› ブラッスリーグーの日記

2017年06月14日

抹茶のプリン ♪

おはようございますicon01

日陰は涼しく心地よいお天気です。緑も随分繁ってきてますicon114

さて今回は


抹茶のプリン

デーツシロップとプリン生地が、すごく良い感じに溶け合って、違和感なく、とーーーっても美味しかったですよface05icon64

抹茶のスイーツ、ちょっと苦手でしたが、これは違和感なくアッという間に食べてしましましたicon102
追加したかったですface02

スーパーフードの「デーツ」、チヤシードやココア等色々りますね。

定義は「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」

・抗酸化作用が高いもの・老化や生活習慣病の予防によいものなど
単に栄養価が優れていると言うだけでなくある特定の有効成分が飛び抜けて高いもの
ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れるものこそ「スーパーフード」と呼ばれています。

当店で取扱いの「デーツ」はUAE産の無農薬・無添加のものです

ただ今、

「ドライデーツ」
 お試し価格!¥300(61g・10粒位)ジッパー袋入りface02

¥1620大袋入り(500g)

「デーツシロップ」
¥1296(250g)プラスチック容器入り


そろそろランチが始まりますicon28
それでは皆様お待ちしておりますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:18Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

チョコレートケーキ ~ 箱から開けました編 ~

箱を開けましたicon27












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はい!

開けてからの一連ですicon153

小麦粉を一切使わず、焼き上げた
シェフオリジナルチョコレートcakeface05
フランス産のクーベルチュールチョコを贅沢に使い、
たまご・バター・きび砂糖・カカオパウダーとシンプルな材料です。
無添加でお子様からご年配の方まで幅広く好評頂いており、
当店人気のケーキですface02

フワッとエアリー感としっとり感で、スーッととろける口当たりですよicon102 title="icon102"/>
1ホール(15cm直径) ¥2592(税込


1日5個の製造の為、ご予約制となっております。
また、カット売りもございます。(1カット¥324)

最後は宣伝になりましたicon194

宜しくお願いいたしますface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:15Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月09日

デザート♪

スッキリ晴れicon01

スカッと気持ち良いです!face01




白ワインのジュレ(マンゴスチンicon102

豪華~face05いいね~icon102(見るだけでしたface07・・・ですよね)



シナモンのクレームブリュレicon97

上には赤糖のコクとシナモンの風味が、いい感じで美味しかったですface02

キッチンではシェフが一人でバッタバタです。
視界に入ってきますが、コーヒー中~face12icon153

それでは良い週末をお過ごしくださいface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 10:49Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月07日

~チョコレートケーキ~♪ カット編

久しぶりの雨ですねicon03

風もあり半袖では、肌寒い日になりそうです

こちらOPENから人気の

小麦粉を使わず焼き上げた

 ~ 特製チョコレートケーキ icon102






カット写真を載せてみましたface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 12:03Comments(0)ランチディナーテイクアウトデザート

2017年06月06日

新スイーツ~♪

今日は、秋月にある、豆腐屋「あぜみち」で買った「豆乳」を使って

シャーベットにicon65




豆乳とデーツシロップでシンプルに美味しくface02


(香椎スイーツさんの「デーツシロップ」UAE産無農薬・無添加)

アイスクリームのような滑らかさ、シャーベットのような軽いさっぱり感のある、口当たりですicon64

重すぎず、軽すぎずface02

こちら「あぜみち」さんの豆乳は、ゆる~いおぼろ豆腐みたいに、食べる豆乳ですねicon97

プルルンってしてますface05

塩で食べると美味しいですface05

それではface01
だいぶ雲行きがあやしくなってきましたね。雨が降りそうですicon02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 16:49Comments(0)ランチディナー食材デザート

2017年06月01日

ディナー 肉・肉

今朝は曇り空ですねicon02

風があり心地よいです。今は。午後はどんな天気なんでしょうね。


牛肉の赤ワイン煮込み


仔羊のロースト



フォアグラとレバーのカナッペ

ちょっとお疲れモードのこの季節には、笑顔を忘れてしまいます。お肉でしっかり体力づけicon28icon206

笑顔を取り戻しましょうface02  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:10Comments(0)ディナー

2017年05月31日

チョコレートケーキのパッケージが変わりました ♪

今週は暑い日が続いてますが、いかがお過ごしですか?

またまたブログの更新が久しぶりですicon11

チョコレートケーキのパッケージが変わりました!





スタイリッシュな感じですface02

なかなか評判良く、気に入ってますicon194

リボン掛けしないスタイルですが、ご希望であれば対応致しますface02
リボンがあると何だか特別感がありますよねicon27

それでは。暑さ対策に気をつけて乗り切って行きましょうicon28  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:06Comments(0)お知らせテイクアウトデザート

2017年05月06日

ゴールデンウィーク

こんにちは
なかなかブログの更新が出来ず
大変申し訳ございません。

ゴールデンウィークも明日で終わり
疲れてませんか?そんな時は
当店で食事を!
お待ちしております。  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 15:38Comments(0)ごあいさつお知らせイベント

2017年02月03日

ひな祭りケーキ ♪

今日は良いお天気ですicon01

バレンタインの季節になりましたねicon102

3個入り(650円) 4個入り(800円) 税込

二種類ご用意しておりますので、よろしくお願いしますface02
詳細は前回のブログでご案内しておりますので、よかったらどうぞ見て下さいね

さて、こちら



可愛いお花がお気に入りicon64

桃の節句「イチゴのショートケーキ」のご案内でした。

詳細は後日お知らせ致します。今回は写真までface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:28Comments(0)お知らせ

2017年01月27日

バレンタイン(トリュフチョコ) ~ ♪

朝から暖かい陽気ですが、今日はどんな天気になるのでしょうface01
さて、前回のバレンタインの続きのご案内となりますface01

~バレンタイン 特製トリュフチョコ~

<予約受付>             

3個入り(ウイスキー仕用) ¥650(税込)
4個入り(リキュール仕用) ¥800(税込)




☆3個入り(ウイスキー仕用) 
ブラックニッカ ブレンダーズ スピリット60周年
チョコレートと相性の良い、カフェグレーン仕様。
長期熟成のモルトの味わいとほのかなビター感
ピート(泥炭)のコクと余韻が続く


☆4個入り(リキュール仕用)
コアントローノアール 
コアントローノアールオレンジリキュールとレミーマルタンのコニャックの
究極マリアージュ
複雑で厚みのある風味


紙袋も3種類(アイボリー・ネイビー・ブラウン)
(紙質もしっかりしていて、サテン地のしっかりめリボンが可愛いくて個人的にお気に入りicon102
このような感じですface02

本日より、予約受付いたします。

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:25Comments(0)お知らせイベント

2017年01月20日

バレンタイン ~♪

今日は風が強く、雪もチラついて寒い一日ですicon04

さて、今回初めてのバレンタインのこころみicon27



トリュフチョコ

ウイスキーとコアントローを使った風味よく滑らかな口どけicon102





3個入り、4個入りにて、各20箱限定で販売予定ですicon64

詳しいことは後日またご連絡致します。

今日は大寒。一段と寒くなってまいりますので、体調管理にはお気をつけ下さいface01

それではface02


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 13:50Comments(0)デザート季節限定イベント

2017年01月11日

おはようございます。

おはようございます。
今日は、とても寒いですね。
防寒対策しっかりと‼️

昨日お知らせしたとうり
本日、ランチをおやすみいたします。
ご迷惑をおかけいたします。
申し訳ございません。
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 08:05Comments(0)

2017年01月10日

本日、振替店休日


みなさん、3連休いかがお過ごしでしたか?
本日は振替店休日となります。
水曜日のランチも都合により
お休みとなります。

ご迷惑をおかけします。
よろしくお願い致します。
[  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 01:12Comments(0)

2017年01月08日

ご挨拶‼️


今年の洋風おせちです。
あけましておめでとうございます。
久しぶりの投稿が
新年のごあいさつとなり
申し訳ございません。

簡単ではありますが、
本年もよろしくお願い致します。
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 20:52Comments(0)

2016年11月09日

ランチ ~ ♪

最近は、朝夕の冷え込みがわかりますねicon01

お店も今週はヒーターを入れてますface01

さて今日のオードブルは


ランチの「オードブル

・蒸し穴子
・サバのフリット
・レバーのカナッペ

シェフお任せなので、何が出てくるかワクワクしますface01
これで300円だから、絶対お得!ですface05icon64

ミニコースには付いてますが、プレートランチは「プラス300円」でお付け出来ますので、是非face02

通常デザートは7~8種類あり、いま季節限定は「洋ナシのタルト」です。

食後にはデザートがないと、口さびしいと言うか、食事をしたと言う認識が出来ないと言うか、やはり楽しみなんですよねぇ。美味しいものは止められませんface02
デザートプレートで(全種類)一度食べてみたいかもicon64
シェフに、サラッと言ってみるicon79


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 22:12Comments(0)ランチ食材

2016年11月08日

山崎の焙煎樽熟成梅酒 ~ ♪

こちら


焙煎樽で熟成させて梅酒(国産100%)に、梅酒樽で後熟させたグレーンウイスキーを加えた梅酒
焙煎樽由来の芳ばしい香りと華やかで深みのある、味わいに加え、やわらかく長い余韻をお楽しみ下さい
(サントリーのHPより)

最近、棚に並んで気になってた梅酒。

開いたので、早速ロックで試飲face02

少しの量に氷を1個いれたので、長い余韻までは楽しめずface07

でも、上品な香りと口当たりで、深みのある味わいでしたicon64

ちゃんと味わってましたねicon194


もう一つ紹介したいものが、以前からお店にあるお気に入りで、

プルシア

南フランスの高品質プラムで作った、フランス産プラムリキュール

プラムを漬け込んだ、ぶどう原料のスピリッツを、ブランデー樽に貯蔵したお酒です。
芳香な味わいとプラムのフルーティーな味わいを引き出してます

ロックもいいですが、シャンパンで割ったフレンチスタイルで華やかな組み合わせもオススメですよ

フランス版梅酒 と 山崎の梅酒

どちらも

外せませんね~face02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 19:39Comments(0)ランチディナーその他

2016年11月07日

ハヤシソース ~♪

少々ブログ、ご無沙汰してしましました。

なんだかバタついて‥icon10

もう11月も二週目になりました。あっという間ですね。

こちら

デミグラスソース

今からせっせと、ご依頼の贈答用に「ハヤシライスソース」を作っていきますface02
今日も仕込んでいます。(シェフが)face01

今月来月とかかるのでしょうか。
ちなみに夜のメニューには「ハヤシライス」がありますので、よかったらどうぞ召上ってみて下さいね。

あまりおおきく宣伝はしてませんので、お客様の方から「今日はありますか?」と聞かれますface02

さて、こちら

icon28ランチの「魚のプレートランチ」(太刀魚とタラのパン粉焼き)

キレイにicon207icon14なので、アップしましたicon194
あともう少しかなface02

  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 17:58Comments(0)ディナーテイクアウトその他

2016年11月01日

温かい料理 ~♪

今日は結構強い風があり、寒いっ!ですicon02

そんな時


ポタージュ「人参&カリフラワー」がもう出来上がろうとしていますicon102

そして


「和牛ハンバーグ」が

そして

寸胴の鍋で「オニオングラタンスープ」 がface05

キッチンの暖かい空気がとても居心地よいです

シェフは1人バタバタicon10それを傍目に出来上がりを妄想中icon194

皆様のお越しを温かい料理でお待ちしておりますface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:45Comments(0)ランチディナー食材

2016年10月31日

ポワローのテリーヌ ~♪

今日は曇って肌寒さをより一層感じる日になりそうですicon02

北海道の「ポワロー」が











写真が多かったですねicon194

完成ですface02

ポワローのみのテリーヌに、ギューッとカボスを絞って召上ってみて下さいicon64
より一層甘さが引き立てられ、幸せicon102美味しい一皿ですicon12

今日はハロウィンですね
よい1日でありますようにface02
  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:30Comments(0)ディナー食材

2016年10月28日

アラカルト 羊で~す♪

今日は1日icon03模様ですね。
風がヒンヤリして肌寒い朝です

こちら、何が出来てるのやら







完成~icon64

羊のスパイス煮込み」(数種類のスパイスが入った、ほんのりカレー風味です

野菜もしっかり盛りで、ボリュームがあり、羊も柔らかく、臭みもなく、とても美味しいい一品でしたface05

パンとワインといい感じに試食?させて頂きましたicon194

こちらは、ディナーでのご案内となります。

今日のような時は、煮込み料理もいいかも

それでは、良い週末をお過ごし下さいface01


  
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Posted by 欧風料理 ブラッスリー グー Brasserie Goût at 11:04Comments(0)ディナー食材