がどんどん厚くなってきてますねicon02

そろそそ雨降るのかな?icon92

さて



久保田・純米大吟醸(朝日酒造)

       「6月限定出荷」

甘みと酸味が調和した、上品な口当たりicon12
しっかり冷やして飲むのがおススメですface02
後味は流れるような余韻が心地よく感じられますicon64

夜も良いのですが、状況にもよりますが、昼下がりにもおススメですですface02

このスッキリしない季節に、キリッと冷やして、スッキリ飲みやすいですface16
気を付けましょうface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ディナーその他

2017年06月16日

焼き上がり ~♪

今、焼き上がりました~icon64



「ナッツのタルト」

ナッツがゴロゴロ入ってるので、口の中でザクザクしますよicon102


昨夜、焼き上がりました~icon64





「チョコレートケーキ」

小麦粉を使わず、焼き上げたケーキ。エアリー感としっとり感がたまりませんface05
当店人気のチョコレートケーキですface02

今朝、お客様のところに配達に行ってきました。

毎月お誕生日の方に、バースデーケーキicon27として、ご注文頂いておりますicon97

いつもありがとうございますicon97

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:56Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月15日

ドライデーツ ~

「ドライデーツ」=和名:なつめやしの果実

そのまま食べる


半分にすると、中に種


種を取り、くるみを挟んで

デーツとの相性はicon102icon64

くるみの「オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)」も摂れて、
是非お試し頂きたい組合せですface02

他にも、アーモンドやチーズもお勧めですよicon14


くるみ・アーモンド・クルミをミックスしたicon50


こちら、只今1個になってますface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 14:19Comments(0)ディナーテイクアウト食材