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2017年09月14日

ランチ~❤魚・肉・デザート❤

秋ですねface01
食材も美味しく良い季節になりましたicon97
特に野菜、南瓜が甘くてホクホクして美味しいですねぇicon102

こちら「ミニコースランチ」


こちら「魚料理」


どちらも蒸し野菜が種類多く盛ってますicon65


金太郎たまごのプリン


蒸しあがりましたよ~icon97

材料は<金太郎たまご・熊本の低温殺菌牛乳・きび砂糖

たまごと牛乳の味がする、口当たり滑らかなプリンです。

ランチ、ディナー、またテイクアウトも出来ますface02

テイクアウトは、チョコレートケーキ、タルト(日替わり)、プリン

店先の黒板に、その日の個数を書いてますicon64 title="icon64"/>
ちなみに、今日のタルトは「チーズタルト」です。(カット売り)

どれも数が少ない為、なくなり次第終了となりますのでご了承くださいface01

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:06Comments(0)テイクアウト食材デザート

2017年09月12日

❤甘強みりん・甘酒❤デザート

 ~ 甘強(カンキョウ)酒造 ~





こちらの甘酒
甘さがグッと控えめで、サラッと滑らかな口当たりです。すごく飲みやすくてクイクイ呑んでしまいますface02オススメicon64
お客様にも好評ですicon102

こちらカンキョウ酒造さんの「甘酒」のみを使った「甘酒シャーベット

「ミニコースランチ」のデザートに


健康的なデザートicon97

気になる方は是非お召し上がりくださいませませface02


今日も出来てますよicon97



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 14:05Comments(0)ディナー食材デザート

2017年09月05日

タルト&キッシュ ~♪

朝は肌寒いようでしたが、徐々に蒸してきましたicon10

今「ブルーベリータルト」&「いちぢくタルト」が焼き上がりましたicon64


それから、時間差で「ブルーチーズとトウモロコシとシラスのキッシュ」が出来上がり~icon102


食べてみたい組合せだな~icon64


あっ!そうだ、新商品のお知らせicon12

甘酒のシャーベット・みりんかけicon64

金子商店さんお勧めの「甘強(カンキョウ酒造」(愛知県尾張地方)の甘酒とみりんを使用

創業(1862年)以来、みりんと酒造りに注がれている、発酵食をテーマに作られている老舗の酒蔵さんです。

詳細はまた後日

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 16:39Comments(0)ディナーテイクアウト食材デザート

2017年08月25日

いちぢくタルト ~♪

今日は朝からicon03だったりicon01だったり‥変わりすぎる天気ですicon10

さて、「いちぢくのタルト」が

焼き上がりました~icon64



「いちぢくタルト」は結構人気で、この時期になると頻繁に焼いてますface02

ただいま、バターの香りが漂ってますicon12

1cut
☆ランチ¥220(税込)

☆ディナー¥300(税別)


それでは今日も1日良い日でありますようにface01

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 09:40Comments(0)ディナー食材デザート

2017年08月23日

~ たまご ~

今日も猛暑日になるようですicon01
熱中症には十分気を付けて水分補給、お忘れなくicon77


お客様から頂いた、マスカットicon64
とても大粒で甘く、美味しかったですface05
ありがとうございましたface02


~シナモンのクレームブリュレ~ (かぐや姫たまご使用)

左:ディナー ¥300(税別) 右:ランチ ¥220(税込)



~金太郎たまごのプリンとクレームブリュレ~ (金太郎たまご使用)

左:金太郎たまごのプリン : ランチ ¥200(税込)

★かぐや姫(築上鶏卵さん)
福岡県と大分県の県境、上毛町の田舎地帯のいちじく畑で、放し飼い飼育された
ストレスフリーで元気なたまご

★金太郎たまご(フジの香花園さん)
福岡県那珂川町の広々とした温かみのあるキレイな鶏舎に放し飼いされ、特にエサは20種類以上の独自配合に、自ら培養した有用微生物を混ぜ、消化吸収アップ、かつ健康で糞の臭いが少ない環境で育った元気なたまご。もちろん遺伝子組換え食品や抗生物質は一切不使用

どちらも、愛情込められた、たまごですface02

大事に活かして調理させていただいておりますface01

いつも美味しいたまごをありがとうございますface02



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:49Comments(0)ディナーテイクアウト食材デザート

2017年08月17日

カカオポリフェノール(抗酸化作用)

お盆は帰省された方、仕事の方と、様々だったと思います。

暑さで疲れもたまってる時に、カカオたっぷり使った「チョコレートケーキ」は
いかがですか?face02

ポリフェノール(抗酸化作用)が含まれたカカオ、単なる嗜好品だけではなく、エネルギー源や疲労回復・抗ストレスに効能があります


*カカオポリフェノールとは

健康を害したり、老化現象がおこるのは、体内で「酸化」がおきている為で、
この「酸化」を起こすのが「活性酸素」と考えられています。

「活性酸素」は、ストレス・紫外線・喫煙・食品添加物・加工品など、色んな事がきっかけで発生する有害物質。

抗酸化作用は「酸化」防止の働きがあります。
(抗酸化作用の代表的なものでは、ビタミンE・βカロテン(カロテノイド・ポリフェノールなど)

当店の「チョコレートケーキ」は小麦粉を一切使わずカカオパウダー、クーベルチュールチョコレート、バター、たまご、キビ砂糖だけで、焼き上げておりますface02







たまごのホイップと温度管理で焼き上げた「チョコレートケーキ」ですface02

クーベルチュールチョコレートを贅沢につかってますので、風味もよく、重すぎず、スーッととろける口当たりface05

お子様からご年配の方まで喜ばれておりますface02

1日に出来る量は5ホールまでと数が少ないため、前日までの予約でお願いしております。

カット売りもあり、当日でもお渡し出来ることも可能ですが、注文が入ってなくなってる場合もありますので、お電話頂くと助かりますface01


1ホール(直径15センチ) ¥2400(税別)

1カット(1/8) ¥300(税別)


電話(092)526-1255 

(地方発送も承っております)(冷蔵にて出荷・クール便)  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:28Comments(0)テイクアウトデザート

2017年07月19日

抹茶 ~ ♪

抹茶のプリン好評icon64

発送依頼があり、先日「抹茶プリン」と「カスタードプリン」を送りました

大変喜ばれたと大変嬉しいご連絡を頂きましたface02

ありがとうございましたface02

店内ではこのような形で、上にデーツシロップをかけて

(チョコレートケーキは付いておりません)

ランチでは、なんと…税込200円

ディナーでは、300円(税別)

抹茶は、香り高い宇治の抹茶を取り寄せおります。

疲労回復、リラックス作用、整腸作用、血流改善などなど、美容や健康に良い効果がたくさんあります。
またお茶に含まれるビタミンCは熱に強いので、効果はちゃんと得られます

デーツと抹茶の組み合わせで、いいこと尽くしですねicon64






  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:09Comments(0)ディナーデザート

2017年07月13日

焼き上がり~♪

焼き上がりました~face02


・とうもろこしのキッシュ


・タルト2種 (ピーカンナッツ・ブルーベリー)

焼きあがったばかりなので、今さましてるところですicon64

バターの良い香りがしてますicon64

ディナーはもちもん、キッシュはオードブルにでるのかなicon28

お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:24Comments(0)ディナー食材デザート

2017年07月12日

スーパーフード(デーツ)~♪

暑い日が続いております。

なかなか食欲も…

スーパーフードで栄養補給がおすすめです!

単に栄養面ですぐれているというだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ「スーパーフード」という見解です。

このようにスーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく「一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。
(JSA 日本スーパーフード協会より引用)


当店では、UAE産の無農薬・無添加デーツ
ドライタイプシロップタイプ)を取り扱いしております。


・ドライデーツ(500g ¥1620)

・ドライデーツ(お試し ¥300)約10粒

・まるごとデーツシロップ(250g ¥1296) 
・パウチ詰め替え用(1000g ¥3240) 

・デーツとアーモンド・クルミのMIX ¥640)

店頭販売致しております。

シロップタイプは、砂糖の代用で、料理やお菓子に。
時間がない方は、ヨーグルトにかけてが手軽でおススメですよface02

「デーツ」

一日3粒(摂りすぎはNG) 

おすすめです

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ディナー食材デザート

2017年07月05日

チョコレートケーキ ~ ♪

今日も暑い1日になりそうですねicon02

さて、前回のブログ、「とうもろこし」は、ポタージュになりましたface02

とっても甘くて美味しかったです。という事で、ランチは「とうもろこしの冷製ポタージュ」をお出ししてますよ~icon64

さてさて


ご好評頂いております「チョコレートケーキ」、転勤でお世話になった方々へのお礼にと、icon27ご注文を頂きました。

本日発送致しますicon17

ありがとうございました。


お世話になった方々への、お中元、お礼、お祝い等、承っておりますので、お気軽にお問合せ下さいicon83

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:39Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月28日

大粒ブルーベリータルト~♪

梅雨の体感に流されてますicon11

ワーーオface08


巨大?大粒ブルーベリーicon103

佐賀県七山産

びっくり!驚きです。

このような形になりましたicon64


美味しそうです...

最初に食べる人は誰なんだろうicon97

ランチで220円(税込)ですface02



  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:13Comments(0)ディナー食材デザート

2017年06月24日

雨ですね

梅雨のじめじめムシムシ、きましたねicon03

なかなか料理の撮りだめも出来ずicon11



有田地鶏の網焼き(ランチのミニコースの一部)

出来上がりの盛付け写真撮れず…icon11

ようやく撮れたのがミニコースデザートのみface11



「抹茶のプリンとチョコレートケーキ」

明日もicon03
ゆっくりランチでもいかがですかface02

14時オーダーストップですface02

出来ればご予約頂ければ助かりますicon64  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 18:33Comments(0)食材デザート

2017年06月22日

抹茶プリン~ 蒸してます♪

雲は広がってますが、お昼からはicon01

暑くなりそうですね。

蒸してるところです



4個づつ蒸してますicon97ただ今、二回目です

香り高い宇治の抹茶と黒蜜に似たデーツシロップで和の仕上がりicon64icon64

熊本の「低温殺菌牛乳」
大分と福岡の県境にある放し飼い卵「かぐや姫」を使い、コクとまろやかさをだしています


一つ一つ手作業で丁寧に作ってます(シェフ1人ぼっちでface02icon10

このあとは

宮崎県の高千穂牧場のヨーグルトでシャーベット

それでは皆様のご来店お待ちしておりますface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:14Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月16日

焼き上がり ~♪

今、焼き上がりました~icon64



「ナッツのタルト」

ナッツがゴロゴロ入ってるので、口の中でザクザクしますよicon102


昨夜、焼き上がりました~icon64





「チョコレートケーキ」

小麦粉を使わず、焼き上げたケーキ。エアリー感としっとり感がたまりませんface05
当店人気のチョコレートケーキですface02

今朝、お客様のところに配達に行ってきました。

毎月お誕生日の方に、バースデーケーキicon27として、ご注文頂いておりますicon97

いつもありがとうございますicon97

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:56Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月14日

抹茶のプリン ♪

おはようございますicon01

日陰は涼しく心地よいお天気です。緑も随分繁ってきてますicon114

さて今回は


抹茶のプリン

デーツシロップとプリン生地が、すごく良い感じに溶け合って、違和感なく、とーーーっても美味しかったですよface05icon64

抹茶のスイーツ、ちょっと苦手でしたが、これは違和感なくアッという間に食べてしましましたicon102
追加したかったですface02

スーパーフードの「デーツ」、チヤシードやココア等色々りますね。

定義は「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」

・抗酸化作用が高いもの・老化や生活習慣病の予防によいものなど
単に栄養価が優れていると言うだけでなくある特定の有効成分が飛び抜けて高いもの
ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れるものこそ「スーパーフード」と呼ばれています。

当店で取扱いの「デーツ」はUAE産の無農薬・無添加のものです

ただ今、

「ドライデーツ」
 お試し価格!¥300(61g・10粒位)ジッパー袋入りface02

¥1620大袋入り(500g)

「デーツシロップ」
¥1296(250g)プラスチック容器入り


そろそろランチが始まりますicon28
それでは皆様お待ちしておりますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:18Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

チョコレートケーキ ~ 箱から開けました編 ~

箱を開けましたicon27












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はい!

開けてからの一連ですicon153

小麦粉を一切使わず、焼き上げた
シェフオリジナルチョコレートcakeface05
フランス産のクーベルチュールチョコを贅沢に使い、
たまご・バター・きび砂糖・カカオパウダーとシンプルな材料です。
無添加でお子様からご年配の方まで幅広く好評頂いており、
当店人気のケーキですface02

フワッとエアリー感としっとり感で、スーッととろける口当たりですよicon102 title="icon102"/>
1ホール(15cm直径) ¥2592(税込


1日5個の製造の為、ご予約制となっております。
また、カット売りもございます。(1カット¥324)

最後は宣伝になりましたicon194

宜しくお願いいたしますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:15Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

デザート♪

スッキリ晴れicon01

スカッと気持ち良いです!face01




白ワインのジュレ(マンゴスチンicon102

豪華~face05いいね~icon102(見るだけでしたface07・・・ですよね)



シナモンのクレームブリュレicon97

上には赤糖のコクとシナモンの風味が、いい感じで美味しかったですface02

キッチンではシェフが一人でバッタバタです。
視界に入ってきますが、コーヒー中~face12icon153

それでは良い週末をお過ごしくださいface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:49Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月07日

~チョコレートケーキ~♪ カット編

久しぶりの雨ですねicon03

風もあり半袖では、肌寒い日になりそうです

こちらOPENから人気の

小麦粉を使わず焼き上げた

 ~ 特製チョコレートケーキ icon102






カット写真を載せてみましたface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:03Comments(0)ディナーテイクアウトデザート

2017年06月06日

新スイーツ~♪

今日は、秋月にある、豆腐屋「あぜみち」で買った「豆乳」を使って

シャーベットにicon65




豆乳とデーツシロップでシンプルに美味しくface02


(香椎スイーツさんの「デーツシロップ」UAE産無農薬・無添加)

アイスクリームのような滑らかさ、シャーベットのような軽いさっぱり感のある、口当たりですicon64

重すぎず、軽すぎずface02

こちら「あぜみち」さんの豆乳は、ゆる~いおぼろ豆腐みたいに、食べる豆乳ですねicon97

プルルンってしてますface05

塩で食べると美味しいですface05

それではface01
だいぶ雲行きがあやしくなってきましたね。雨が降りそうですicon02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 16:49Comments(0)ディナー食材デザート

2017年05月31日

チョコレートケーキのパッケージが変わりました ♪

今週は暑い日が続いてますが、いかがお過ごしですか?

またまたブログの更新が久しぶりですicon11

チョコレートケーキのパッケージが変わりました!





スタイリッシュな感じですface02

なかなか評判良く、気に入ってますicon194

リボン掛けしないスタイルですが、ご希望であれば対応致しますface02
リボンがあると何だか特別感がありますよねicon27

それでは。暑さ対策に気をつけて乗り切って行きましょうicon28  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:06Comments(0)お知らせテイクアウトデザート