ブラッスリーグーの日記　（西鉄高宮駅　徒歩１分）

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

朝から熱中症アラートが出る毎日です

マスクの脱着タイミングが微妙です


さて



ミニコースランチのオードブル

上から右まわりに

・レバーのカナッペ
・サーモンのブランダード　アニス風
（じゃが芋に牛乳を加えてペースト状にしたもので今回はサーモンとかき混ぜ香草風味に）
・赤茄子と枝豆の冷製　パプリカソース
・生ハム
・地鶏の冷製　トウモロコシのソテー
・ラタトゥイユ
・金太郎たまごの茹で卵
・ブロッコリーのキッシュ　


色々楽しめて満足頂けるオードブル

この後に、冷製ポタージュ、魚＆肉のメイン・デザート盛り・コーヒーと続きます
暑いと疲れも溜まりやすいので、たまには頑張ってる自分にご褒美ランチいかがですか

それでは体調管理には気を付けてお過ごしください


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

雨もなくあっという間に梅雨も終わって、早い夏です。

ある日の肉料理


３３００円コース（税抜き）

こちらは、前日までの要予約でランチ対応しているコースです

オードブル盛合わせ

本日のポタージュ

魚料理

肉料理

デザート盛合わせ

コーヒー


ご予約時には、アレルギーや苦手な物等を聞かせていただいております

ひっそりあるメニューです


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

本日


４種の「じゃがいも」販売中～

農薬・化学肥料を使わない、こだわり農家さん。
手間を惜しまず、安心安全な野菜を美味しく育ててあります

今回わけて頂きました


季節の野菜は力強く、美味しさもアップ

是非この機会に食べ比べてみて下さい
＜数に限りがございます。無くなり次第終了＞

欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐27 ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５


  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

今年のゴールデンウィークは、規制緩和されイベントも開催されています
明日からの博多どんたくもお天気に恵まれ、久しぶりに賑わいそうですね


＜臨時休業のお知らせ＞

明日３日（火）は、ランチ・ディナー共に休業させて頂きます。

ご予定されていた方には大変申し訳ございません。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程よろしくお願い申し上げます。




後半のＧＷ、予約でご案内できる席数が少なくなっております
お早目にご予約頂きます様ご案内申し上げます。


それでは３密に気を付けながら楽しく連休をお過ごしください


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

春めいてきました

昨日今日は暖かいと言うより、日中は暑かったに近い体感でした



先日のオードブルテイクアウト

季節の野菜を使って、旬を楽しんでもらっています

ひと手間おしまず、丁寧に全て手作りの為、３日前までの要予約にて承っております。

ワインに合う洋風前菜

家飲みにおすすめです


容器　９マス　２３×２３センチ
洋風前菜　１６５０円（税込）


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５  

福岡市南区大楠にある、「欧風料理ブラッスリーグー」です。


環境問題の１つで、飲食店の食品ロスが非常に重要と言われています。

完全予約制でない限り、その日の利用者の数は正確には想像できません。

その為、当店でも食材のロスが出ないよう、仕込み・仕入れの調整の取り組みをしております。

その日のご利用者数だったり、１つの注文に集中したりと、営業時間中であっても、食材などが切れると、お料理を提供することが出来ず、ご来店頂いても、お断りする事があります。

また、ディナーに関しても、当日のご要望には沿うことが出来ない事もあり、大変心苦しく思っております。

お客様には、美味しく楽しく過ごして欲しいとのおもいが根底にあり、ご予約があれば、ご希望に添える中で事前に食材調達・下準備など仕込みが出来るので、段取り良く、また満足頂けている様に思います。

このような事から、是非前日までにご予約頂けます様、ランチは当日でもお電話頂けると助かります。
（仕込み・仕入れの調整をしていることをお含みおき下さい）

これまでもコロナ感染拡大防止にご協力頂き、無事営業が出来ている事、大変感謝しております。ありがとうございます。

これからも引き続き感染拡大防止も含め、食品ロスのご協力と、色々ご負担をお掛け致しますが、どうぞご理解頂きます様、重ねてお願い申し上げます。

（※３密の換気・距離・人数　遵守で、店内でお食事出来る人数は、大体１０人位までとしております）


なかなか面倒だと思います

お願いばかりで窮屈だと思います。本当に申し訳なく、どうしたら、お客様がよりよく過ごせるのか、また考えてみます


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル1F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


テイクアウト　メニューのお知らせ　

●特製ハンバーグ　（９００円）　（要予約）

和牛・和豚使用
醤油・リンゴ・にんにく・生姜等と自家製デミグラスソースを加えた、特製オリジナル和風ソース
国産のフレッシュ野菜をソテー＆ボイルし、ヒマラヤ産ピンクソルトで野菜の甘みをグッと出して美味しいものをより美味しく
１つ１つ丁寧に作ってます





●和牛ハヤシライス　（１１００円）　（要予約）

玉葱、シャンピニオン、和牛使用
国産野菜、スネ肉など、じっくりコトコト１週間かけて作る、デミグラスソース
後味スッキリでくせになる美味しさ！



●オードブル　（１６５０円）　（※３日前の要予約）

フレンチのオードブル（前菜）
マリネやキッシュなど９品。ワインによく合います
※揚げ物等は一切入っていません


（容器サイズ２３×２３　食材の仕入により、内容の変更あり）



●特製チョコレートケーキ　（要予約）

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、チョコレートケーキ
口当たり滑らかで、生チョコのような食感
ふんだんに使ったクーベルチュールチョコレートの豊潤な香りが口いっぱいに広がり、スーッととろける、あと引く美味しさ
重くなく軽いくちどけに、フォークが止まりません




●抹茶のチョコレートケーキ　（要予約）

小麦粉を一切使わず、焼き上げた、抹茶のチョコレートケーキ
高級抹茶で有名な、八女抹茶をしっかり使い、雑味がなく濃くて甘みのある八女抹茶の特徴を活かした仕上りになってます


＜特製チョコレート・八女抹茶チョコレートケーキ共に＞
１２ｃｍホール　１４０４円
１５ｃｍホール　２５９２円
（賞味は５日～１週間程）

全て注文を受けてからの調理になりますので、ご予約の程よろしくお願いいたします


●ドライデーツ　（店頭にて販売中）

デーツ専門店の「デーツオアシス」さんのビューティーデーツ
UAE産　無農薬・無添加

鉄分・カルシウム・ビタミン・食物繊維・カリウム・マグネシウム・葉酸・亜鉛等バランスよく含まれており、スーパーフードとされています。
大きな樹木で実をつけたまま自然乾燥し、太陽の光をしっかり
浴びて樹上で完熟していく、天然のドライフルーツです。
黒糖や干し柿に似たコク深い甘みです
健康志向の方、美容に関心のある方など特に人気があります

２００ｇ　７００円（特価）（なくなり次第終了）


テイクアウトはこのような内容になっております

お客様にはご不便をおかけ致しますのが、感染拡大防止対策にご協力頂きながら営業をしております。
人数に制限がありますので、是非ご予約の程こちらもよろしくお願いいたします
＜テーブル席は、３組まで。カウンターは３名まで＞

ランチ　　１１時～１４時
ディナー　１８時～２１時
（アルコール２０：３０まで）


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。

今日は曇り空の肌寒い日になりました




ブイヨン（出汁）。じっくりコトコト中～

ソースやスープのベースになります

朝の冷えてる店内は、湯気で窓ガラスが曇ってました。

なんだか温かい気持ちに




デミグラスソース。こちらは更にじっくりコトコト１週間

ハヤシソースのご注文頂き、準備中です


せっせと仕込んでおります


今、注文頂いてる、タルト２種（ピーカンナッツ、あまおう苺）を焼いてます

忙しいシェフです

美味しいものを作る為、時間と手間をおしまず、毎日地味にコツコツと。

頑張ってます




トリスヨシコさんの絵（一部）
大好きです
お客さんからもよく言われます
共感出来て、とても嬉しいです


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


コロナ新規感染が毎日過去最多を更新してます。
明日（２７日）から福岡県にもまん延防止重点措置を適用することが決まりました。２４日から始まった県独自の時短要請など継続、下記の通りの営業となりますこと、何卒ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。




こちら、なかなか上手に撮れた１枚



ミニコース（オードブル）

ただいまポタージュは、人参のポタージュ（朝倉郡筑前町産）とっても甘いです



よつ葉乳業のクリームチーズを使った「チーズプリン」
＆小麦粉使わず焼き上げた「特製チョコレートケーキ」＜当店人気のケーキ＞


月曜日以外はランチ・ディナー共に営業しております

お電話お待ちしております


欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


グーでは足元にはファンヒーター、そして空調（ウイルス、細菌など強力除去。新型コロナ対策として買い替えしました）
空気清浄機で店内環境を整えつつ、暖めてます
扉側はカーテン




新デザート～



「チーズ蒸しプリン」

ランチでは２２０円でお出ししてます

濃厚で後味軽く美味しかったです


今日も風が冷たいので、しっかり防寒して整えて下さい


ただいま、ランチのポタージュは「かぶのポタージュ」です





欧風料理ブラッスリーグー
福岡市南区大楠3‐19‐27ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

期間限定価格で、ながくご好評いただいておりました「ミニコースランチ」の価格を、来月（１月）より、通常価格にてご提供させていただきます。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

２０２１年１２月までは、１８００円

２０２２年１月より、１８７０円





●オードブル

上から

イタリアンサラミ

ブロッコリーのキッシュ

フォアグラ＆レバーのカナッペ

スモークサーモンと北海道産ポロ葱の蒸し物

生ハム＆ゆで卵（かぐや姫）


なかなか写真が撮れず

●ポタージュ

カリフラワーのポタージュ

●メイン（２種盛り）

鯛

スネ肉煮込み

いろんな種類の焼き野菜

●デザート

抹茶のチョコレートケーキ
（小麦粉不使用で焼き上げ）

ピーカンナッツのタルト

●コーヒーｏｒ紅茶

１８００円（込み）


本日のミニコースでの内容です

食材の仕入れ他などで多少変更になります。




去年のポインセチアを挿し木

たくさん育ちました



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。

昨日は夏の陽気で、汗ばみました
今日はしのぎやすそうかな


＜時短営業のお知らせ＞

福岡県より時短要請がありました。
下記の通りとなります。皆様宜しくお願い申し上げます。


時短期間：４月２２（木）　～　５月１９日（水）

〇ランチ：１１時３０分～１４時（オーダーストップ）

〇ディナー：１７時～２１時（クローズ）

〇酒類の提供：２０時３０分（オーダーストップ）


状況が変わりましたら、またお知らせ致します


葉の部分を、指でポンっと触ると、下の写真のように、葉を閉じてお辞儀をする、


おじぎ草です



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。

今日は、お天気ですが、風が強いです

今週、雪降りましたね

この一週間は急激すぎる寒暖差に、くれぐれも体調崩されないよう気をつけてください

さて、店頭でテイクアウト商品（オードブル等）を並べてましたが、この様な天候もあり、安全面から、店内で管理することにしてます。

中々入りづらいかと思いますが、気軽に扉を開けて下さい

店先のテーブルにも、案内してます



また、




こちらも、よろしくお願いします


それでは良い週末をお過ごし下さい



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3-19-26 ありさんビル１F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。

暑い毎日が続いてます

今年の夏はＷｉｔｈコロナも加わり、体調管理に気をつかいますね。



コロナ対策継続中のグーより

お席は距離をとっての配置の為、人数に制限があり、やむを得ずお断りする事があります。
暑い中、ご来店いただいたのに、大変申し訳なく思っております。

少し手間はかかるかもしれませんが、ご予約の程お願い致します。

来店前に「空いてますか？」と☎頂ければ、状況はお伝えできるかと思いますので、どうか気軽にお電話下さい

ただただ、この暑い中、ご案内できず断ると言う状況で、本当に申し訳なくて、このようなお願いをしております。


是非お電話お待ちしております（ランチ・ディナー）


ランチメニュー　（３種類）

＊ミニコースランチ
＊特製ハンバーグ
＊和牛ハヤシライス

１１：３０～ランチ営業です！



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


梅雨明けは来週なのでしょうか

蒸し暑さが増してますので、体調管理に気をつけましょうね







ミニコースのメイン料理

期間限定　￥１７２０　（通常価格　￥１８７０）　でお出ししておりましたが、

今回より　￥１７５０　とさせて頂きますので、何卒よろしくお願いいたします


オードブル

パン

季節のポタージュ

メイン料理　（肉・魚　両方）

デザート盛り

コーヒー


安心安全で美味しく召し上がって頂けるように、真面目に作ってます


コロナ感染予防対策で席数が少なくなっておりますので、ご予約頂きます様宜しくお願い申し上げます


福岡市南区大楠3‐19‐26　1F
欧風料理ブラッスリーグー
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「ブラッスリーグー」です。


焼き上がりました



「　シェーブルチーズのタルト　」　

美味しそう　

グッとこらえてます…


はい、こんな暑い季節におすすめ

「パッションフルーツの白ワインゼリー寄せ」

酸味と甘み、パッションフルーツのプチプチがクセになる、

是非とも召し上がって頂きたい、デザートです

パッションフルーツの数に限りがありますので、終わっていたらすみません


明日は金曜日、良い週末をお過ごしください

ご予約お待ちしております。



欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1F
☎（０９２）５２６－１２５５

  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。

大雨が心配ですね
情報をしっかり確認して過ごしましょう

こちら

欧風カレー

昨日のランチメニュー、初登場

欧風カレー　（チキングリル＆焼き野菜）

程よいスパイスの辛味で、サラッとイケるカレーです


こちら

ミニコースランチ（メイン料理）


良い週末をお過ごしください

ご予約おまちしております。



欧風料理　ブラッスリー　グー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1F
☎（０９２）５２６－１２５５  

福岡市南区にある「欧風料理ブラッスリーグー」です。


只今、ハヤシライスは仕込み中の為、ＳＴＯＰしております。

仕上がりましたら、お知らせいたします



こちら、ミニコースランチのメイン料理　


（ホホ肉のスパイス煮込み＆赤イサキ）


スパイスの香りが食欲そそります


あまおう苺の時期が終わり、タルトはブルーベリー、桃、いちぢく等になります。

当店の季節のフルーツタルトは、旬の果物をタルト生地にのせて、一緒に焼いてます。

果物の他には、ナッツ類、チーズなども

アーモンド生地には発酵バター、きび砂糖を使用し、美味しさと材料にこだわって作っております

要予約で、ホールにて注文承っております


写真は……後日アップしたいと思います


欧風料理ブラッスリーグー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリー・グー」です。

梅雨の晴れ間が長いような気がするような……

暑い日が続きます

そんな日は


３０００円コース（前日までの「要予約」で「ランチＯＫ」！）

オードブル


パン

季節のポタージュ　（トマトの冷製ポタージュ）

魚料理　（アカムツ・ベビーホタテ・海老）

肉料理　（上の写真・ローストビーフ）

デザート（あまおう苺のシャーベットの白ワインぜりー寄せ・チョコレートケーキ（小麦粉不使用）

コーヒー


このくらいしっかり食べたいですね～

マスクに熱中症と体調管理には気をつけて過ごしましょう！



欧風料理ブラッスリー・グー

　福岡市南区大楠3‐19‐26　１Ｆ　　
☎（０９２）５２６－１２５５
  

福岡市南区大楠にある「欧風料理ブラッスリー」です。


久しぶりのブログとなりました。

色々解除されてきて、様子見状態の日々ですね。






ランチ、ディナー共に営業してます

写真ではわかりにくいかもしれませんが、通常より、ゆったりした席の配置にしてます。


引き続き、テイクアウトも販売中です

店内飲食に限らず、テイクアウトでも予約受付してますので、お気軽にお電話おまちしております。




涼しい１枚


暑くなってきてます
マスクもあついですね
体調には気を付けて良い週末をお過ごしください


欧風料理ブラッスリー

福岡市南区大楠3‐19‐26　1Ｆ
☎（０９２）５２６－１２５５