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2016年08月19日

たくさんのご来客ありがとうございます♪

お盆は15日だけお休みを頂き、他はご予約を頂いていた事もあり通常営業とさせて頂きましたが思った以上にたくさんのお客様に暑い中足を運んでいただき、有難うございました!
特に13日は何組かお断りする事になってしまい申し訳ありませんでした。
ご予約を頂きましたら確実にお席も準備できると思いますので、またぜひお待ちしております。

お盆が終わると夏もひと段落した気持ちになりますがまだまだ暑い日は続きそうですね~
しっかり食べて体調管理、皆様も気をつけてくださいねicon97


日替わり お魚プレート サワラとカマス


ミニコースメイン 豚ほほ肉の赤ワイン煮込みとサワラ


こちらは豚足です♪これからテリーヌになりますよ~


生ビールがカールスバーグになり、3サイズになりました♪
S 300円  M 400円 L 500円
(税抜)でのご提供となっておりますicon99



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:00Comments(0)ごあいさつお知らせグルメ

2016年08月02日

お盆休みのご案内♪

8月に突入しました!今月もよろしくお願い致しますface01
7月最後の週末はたくさんのご来店ありがとうございました!!

日曜日は特に、席の都合もありお断りさせて頂いたお客様も多数ございまして大変申し訳ありませんでした。
週末は特にスタッフ不足の為、シェフが一人で営業しておりますので、対応しきれない場合もございます。
ですので事前にお電話を一本頂けますとこちらとしても大変助かります。
お手数かとは思いますが、もちろん可能な限り全てのお客様に対応させて頂きたいと思っておりますのでご理解頂けましたら幸いです。
よろしくお願い致します。
お盆は通常通り、月曜日の15日のみをお休みとさせて頂きます。




お盆を前に今回はディナータイムのご紹介ですicon99
コースとは別にアラカルトも多数ございます♪
今でしたらマッシュルームのリゾットをお薦めさせて頂いておりますicon14
それに合わせて夏にぴったり、少しだけスパイスの効いたトマトの冷製ポタージュもいかがですか♪
おひとり様でも大歓迎ですよicon102

お酒好きな方には、とても貴重なウイスキーもご用意していますicon14



超百(コスモ)というウイスキーで、中央アルプスに連なる山のひとつである「超百山」から名付けられているそうです。
マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。
ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、優しい余韻が特徴です。

一杯700円でのご提供とさせて頂きます。
この機会にぜひいかがですかicon99
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:46Comments(0)ごあいさつお知らせディナーグルメ

2016年07月22日

特製和風ハンバーグランチ980円♪

梅雨もあけてからっとした暑い日が続きますね!
子供たちは夏休みにも入り・・・お出掛けの機会も増えるのではないでしょうか??



忙しいし暑いしで・・・
食欲も落ちがちですが夏バテしない為にもしっかり食べなければ!icon14
当店のランチプレートにはお野菜も盛りだくさんですよ♪
こちらのお写真は
特製和風ハンバーグ、980円で季節のポタージュ、自家製パン又はライス、ドリンクもお付しています♪

他にも
和牛煮込みハンバーグ、1300円
本日のお魚料理2種類盛り合わせ、1300円

ミニコースランチ、1620円とございます♪

デザートも日替わりで多数ご用意していますのでぜひチェックしてみてくださいicon102

引き続き今ならハイボール一杯100円の九州ビーム祭り、
夜はオマールフェアもやっていますのでこの機会お見逃しなくface02





  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:53Comments(0)ディナー食材イベントグルメ

2016年07月15日

ハイボール100円♪九州ビーム祭り!

九州エリア限定の九州ビーム祭!!
本日より期間限定です♪






今ならビームハイボールが一杯限定で100円(税抜)で飲めますicon97

さらに通常の約二倍のメガビームハイボールも一杯限定で200円(税抜)icon14
ディナータイムはもちろん、ランチタイムでもご提供させて頂いておりますよ~♪
当店自慢のハンバーグ、ミニコースとご一緒にいかがですかicon194

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:01Comments(0)お知らせディナーイベントグルメ

2016年07月06日

モーニングジャムにて・・・

先日シェフが電話出演させて頂き、簡単にメニュー内容などを紹介させて頂いたのですが思った以上に反響を頂いております!!
ディナータイムにラジオを聞いてきましたとおっしゃって頂いたり、お電話でもお問い合わせ、ご予約頂いたり嬉しい限りです!

そしてまだ詳しいことは決まってないのですが、来月またデザートを紹介させて頂ける事になりましたicon97

当店自慢のチョコレートケーキと、デーツシロップを使ったチーズスフレをご紹介させて頂く予定です。
また詳しいことが決まりましたらこちらでお知らせさせて頂きますのでぜひチェックしてみてくださいねface01

さて当店では7月からオマールフェスタを開催しております♪
ディナータイムのみの対応となっておりますが、アラカルト、コースどちらでも対応させて頂きますのでお声かけくださいicon14
全国でも福岡のみで開催されるこのイベント。
この時期最も身が詰まったカナダ産オマールエビを良心的なお値段で味わえる絶好の機会です!!
7月末までとなっておりますのでぜひこの機会に~icon99




先日のミニコースメイン、豚ほほ肉のビール煮込みとシキシマ鯛


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:17Comments(0)ごあいさつお知らせディナー食材イベントグルメ

2016年06月17日

デーツシロップにてパワーアップ♪

デーツシロップ入りのウィークエンドシトロンが焼き上がりました♪


前回ご紹介させて頂いたものより、デーツシロップを使用した事によって色も少し深みが増し、
デーツとの相性によりレモンの風味も増しますます美味しくなりました~♪

やっぱりフルーツ同志相性抜群なんですねー!
お互いの味を引き立たせまさにパワーアップした感じです!
今週いっぱいはこちらもなんと150円でのご提供icon97
この機会にいかがですか~icon102

そして当店自慢のチーズケーキには本日からこちらのチーズが♪

北海道産のクリームチーズで贅沢に使われておりますicon14

もちろんこれらのデザート、ディナータイムにもご提供させて頂いておりますよ♪


オードブルにアラカルト、いろいろご日替わりで用意させて頂いておりますface01
おひとり様でふらっとでも大歓迎~日も長くなってきた事ですし!
テラス席でゆっくりと・・・なんてのも素敵ですね
ご来店お待ちしてます♪face02


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ディナー食材デザートグルメ

2016年06月10日

ウィークエンドシトロン♪

また新しいデザートが登場しましたface01

ウイークエンドシトロンとは「週末を過ごす大切な人と食べるケーキ」のことで、
生地にも上がけにもレモンを使った爽やかなバターケーキは、きれいな黄色もポイントです♪



酸味のきいたレモンケーキは梅雨のジメジメとしたこの季節にもぴったりですicon102

今ランチタイムではお試し価格としまして、なんとランチメニューに+150円でご提供させて頂いております!
限定ですのでなくなり次第終了となります!お早めに~icon14


コースの豚ほほ肉もぐつぐつ煮込まれていますよ♪
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:09Comments(0)デザートグルメ

2016年05月31日

小麦粉なし!特製チーズケーキ♪

こんにちはicon01今日で5月も終わり・・・早いものです。
あっと言う間に梅雨到来ですね~湿気に負けず来月も頑張っていきましょう!

本日は当店自慢の、小麦粉を一切使わず焼き上げた特製チーズケーキのご紹介です♪



まず写真奥が、きび砂糖を使って焼き上げたチーズケーキ、
手前がデーツシロップを使って焼き上げたチーズケーキです。

両方小麦粉を使わず、有精卵卵の金太郎卵を使っております♪
両方に共通することは、小麦粉を使わない事によって可能となった、他にはないふわふわなのにしっとり触感!!
これはほんとにぜひ一度実際に味わって頂きたい感動です!

お味の方も甲乙つけがたく、きび砂糖を使ったチーズケーキの方が若干甘みが強いです♪
その分デーツシロップを使ったチーズゲーキはチーズの濃さが際立った味になっており、お好みかな~と思いますicon105

きび砂糖を使ったチーズケーキはデザートでご提供させて頂いておりますが、デーツシロップを使ったチーズケーキは受注製作となっておりますので興味を持って頂けた方はお声かけくださいねicon102

ホールでの販売もしております!15cm、税込価格です。

きび砂糖のチーズケーキ  2,592円
デーツシロップのチーズケーキ  3,240円

当店でデーツシロップの販売もしております♪
たくさんの栄養素を含んでおり美容にもとってもおすすめですよicon65
ご来店お待ちしておりますface01






  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:12Comments(0)食材デザートグルメ

2016年05月11日

火の国 熊本産南国サーモン

こんにちは♪
GWも終わりじめじめした雨模様が続きますが、皆様五月病にはなっていませんか~?
湿気に負けず頑張っていきましょう♪

今日は当店のオードブルでおなじみサーモンのご紹介ですicon14



サーモンは寒いところでしか育たないという常識を覆した九州初の銀鮭養殖、火の国熊本育ち「南国サーモン」

とても赤くきれいな身には、美肌効果で知られる「アスタキサンチン」という、エビやカニに含まれる栄養素がたくさん含まれている証拠です。
原料が高い為他の業者さんは少なめに与えるそうですが、こちらではエビ、カニ等の旨みを作り出したいので惜しみなく与えているそうです・・・!

ぜひ当店でハリのあるぷりぷり触感と、違いを実感してみてくださいicon14


こちらの写真は(株)マルマサ浜田鮮魚さんのHPからお借りしました。
通信販売もされているそうなので興味のある方はそちらもぜひ♪
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:49Comments(0)ディナー食材グルメ

2016年04月22日

金柑のタルト♪


とっても色鮮やかな金柑のタルトが焼き上がりました♪

金柑は昔から咳やのどの痛みに効果があると言われていますよね
風邪予防にもなって美味しいなんてなんて素敵な一石二鳥(笑)
あまり馴染みがない方も多いかも知れませんが、他のフルーツに引けを取らない甘さでとっても美味しいですよicon102


そして今冷蔵庫では・・・
先日のシャーベットに続き
あまおうのイチゴムースが冷やされていますicon102

もちろんご提供する際にはこのままではなく、上に何かが乗っちゃいますよ~♪
出来上がりが楽しみですicon64

あとこちらは先日頂きましたオニオコゼです

・・・なんて強面なんでしょう・・・
背鰭棘に毒がある為、この写真はすでにその部分を取られた状態ですが・・・
さらにこれからさばかれて頭部だけになっても・・・
まだ動いていました(泣)

見た目は怖いですが味は究極の美味で、から揚げ、椀物など全身無駄なく食べる事が出来る高級魚ですicon14
この写真のオコゼはお刺身でお客様にお召し上がり頂いたそうですicon99

週末、GW、ご予定がまだと言う方はぜひ当店に♪
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:48Comments(0)食材デザートグルメ

2016年04月12日

金太郎卵のショートケーキ♪

こちらでも以前紹介させて頂いた那珂川の金太郎卵♪
こだわりの飼育方法で育成された、赤鶏の有精卵です!
その卵を使って皆大好きあまおうのイチゴショートケーキを作ってみましたicon14


金太郎卵を使った事によってスポンジの色が少し黄色が深いですよね~
そのスポンジにたっぷりとシロップを染み込ませます♪
そうする事によってますますスポンジがふんわりで口の中で溶ける様な触感になりますicon102





通常のデザートでのご提供はしておりませんが、事前にご連絡を頂きましたら誕生日会用などにご準備させて頂きます♪
ぜひ金太郎卵のショートケーキ、味わってみてくださいねicon12  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:15Comments(0)ディナー食材デザートイベントグルメ

2016年04月08日

自家製あまおうシャーベットできました♪

おはようございます♪
昨日入学式、始業式などのご家庭も多かったのではないでしょうか?
当店も入学式帰りのお客様で賑わいましたface02
新学期、皆さん頑張っていきましょう!icon12

4月のお得なサービスもやっていますのでぜひご覧くださいねicon14


今日はデザートのご紹介です♪
特製あまおうをふんだんに使ったシャーベットです!

みてくださいこの鮮やかな色!!
もちろん無着色の無添加ですよ~まずこの色に惹きつけられますよねicon102

味も自家製ならではの、あまおうの甘みがぎゅっっと濃縮されたとっても濃い、でもさわやかなシャーベットのお味になっておりますicon12
まるでジャムの様な甘みと、少しイチゴのつぶつぶ感も感じられるのがまた嬉しいですよね♪
昨日のランチからご提供させて頂いておりますのでぜひぜひicon06

そしてディナータイムでは、こんなブランデーも届きましたよ♪

ポム・ド・イヴといって中にりんごが入っておりますface05
お洒落で可愛いですよね~これは後でりんごを中に入れるのではなく、最初に瓶で包んで育てているらしいですface08


ぜひ飲んでみてくださいね♪




  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:14Comments(0)ディナー食材デザートグルメ

2016年04月05日

4月のお得なサービス♪

こんにちはicon48
4月に入り入学、入園、新生活がスタートした方も多いのではないでしょうか?
そこで親睦会、ママ友会などにご利用して頂きたく♪

1週間前までにミニコースをご予約して頂いたお客様に限り!!

以前こちらでもご紹介しました、金太郎卵を使った特製プリンをデザートでプラスにおつけします!!

金太郎卵を使った事によって、色もより鮮やかで濃厚なプリンになっておりますicon14
ぜひお誘いあわせの上ご来店ください♪



オードブルでは北海道産の根セロリとポロネギのキッシュが焼き上がりましたicon102


北海道の魅力がぎっしり詰まっております!

先日はホタルイカのキッシュでした


断面図はこんな感じでこちらもぎっしり詰まっておりますよ♪♪


あと香椎スイーツさんのデーツシロップ!
当店でも販売を始めさせて頂いており、すでに大好評ですicon14
香椎まで行くのは少し遠い・・・という方はぜひ当店で♪





  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:28Comments(0)お知らせテイクアウト食材グルメ

2016年03月29日

窓側の外装も・・・♪

ようやくドアに続き、窓と手すりも赤くお着替えできました♪



とっても華やかで目を惹く仕上がりになり、スタッフ一同大満足ですicon14

この色に塗り替えるにあたって今回、Benjamin Moore Paintsさんにお世話になりました。
色の相談にのって頂いたり、やはり自分たちでは思いつかない様なアドバイスをして頂いたりと、大変参考になり有難かったです。
興味のある方はこちらベンジャミンさんのHPも覗いてみてくださいね。
http://3500color.com/




さてさてそんな衣替えしました店内では、特製チーズケーキが焼きたてです♪


こちら当店でも販売を始めました、香椎スイーツさんのデーツシロップを使用して作りましたチーズケーキです♪
デーツシロップを使用していますので、もちろん砂糖不使用で、他にない触感な焼き上がりです!
スフレの様なふわふわ触感と、ベイクドの様に濃厚な味わいのチーズケーキ・・・
ここでしか味わえませんっっっ!!
ぜひぜひ食べに来てみてくださいねicon102
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:37Comments(0)食材デザートグルメ

2016年03月16日

お客様の目に止まりますように♪

看板を書き直してみました~♪
いかがでしょうかicon102



遠くからも目を惹くように、
通りすがりの方にも気に留めて頂けるように♪

そして先月から始めました
A4ランクの和牛を使用した和牛煮込みハンバーグプレート!!
おかげさまで大好評を頂いておりますface02

従来のハンバーグプレートは140gでのご提供となっておりますが、
和牛ハンバーグは160g1300円でのご提供となっており、かなりお得です!

通常のプレートランチと一緒で、
○季節のポタージュ
○自家製パン または ライス
○ドリンク
お付しております♪
ぜひぜひご賞味くださいーicon14

従来の煮込みハンバーグプレート、お魚プレートももちろんやっていますよ♪


本日のお魚プレートは天然鯛と白子でしたicon97
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:27Comments(0)お知らせグルメ

2016年03月08日

春に向けて♪

おはようございますface01
今日も暖かく春を感じる陽気の日が増えてきましたね♪
出勤途中の並木にも白い可愛らしいつぼみが咲きはじめ・・・朝からほっこりした気持ちになりましたicon12

そんな中・・・・・・
当店のドアもぷちリニューアルicon102



どうでしょうか!?シェフお手製(笑)

個人的にはとっても華やかになって目を惹きますしとても気に入りました~♪
ぜひ覗きに来てくださいねicon14icon14


先日のオードブル、博多つぼみ菜のフライ、かわはぎ、フォアグラとレバーのパテ♪

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:04Comments(0)グルメ

2016年03月02日

タルト焼きたてです♪

おはようございます♪
今日は久しぶりに気持ちよく朝から晴れた気がしますね!
このまま暖かくなって欲しいところですicon01

さてさてそんな中、当店では朝から二種類のタルトが焼き上がりましたicon102


手前がピーカンナッツのタルト、奥がブルーベリーのタルトです♪

アプリコットのジャムを焼き上がりに贅沢に塗って、ぴっかぴかですicon14
タルトの香りに、さらにアプリコットの甘い香りがプラスされてとっても幸せな気持ちになれる香りです♪
ぜひご賞味くださいねface02

本日はオープンから小団体さんのご予約を頂いております♪
ぜひご来店の際はご予約くださいね

今日も一日頑張りましょうicon99icon99


お魚プレート、サワラ&スズキ♪
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:15Comments(0)グルメ

2016年02月19日

食材へのこだわり

こんにちわ♪
昨日、今日とやっと晴れ間が見えてきましたね!
今週も今日で最後、皆さん頑張りましょうicon14icon14

今日は当店で使用しています卵についてご紹介させて頂きます♪
当店で使用しています食材は、全てシェフがこだわりを持ってひとつひとつ選んだものを扱っております。
卵もそのひとつです。





福岡県と大分県の県境、上毛町というところで、
「にわとりが生活しやすいように」を一番に考えて、周りに何もない田園地帯のいちじく畑で放し飼いでの飼育方法をとっていらっしゃいます。

その日に産んだ卵はその日のうちに、徹底した衛生管理と品質管理のもと出荷されています。

卵ごはん、オムレツ、ゆでたまごなどで食べてみると、卵ひとつでこんなにも味が違うものなのかと驚かれるのではないでしょうか。
興味のある方は、築上鶏卵さんのHPも覗いてみてくださいね♪

最後になりましたが・・・笑
本日のランチのオードブルは白子がお付きしてます♪
お好きな方はこの機会にぜひicon65





  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:04Comments(0)食材グルメ

2016年02月10日

本日のお魚プレート♪

おはようございます♪
今日も風は冷たいですが日差しが暖かく、明日の祝日も過ごしやすい一日になりそうですねicon01

今日はお魚プレートをご紹介させて頂きます♪





上図が市場から直送の天然の鯛とヒラメ
下図が鯛とメジナですicon28

当日にお薦めのお魚2種盛り合わせに
季節のポタージュ
自家製パン
コーヒー
がお付して
1300円(税込)でのご提供となっております♪

付け合せの蒸し野菜も食材の味がそれぞれに生かされとっても美味しいです!
きっとご満足頂けると思います♪

食後のデザートもランチタイムでしたら通常330円→220円でご提供させて頂いておりますのでぜひご賞味くださいねicon14

当店自慢のチョコレートケーキ・・・
バレンタインに向けて今日もフル稼働しております!
こちらもぜひぜひicon102







  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:16Comments(0)デザートイベントグルメ

2016年01月22日

本日のお魚♪

おはようございます!
今日はとっても美味しいブリを入荷致しましたのでご紹介致します♪


長崎県対馬産の天然ブリです!

味はもちろんの事、お箸で身をほぐす時点でわかる程に
身がほくほくでとっても美味しいですよ~♪

本日のお魚プレートからご提供させて頂きますので、
週末のご予定がまだの方はいかがでしょうか♪


ほろネギのソースがまた絶品です!


あと以前もこちらでご紹介させて頂きました、
ほろネギ、根セロリ、そしてエシャロットも北海道より先ほど届きました~!



こちらは珍しい黒人参です!
中身も黒ですよ~

週末大変冷え込むとの事なので、皆さん暖かくして良い週末をお過ごしください!
ご来店もお待ちしております♪
  
タグ :ランチ
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:03Comments(0)ディナー食材グルメ