› ブラッスリーグーの日記 › ランチ

2017年07月20日

煮込みハンバーグ ~♪

こちら


ランチの「和牛煮込みハンバーグ」


A4ランクの和牛を使ったハンバーグに、じっくり煮込んだ特製のデミグラスソースicon97

焼き野菜・蒸し野菜と色鮮やかに盛ってますicon64


下記が付いて

・ポタージュは、「人参のポタージュ」

・パン 又は ライス

・ドリンク

1300円(税込)


ハンバーグは、しょうが・にんにく・リンゴ・醤油をベースに作った、和風もあります
和風ハンバーグ 980円(税込)


席が少ない為、ご予約いただければスムーズにご案内できるかと思います。
宜しくお願い致しますface02

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:36Comments(0)ランチ

2017年07月19日

抹茶 ~ ♪

抹茶のプリン好評icon64

発送依頼があり、先日「抹茶プリン」と「カスタードプリン」を送りました

大変喜ばれたと大変嬉しいご連絡を頂きましたface02

ありがとうございましたface02

店内ではこのような形で、上にデーツシロップをかけて

(チョコレートケーキは付いておりません)

ランチでは、なんと…税込200円

ディナーでは、300円(税別)

抹茶は、香り高い宇治の抹茶を取り寄せおります。

疲労回復、リラックス作用、整腸作用、血流改善などなど、美容や健康に良い効果がたくさんあります。
またお茶に含まれるビタミンCは熱に強いので、効果はちゃんと得られます

デーツと抹茶の組み合わせで、いいこと尽くしですねicon64






  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:09Comments(0)ランチデザート

2017年07月13日

焼き上がり~♪

焼き上がりました~face02


・とうもろこしのキッシュ


・タルト2種 (ピーカンナッツ・ブルーベリー)

焼きあがったばかりなので、今さましてるところですicon64

バターの良い香りがしてますicon64

ディナーはもちもん、キッシュはオードブルにでるのかなicon28

お待ちしておりますface02

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:24Comments(0)ランチ食材デザート

2017年07月12日

スーパーフード(デーツ)~♪

暑い日が続いております。

なかなか食欲も…

スーパーフードで栄養補給がおすすめです!

単に栄養面ですぐれているというだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ「スーパーフード」という見解です。

このようにスーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく「一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。
(JSA 日本スーパーフード協会より引用)


当店では、UAE産の無農薬・無添加デーツ
ドライタイプシロップタイプ)を取り扱いしております。


・ドライデーツ(500g ¥1620)

・ドライデーツ(お試し ¥300)約10粒

・まるごとデーツシロップ(250g ¥1296) 
・パウチ詰め替え用(1000g ¥3240) 

・デーツとアーモンド・クルミのMIX ¥640)

店頭販売致しております。

シロップタイプは、砂糖の代用で、料理やお菓子に。
時間がない方は、ヨーグルトにかけてが手軽でおススメですよface02

「デーツ」

一日3粒(摂りすぎはNG) 

おすすめです

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ランチ食材デザート

2017年07月11日

ランチ ~ ♪

梅雨空に加え、徐々に暑さも増し、厳しくなってきております。
くれぐれも気力体力にはお気を付け下さい。

先週のランチ(ミニコースのメイン料理)

・肉と魚の2種盛り(この日は、地鶏の網焼きとメジナ)

ミニコースには

・ミニオードブル(3~4種盛り)

・季節のポタージュ(とうもろこしの冷製)

・パン

・デザート盛合せ(2種類)

・コーヒーまたは紅茶

¥1680(税込)

となっておりますface02

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ランチ

2017年07月05日

チョコレートケーキ ~ ♪

今日も暑い1日になりそうですねicon02

さて、前回のブログ、「とうもろこし」は、ポタージュになりましたface02

とっても甘くて美味しかったです。という事で、ランチは「とうもろこしの冷製ポタージュ」をお出ししてますよ~icon64

さてさて


ご好評頂いております「チョコレートケーキ」、転勤でお世話になった方々へのお礼にと、icon27ご注文を頂きました。

本日発送致しますicon17

ありがとうございました。


お世話になった方々への、お中元、お礼、お祝い等、承っておりますので、お気軽にお問合せ下さいicon83

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:39Comments(0)ランチテイクアウトデザート

2017年06月30日

とうもろこし ~ ♪




とうもろこしicon64

さて、これはどのように調理されるのでしょうか??

キッシュ?ポタージュ?何だろ?

出来上がりはまた後日

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ランチ食材

2017年06月30日

お中元 ~ ♪

お中元シーズンになってきましたface01

今週に入って「ハヤシソース」の発送依頼を頂いております。

一回目を昨日ヤマト運輸さんで関東へ発送致しました(冷凍便

関東は関西よりお中元の時期が早いですからね。



せっせとデミグラスソース仕込んでおりますface02

~ ハヤシソースが出来るまで 

閉店後の静まりかえった厨房で、

大きな鍋に野菜と牛スジ等おいしさを詰めて、

じっくりコトコト煮込むこと5日

グー特製デミグラスソースの出来上がりです。

具材は個々に炒め、ひとつひとつ手作業で袋詰めしています



出来る量に限りがありますので

事前のご予約・お問合せお願い申し上げます。


今は晴れてますが、油断できない天気模様?になりそうですね。icon01icon03icon05
そんな風にお天気崩れるのでしょうか?
体調管理にはくれぐれもお気を付け下さいface02


  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:57Comments(0)ランチテイクアウト

2017年06月28日

大粒ブルーベリータルト~♪

梅雨の体感に流されてますicon11

ワーーオface08


巨大?大粒ブルーベリーicon103

佐賀県七山産

びっくり!驚きです。

このような形になりましたicon64


美味しそうです...

最初に食べる人は誰なんだろうicon97

ランチで220円(税込)ですface02



  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:13Comments(0)ランチ食材デザート

2017年06月27日

お弁当 ~♪

今朝は涼しく感じますicon02

さて、こちらは「お弁当」


南区でヨガ教室をされてる方から、ご注文頂き、昨日お届け致しましたicon17

ヨガ教室という事もあり、雑穀米にface02

色んな料理を楽しんで頂けるような献立になってますicon64

ただ今、


ランチのハンバーグ。
あと形成したら準備OKicon12

では今日も良い日でありますようにface01


  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:42Comments(0)ランチケータリング

2017年06月24日

雨ですね

梅雨のじめじめムシムシ、きましたねicon03

なかなか料理の撮りだめも出来ずicon11



有田地鶏の網焼き(ランチのミニコースの一部)

出来上がりの盛付け写真撮れず…icon11

ようやく撮れたのがミニコースデザートのみface11



「抹茶のプリンとチョコレートケーキ」

明日もicon03
ゆっくりランチでもいかがですかface02

14時オーダーストップですface02

出来ればご予約頂ければ助かりますicon64  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 18:33Comments(0)ランチ食材デザート

2017年06月22日

抹茶プリン~ 蒸してます♪

雲は広がってますが、お昼からはicon01

暑くなりそうですね。

蒸してるところです



4個づつ蒸してますicon97ただ今、二回目です

香り高い宇治の抹茶と黒蜜に似たデーツシロップで和の仕上がりicon64icon64

熊本の「低温殺菌牛乳」
大分と福岡の県境にある放し飼い卵「かぐや姫」を使い、コクとまろやかさをだしています


一つ一つ手作業で丁寧に作ってます(シェフ1人ぼっちでface02icon10

このあとは

宮崎県の高千穂牧場のヨーグルトでシャーベット

それでは皆様のご来店お待ちしておりますface02

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:14Comments(0)ランチテイクアウトデザート

2017年06月20日

久保田 限定酒 朝日酒造 ~♪

雲がどんどん厚くなってきてますねicon02

そろそそ雨降るのかな?icon92

さて



久保田・純米大吟醸(朝日酒造)

       「6月限定出荷」

甘みと酸味が調和した、上品な口当たりicon12
しっかり冷やして飲むのがおススメですface02
後味は流れるような余韻が心地よく感じられますicon64

夜も良いのですが、状況にもよりますが、昼下がりにもおススメですですface02

このスッキリしない季節に、キリッと冷やして、スッキリ飲みやすいですface16
気を付けましょうface02
  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:05Comments(0)ランチその他

2017年06月16日

焼き上がり ~♪

今、焼き上がりました~icon64



「ナッツのタルト」

ナッツがゴロゴロ入ってるので、口の中でザクザクしますよicon102


昨夜、焼き上がりました~icon64





「チョコレートケーキ」

小麦粉を使わず、焼き上げたケーキ。エアリー感としっとり感がたまりませんface05
当店人気のチョコレートケーキですface02

今朝、お客様のところに配達に行ってきました。

毎月お誕生日の方に、バースデーケーキicon27として、ご注文頂いておりますicon97

いつもありがとうございますicon97

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:56Comments(0)ランチテイクアウトデザート

2017年06月15日

ドライデーツ ~

「ドライデーツ」=和名:なつめやしの果実

そのまま食べる


半分にすると、中に種


種を取り、くるみを挟んで

デーツとの相性はicon102icon64

くるみの「オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)」も摂れて、
是非お試し頂きたい組合せですface02

他にも、アーモンドやチーズもお勧めですよicon14


くるみ・アーモンド・クルミをミックスしたicon50


こちら、只今1個になってますface02
  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 14:19Comments(0)ランチテイクアウト食材

2017年06月15日

ランチ ♪

気が付けば、「デザート」のブログが続いてますface02

今日は料理ですicon28

なかなか料理の写真を撮るには営業中になるので、少々難しく、取り忘れてしまいますicon10

☆ランチの魚料理(魚2種盛り)☆




☆ランチの肉料理☆


いま季節のポタージュは、「じゃが芋の冷製ポタージュ」から「南瓜の冷製ポタージュ」に変わってますface02


シナモンのクレームブリュレicon64

先日アップしてましたが、こちらはディナー時のサイズ


結局デザートで締めてしまいましたface02

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 09:16Comments(0)ランチ

2017年06月14日

抹茶のプリン ♪

おはようございますicon01

日陰は涼しく心地よいお天気です。緑も随分繁ってきてますicon114

さて今回は


抹茶のプリン

デーツシロップとプリン生地が、すごく良い感じに溶け合って、違和感なく、とーーーっても美味しかったですよface05icon64

抹茶のスイーツ、ちょっと苦手でしたが、これは違和感なくアッという間に食べてしましましたicon102
追加したかったですface02

スーパーフードの「デーツ」、チヤシードやココア等色々りますね。

定義は「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」

・抗酸化作用が高いもの・老化や生活習慣病の予防によいものなど
単に栄養価が優れていると言うだけでなくある特定の有効成分が飛び抜けて高いもの
ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れるものこそ「スーパーフード」と呼ばれています。

当店で取扱いの「デーツ」はUAE産の無農薬・無添加のものです

ただ今、

「ドライデーツ」
 お試し価格!¥300(61g・10粒位)ジッパー袋入りface02

¥1620大袋入り(500g)

「デーツシロップ」
¥1296(250g)プラスチック容器入り


そろそろランチが始まりますicon28
それでは皆様お待ちしておりますface02  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:18Comments(0)ランチテイクアウトデザート

2017年06月09日

チョコレートケーキ ~ 箱から開けました編 ~

箱を開けましたicon27












5863000s1496142875.jpg" alt="" title="">


はい!

開けてからの一連ですicon153

小麦粉を一切使わず、焼き上げた
シェフオリジナルチョコレートcakeface05
フランス産のクーベルチュールチョコを贅沢に使い、
たまご・バター・きび砂糖・カカオパウダーとシンプルな材料です。
無添加でお子様からご年配の方まで幅広く好評頂いており、
当店人気のケーキですface02

フワッとエアリー感としっとり感で、スーッととろける口当たりですよicon102 title="icon102"/>
1ホール(15cm直径) ¥2592(税込


1日5個の製造の為、ご予約制となっております。
また、カット売りもございます。(1カット¥324)

最後は宣伝になりましたicon194

宜しくお願いいたしますface02  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:15Comments(0)ランチテイクアウトデザート

2017年06月09日

デザート♪

スッキリ晴れicon01

スカッと気持ち良いです!face01




白ワインのジュレ(マンゴスチンicon102

豪華~face05いいね~icon102(見るだけでしたface07・・・ですよね)



シナモンのクレームブリュレicon97

上には赤糖のコクとシナモンの風味が、いい感じで美味しかったですface02

キッチンではシェフが一人でバッタバタです。
視界に入ってきますが、コーヒー中~face12icon153

それでは良い週末をお過ごしくださいface02
  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:49Comments(0)ランチテイクアウトデザート

2017年06月07日

~チョコレートケーキ~♪ カット編

久しぶりの雨ですねicon03

風もあり半袖では、肌寒い日になりそうです

こちらOPENから人気の

小麦粉を使わず焼き上げた

 ~ 特製チョコレートケーキ icon102






カット写真を載せてみましたface02

  
  • LINEで送る


Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:03Comments(0)ランチテイクアウトデザート